Lite kjente kreftforebyggende effekter av 3 vanlige knoller

Kreft er en av de ledende dødsårsakene i verden. Et kosthold rikt på frisk frukt og grønnsaker har vist seg å være en av de mest effektive måtene å redusere risikoen for sykdommen på.

Grønnsaker gir ikke bare mange viktige vitaminer og mineraler, men inneholder også antioksidanter og fytokjemikalier som bidrar til å forhindre vekst av kreftceller. Blant hundrevis av grønnsaker er det noen som har blitt vitenskapelig bevist å være spesielt gunstige for helse og kreftforebygging, ifølge helsenettstedet Verywell Health (USA).

Gulrøtter, rødbeter og søtpoteter er planter som inneholder mange næringsstoffer som bidrar til å forebygge kreft.

FOTO: KI

Rotgrønnsaker som har kreftforebyggende effekter inkluderer:

Å spise gulrøtter reduserer risikoen for lungekreft

Gulrøtter er kjent for sitt høye innhold av betakaroten, en forløper til vitamin A, som har kraftige antioksidantegenskaper. Betakaroten bidrar til å nøytralisere frie radikaler i kroppen, og reduserer dermed risikoen for DNA- og celleskader som kan føre til kreft. Forskning i tidsskriftet Nutrition and Cancer viser at regelmessig inntak av gulrøtter kan redusere risikoen for lungekreft, magekreft og tykktarmskreft.

I tillegg til betakaroten er gulrøtter også rike på fiber, vitamin C og fenolforbindelser, som bidrar til å styrke immunforsvaret og støtte prosessen med å eliminere giftstoffer fra kroppen. Gulrøtter kan spises rå, dampet eller kokt. Spesielt lett damping av gulrøtter bidrar til å øke evnen til å absorbere betakaroten i blodet.

Rødbeter

Rødbeter er kjent for sin særegne røde farge fordi de inneholder betacyanin, en kraftig antioksidant som har betennelsesdempende egenskaper og forhindrer celleskade. Forskning publisert i Journal of Agricultural and Food Chemistry fant at betacyanin hemmer veksten av kreftceller ved å redusere oksidativt stress og forbedre leverfunksjonen, et viktig organ i avgiftning.

I tillegg inneholder rødbeter også mye naturlig nitrat. Når dette nitratet kommer inn i kroppen, omdannes det til nitrogenoksid, som bidrar til å forbedre blodsirkulasjonen og senke blodtrykket. Stabilt blodtrykk bidrar til å forebygge kroniske sykdommer og noen typer kreft. Dessuten er rødbeter rike på folat, et B-vitamin som bidrar til å reparere DNA og forhindre cellemutasjoner.

Søtpotet

Søtpoteter er ikke bare deilige og enkle å tilberede, men har også mange betydelige helsefordeler, spesielt kreftforebygging. En av de viktigste forbindelsene som finnes i søtpoteter er betakaroten, en antioksidant som også finnes i gulrøtter.

I tillegg er lilla søtpoteter spesielt rike på antocyaniner, en gruppe antioksidanter kjent for sine antiinflammatoriske og krefthemmende egenskaper. Laboratoriestudier har vist at antocyaniner kan hemme veksten av kreftceller og fremme apoptose i tykktarms-, bryst- og blærekreftceller, ifølge Verywell Health .

Kilde: https://thanhnien.vn/tac-dung-ngan-ung-thu-it-nguoi-biet-cua-3-loai-cu-pho-bien-185250620004315428.htm