Hvor sunt er salat?

Salat gir mye vitamin A, folat og noen helsefremmende planteforbindelser, ifølge helsenettstedet Helse .

Fru Jillian Kubala, en ernæringsfysiolog som jobber i USA, delte noen helsefordeler med salat som følger.

Salat gir mye vitamin A og folat.

Gir kroppen viktige vitaminer

Salat er en kjent matvare i daglige måltider. Salat er ikke bare deilig, det er også en rik kilde til viktige vitaminer for kroppen, spesielt folat og vitamin A.

Folat er viktig for produksjon av røde blodlegemer og celledeling. Gravide kvinner trenger mer folat for å støtte fosterutviklingen.

Vitamin A spiller en viktig rolle i immunforsvaret og synet. 47 gram salat gir 23 % av den anbefalte daglige verdien av vitamin A for kroppen.

I tillegg inneholder salat også vitamin K som bidrar til å styrke bein og vitamin C som bidrar til å styrke immunforsvaret.

Antioksidanter

Salat inneholder mange antioksidanter. Disse stoffene bidrar til å beskytte kroppen mot de skadelige effektene av frie radikaler, som forårsaker mange sykdommer som kreft, hjerte- og karsykdommer, aldring...

Salat inneholder antioksidanter som betakaroten og lutein, som bidrar til å beskytte kroppen mot hjerte- og karsykdommer.

Salat er også spesielt rik på betakaroten og lutein, kraftige antioksidanter. Studier viser at personer som spiser mye salat har lavere risiko for brystkreft og aldersrelatert makuladegenerasjon.

I tillegg inneholder salat også polyfenolforbindelser, som bidrar til å støtte blodårenes helse, redusere betennelse og regulere blodlipidnivåer. Derfor kan de også bidra til å forebygge hjerte- og karsykdommer og hjerneslag.

Redusere sykdom

Tallrike studier har vist at folk som spiser mye grønnsaker, spesielt rå grønnsaker som salat, har lavere risiko for sykdommer som kreft, type 2 diabetes og hjertesykdom.

Salat er kalorifattig, men rik på vitamin A, C, K og essensielle mineraler som kalium, magnesium og fosfor. Salat inneholder også antioksidanter som betakaroten og lutein, som bidrar til å beskytte kroppen mot hjerte- og karsykdommer, kreft og makuladegenerasjon.

Selv om salat er trygt for folk flest og utgjør få helserisikoer, er det noen forholdsregler å vurdere.

Salat kan være forurenset med bakterier som forårsaker matforgiftning, som E. coli, norovirus, Listeria, Salmonella og Cyclospora. Derfor bør du vaske salat under rennende vann før du spiser den for å fjerne bakterier.

For å unngå krysskontaminering bør du ikke la salat komme i kontakt med rått kjøtt, fjærkre eller sjømat, og vaske skjærefjøler, kniver og kjøkkenbenker før du tilbereder salat.

Kildekobling: https://thanhnien.vn/rau-xa-lach-tot-cho-suc-khoe-the-nao-185240327143804895.htm