Hver morgen, en sandwich med stekte egg: Hva sier ekspertene?

For mange er stekte eggsmørbrød den ideelle frokostmaten, svært populære fordi de er enkle å lage, raske og næringsrike.

Brødets sprø tekstur passer perfekt til eggets glatte konsistens. Men hva ville skjedd hvis du spiste dette hver dag?

Dr. Rohini Patil, ernæringsfysiolog og administrerende direktør i Nutrition Lifestyle Centre (India), bekrefter at det er helt normalt og sunt å spise stekte egg med brød til frokost hver dag, så lenge ingrediensene og porsjonene er balanserte, ifølge Indian Express.

Å spise stekte eggsmørbrød med måte er passende for et balansert kosthold.

Foto: AI

Brødtypen utgjør hele forskjellen.

Dr. Patil forklarer at egg er en rik kilde til næringsstoffer, protein av høy kvalitet, B-vitaminer, kolin og essensielle aminosyrer, som støtter muskelbygging, metabolisme og kognitiv funksjon. Derfor avhenger hovedfaktoren som bestemmer næringsverdien til en omelettsandwich av brødtypen og tilberedningsmetode.

Følgende beskriver effekten av ulike typer brød på næringsverdien til stekte egg.

Hvitt brød: Svært raffinert, lavt fiberinnhold og raskt fordøyelig, det forårsaker en økning i blodsukkeret og gjør at du føler deg raskere sulten.

Fullkornsbrød (brunt brød): Rikere på fiber og mikronæringsstoffer, bremser fordøyelsen, støtter tarmhelsen og hjelper deg å føle deg mettere lenger.

Fullkornsbrød: Det er bare skikkelig godt hvis det er fullkornsbrød. Mange typer brød lages fortsatt av raffinert mel og toppes deretter med forskjellige nøtter.

Ekspert Patil fraråder å bruke for mye olje eller smør når man steker egg eller bruker hvitt brød, da disse ikke bare har mye kalorier, men også forårsaker topper i blodsukkernivået.

Kan det å spise stekte egg på en sandwich føre til vektøkning?

Dr. Patil forklarer at egg er flotte for vektkontroll fordi de gir protein av høy kvalitet som bidrar til å øke metthetsfølelsen, stabilisere blodsukkernivået og redusere suget etter snacks mellom måltidene.

For friske personer er 1–2 egg per dag vanligvis trygt. Effekten på vektkontroll avhenger imidlertid av ingrediensene, sammensetningen og tilberedningsmetode.

Brød og matolje er elementene man bør være oppmerksom på som følger:

Hvitt brød, med tilsatt olje, har et høyt kaloriinnhold og kan føre til vektøkning over tid. Fullkornsbrød, med sitt lavere oljeinnhold, gir en mer langvarig metthetsfølelse, forbedrer insulinresponsen og gjør det enklere å opprettholde vekten.

Derfor, hvis de velges riktig, kan stekte eggsmørbrød faktisk hjelpe med vektkontroll.

Ekspertråd

Ekspert Patil anbefaler å prøve forskjellige ingredienser for å øke fiber, antioksidanter og mikronæringsstoffer. Du kan prøve å tilsette flere grønnsaker som agurk og tomater i eggene dine og velge fullkornsbrød for et sunnere måltid.

Personer med diabetes, høyt kolesterol eller hjerte- og karsykdommer bør konsultere legen sin, men selv for disse personene kan omeletter i moderate mengder fortsatt passe inn i et balansert kosthold.

Dr. Patil konkluderte: Det er viktig å kontrollere porsjonsstørrelser, mengden olje som brukes, og tilsette fiber (som grønnsaker eller frukt) for å gjøre måltidene mer næringsrike, ifølge Indian Express.

Kilde: https://thanhnien.vn/sang-nao-cung-banh-mi-trung-op-la-chuyen-gia-noi-gi-185251212215811589.htm