Topp 9 berømte matgater i Shanghai for matelskere

Når det gjelder Shanghai, finnes det ikke bare skyskrapere og travle shoppingområder, men også et mangfoldig og rikt gatekjøkkenparadis. Shanghai Food Street er et uunnværlig reisemål for de som elsker å utforske den unike kinesiske kulinariske kulturen. Her vil besøkende oppleve utallige tradisjonelle retter, fra sterk og krydret hot pot, velduftende stekte nudler til smakfulle grillede spyd. La oss utforske de mest fremtredende mathaterne i Shanghai, hvor essensen av gatekjøkkenmat møtes og gir uforglemmelige opplevelser på hver reise.

1. Matgaten i Xiangyang

Matgate i Tuong Duong (Fotokilde: Collected)

Hvis du vil utforske den tradisjonelle gatematen i Shanghai, er Xiangyang Road stedet du ikke bør gå glipp av. Denne mathatten i Shanghai ligger i krysset mellom Xiangyang Road og Changle Road – sentrum av den berømte gamle konsesjonen.

Her tilbyr små spisesteder langs veien en rekke deilige spesialiteter som dampede dumplings, stekte ferske nudler og stekte kålrotkaker – alt med autentiske smaker, tilberedt rett foran øynene dine.

Morgenen er den travleste tiden i Xiangyang-gaten, når lokalbefolkningen stikker innom for et måltid før jobb. Den livlige atmosfæren, den varme maten og den fristende aromaen vil garantert få deg til å huske smaken av dette stedet og få deg til å ville komme tilbake igjen.
2. Matgaten i sørlige Yunnan

Gatemat (Fotokilde: Collected)

Områdene rundt South Yunnan Road er en fest for sansene, med lukten av røyk og lyden av prat fra bodene.

Sør-Yunnan er også kjent for sin veletablerte kulinariske gate, som dateres tilbake til 1800-tallet, og noen boder hevder at den er over 100 år gammel. Du kan ikke gå glipp av dumplings, pasta, klassisk kantonesisk dim sum og mongolsk hot pot. Dette er også et sted å lade batteriene etter et besøk på Folkets plass, som ligger rett ved siden av denne gaten.

3. South Bund stoffmarked

Stoffmarkedet i South Bund (Fotokilde: Collected)

Som du kan se fra navnet, spesialiserer dette markedet seg på salg av stoffer. Når du kommer hit, vil skreddere raskt kunne skreddersy klær etter dine ønsker, preferanser og mål. Inkludert brudekjoler eller spesialdesignede plagg.

En av grunnene til at turister kommer til dette stoffmarkedet er imidlertid bodene med gatemat rett rundt stoffbodene. Hver bod vil bringe deg en annen rett, noe som skaper en blanding av retter som vil få deg til å nyte besøket ditt på stoffmarkedet.

4. Gudgaten i gamlebyen

Shanghais matdistrikt strekker seg langs den travle Fuyou-gaten i Huangpu-distriktet, og huser noen av byens mest berømte spisesteder. Området var en gang underholdningssenteret for Ming- og Qing-dynastiene, med sine historiske restauranter og små boder.

Etter mange renoveringer og oppgraderinger har nabolaget blitt utformet for å være mer harmonisk, og blande seg med den eldgamle skjønnheten til den nærliggende Yuyuan-hagen. Dette er et paradis av unik gatemat som du ikke kan gå glipp av når du kommer til Shanghai, fra dampede boller, sprøstekte riskaker til deilige krabbekaker. Utvalget og unikheten til spesialitetene her vil definitivt gi deg en uforglemmelig kulinarisk opplevelse, helt annerledes enn noen annen gate i byen.

Hvis du liker å utforske kulinarisk kultur og oppleve tradisjonelle retter, er Shanghais kulinariske distrikt det ideelle reisemålet for reisen din.

5. Vest-Fangbangveien

Fangbang Road ligger dypt inne i gamlebyen i Shanghai, og huser et av byens største og travleste gatematmarkeder. Til tross for sin skjulte beliggenhet tiltrekker den seg alltid et stort antall turister og lokale. Når man går gjennom de smale smugene, vil besøkende føle den typiske smaken av Shanghais mathuse med varierte retter som stinkende tofu, fersk kreps, gigantisk hummer, dampede wontons, sprøstekte dumplings og attraktive stekte nudler.

Bak de store bodene er det rader med mindre boder som serverer rimelig gatemat som fortsatt har beholdt de unike og tradisjonelle smakene fra dette landet. Dette er definitivt et must for de som brenner for å utforske gatemat og autentisk Shanghai-matkultur.

6. Kangding Lu / Yanping Lu krysset

I dette området er det alltid travelt med matboder fra omtrent klokken 22.00 til 02.30 neste morgen, og det er et ideelt valg for de som ønsker å oppleve en kveld med mat og utforske den unike maten i Shanghai. Lokalet her drives av et par med entusiastisk hjelp fra familiemedlemmer, noe som skaper en vennlig og nær atmosfære for besøkende.

Når du kommer til dette krysset i Shanghais matdistrikt, bør du velge et lite bord for å komfortabelt nyte typiske hurtigmatretter. Grillet kjøttspyd – fra kylling til svinekjøtt – er en delikatesse du bare må prøve. I tillegg kan du kombinere det med et kaldt glass øl som selges rett i nærbutikken Family Mart ved siden av, noe som gir deg en livlig og uforglemmelig kveldsmatopplevelse.

7. Kryss mellom Xinzha Lu og Wanhangdu Lu

I krysset mellom Xinzha Lu og Wanhangdu Lu finner du lett en lokal matbod kjent for sin tradisjonelle hot pot og Lianhua-matbutikken. Eieren er en dedikert kokk som er kjent for sine deilige stekte nudler og stekte ris. Det som gjør denne boden spesiell er ikke bare den deilige smaken, men også eierens generøsitet som alltid legger til mye kjøtt i hver porsjon. Han snakker spesielt flytende engelsk og er veldig vennlig, noe som tiltrekker seg mange internasjonale turister til å nyte Shanghai-gatemat. I tillegg kan du også nyte deilige spyd, hvorav grillet blekksprut er et favorittvalg for mange spisesteder.

8. Skjæringspunktet mellom Zhenning Lu og Yuyuan Lu

Shanghai-kjøkkenet (Fotokilde: Collected)

Dette krysset skiller seg ut med en stor matbod drevet av en gruppe unge mennesker, åpen fra kveld til sent på kveld for å betjene både lokale og utenlandske turister. Lokalet er designet for å være intimt med bord plassert på fortauet, ledsaget av praktiske papirhåndklær, noe som skaper en komfortabel følelse når du nyter maten. På grunn av det store antallet kunder må du kanskje vente litt, men til gjengjeld vil den varierte menyen med grillede spyd som frosk, storfekjøtt, kamskjell, svinekjøtt og sopp gjøre deg helt fornøyd. Spydene marinert med rike krydder og jevnt grillet over trekull er en typisk kulinarisk opplevelse du ikke bør gå glipp av når du utforsker Shanghais mathusete.

9. Ngo Giang Street Food Street

Hvis du vil utforske en mer moderne og rolig matgate i Shanghai, er Wujiang Street det ideelle reisemålet. Denne gaten ligger i nærheten av West Nanjing Road og er lett tilgjengelig med t-bane, og tilbyr en avslappende kulinarisk opplevelse, vekk fra støyen fra andre overfylte gater. Du kan spesielt ikke gå glipp av de berømte Sheng Jian Bao-dumplingsene med sprøtt skall, stekt brød med rikt kjøttfyll eller ferske fruktjuicer. Dette er det ideelle stedet for å nyte spesialiteter fra Shanghai mens du handler og slapper av.

Å utforske Shanghais mathaller er en flott måte å oppleve den unike kulturen og de særegne smakene i denne moderne byen fullt ut. Enten du er en fan av tradisjonelle retter eller ønsker å prøve noe nytt, ønsker de travle mathallene deg alltid velkommen med en rekke attraktive alternativer. Reisen for å oppdage Shanghais mat vil garantert gi deg mange minneverdige minner og få deg til å ville komme tilbake mange ganger. Ikke glem å planlegge i detalj, slik at du ikke går glipp av noen spesielle kulinariske opplevelser på din kommende tur!

Kilde: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/khu-pho-am-thuc-thuong-hai-v17266.aspx