Thu Duc City sjekker mattrygghet og hygiene hos leverandører av skolemåltider

[annonse_1]

SGGPO 31. oktober 2023 09:34

Thu Duc Citys folkekomité har nettopp sendt ut en offisiell erklæring om å rette opp i mattrygghet og hygiene på felleskjøkken, kantiner og skoleservering.

Fra og med i morgen (1. november) vil Thu Duc City derfor opprette tverrfaglige inspeksjonsteam for å gjennomføre uanmeldte inspeksjoner av overholdelse av mattrygghetslover i felleskjøkken, kantiner og serveringssteder på skoler i området.

Inspeksjonsemnene omfatter felleskjøkken, kantiner og serveringssteder på skoler; virksomheter som produserer, bearbeider og handler med råvarer, tilsetningsstoffer og emballasje; virksomheter som ikke sikrer mattrygghet slik det er rapportert i media; og virksomheter som har klager eller begjæringer om mattrygghet.

I henhold til planen skal inspeksjonsarbeidet utføres fra 1. til 30. november. Etter ovennevnte periode vil lokaliteten fortsette med tverrsektorielle og spesialiserte inspeksjonsplaner som passer for hver periode.

Inspeksjonsinnholdet omfatter: prosedyrer for matforedling; registreringsbevis for virksomheten; sertifikat for kvalifisert mattrygghetsanlegg (for anlegg som må ha et sertifikat for kvalifisert mattrygghetsanlegg); salgskontrakter, kjøpsfakturaer, produkterklæringer/egendeklarasjonsregistre, dokumenter knyttet til råvarer, mat og tilsetningsstoffer.

Trường Tiểu học Phú Hữu (TP Thủ Đức) là một trong 6 trường học đã dừng hợp đồng cung cấp suất ăn với Công ty cung cấp suất ăn P.A.V.L sau khi phụ huynh phát hiện có thực phẩm hư hỏng tại kho chứa thực phẩm ảnh 1

Phu Huu barneskole (Thu Duc City) er en av seks skoler som har sluttet å tilby måltider med PAVL Catering Company etter at foreldre oppdaget ødelagt mat i matlageret.

Delegasjonen vil spesielt sjekke den ernæringsmessige kvaliteten på elevenes måltider; teste vannet som brukes under tilberedningsprosessen; håndboken for implementering av 3-trinns matinspeksjonsregimet og oppbevaring av prøver; hygieniske forhold på anlegget, utstyr, verktøy og menneskelige ressurser involvert i matlaging.

Under inspeksjonen vil inspeksjonsteamet ta prøver av produkter som utgjør en risiko for mattryggheten og sende dem til angitte testsentre for testing.

Den storstilte inspeksjonen har som mål å vurdere samsvar med lovbestemmelser om mattrygghet i felleskjøkken, kantiner og serveringssteder på skolene. I tillegg skal den raskt oppdage, forebygge og håndtere tilfeller av brudd på mattryggheten, og dermed bidra til å ivareta og beskytte elevenes helse.

I tillegg ba folkekomiteen i Thu Duc City utdannings- og opplæringsdepartementet i Thu Duc City om å snarest pålegge skoler med felleskjøkken og kantiner å proaktivt selvinspisere arbeidet med mattrygghet og strengt overholde forskriftene for mattrygghet.

I nær fremtid vil utdannings- og opplæringsdepartementet i Thu Duc City rapportere resultatene av å sikre mattrygghet på skolene i området til den stående komiteen i Thu Duc Citys folkekomité og utdannings- og opplæringsdepartementet i Ho Chi Minh-byen.

Angående tilfellet med oppdagelse av mat med tegn på bedervelse ved enheten som serverer måltider til barne- og ungdomsskoleelever i Thu Duc City, inspiserte det tverrfaglige inspeksjonsteamet fra Thu Duc City PAVL Meal Supply Company for å sjekke måltidsforedlingsprosessen, dokumenter, registre og matens opprinnelse ved anlegget som ble rapportert.

Thực phẩm có dấu hiệu hư hỏng được phát hiện tại tủ đông lạnh của Công ty cung cấp suất ăn P.A.V.L ảnh 2

Mat som viste tegn på å være bedervet ble oppdaget i fryseren til PAVL Catering Company.

Inspeksjonsresultatene viste at det ikke ble funnet noen brudd på regelverket ved enheten, men inspeksjonsteamet hadde registrert påminnelser om matoppbevaring i fryseren hos måltidsleverandøren.

Per 31. oktober har 6 barne- og ungdomsskoler i Thu Duc City sagt opp kontraktene sine med den ovennevnte måltidsleverandøren, men noen skoler bestiller fortsatt måltider fra denne enheten.

[annonse_2]
Kilde