(Til Quoc) – «Hue – Til minne om min mor fra fortiden» er en aktivitet som en del av den kulinariske arrangementsserien «Smaker fra hjemmet», organisert av Man Moi Restaurant 22. juni. På dette arrangementet vil matelskere oppleve historien om å bevare sjelen til tradisjonell Hue-mat i hjemmene sine, fortalt på en enkel, hjertevarm og inspirerende måte av to generasjoner Hue-innfødte: Mor Nguyen Thi Thuong og TikToker Dao Huu Quy.
Spesielt på dette arrangementet vil gjestene også få muligheten til å oppleve å lage tradisjonelle kaker og nyte 10 signatur Hue- delikatesser tilberedt av programmets to spesielle gjester og Mặn Mòis kjøkkenteam, inkludert Banh bot loc (tapiokadumpling), Banh nam (dampet riskake), Banh canh tom (rekenudelsuppe), Bun giam nuoc (risnudelsuppe med eddik og fiskesaus), Che dau van (søt dampet mungbønnesuppe), Che dau xanh (søt grønn bønnesuppe), Banh bo jam (dampet riskake med syltetøy), Banh te dieu (riskake med chili), Banh phuc linh (riskake med Poria cocos) og Tra moc lien (en type urtete).
Hue, den tidligere keiserlige hovedstaden, er et land hvor kulinarisk kunst bærer sitt eget unike preg, preget av eleganse, raffinement og mangfold, fra kongelig til folkelig mat. Hue-kvinner spiller en avgjørende rolle i å bevare Hues kulinariske tradisjoner, etter å ha arvet matlagingshemmeligheter fra sine mødre og bestemødre gjennom familietradisjoner. Generasjon etter generasjon er de som håndverkere som bevarer skjønnheten i Hues mat gjennom daglige måltider i hjemmene sine. Kanskje det er derfor, uansett hvor de drar eller hva de gjør, kan Hues barn aldri glemme den kjente aromaen fra mødrenes kjøkken.
Mens Ma Thuongs historie handler om en Hue-kvinne som bevarer smakene fra hjemlandet sitt i hjemmet sitt, ønsker Dao Huu Quy – en TikToker som bor og jobber i Hue – å dele historien på en måte som en ung person som bevarer og sprer skjønnheten i Hue-kulturen i moderne tid.
På arrangementet kunne gjestene ikke bare nyte velduftende bakverk, men også den berømte spesialteen fra Hue, mens de fikk oppleve å brette vakre femfargede papirbokser som brukes til å oppbevare te og bakverk i tradisjonell Hue-stil, som gjenspeiler de fem elementene som er karakteristiske for østlig kultur.
[annonse_2]
Kilde: https://toquoc.vn/trai-nghiem-hanh-trinh-ve-hue-nho-ma-ta-xua-202406181523045.htm
Kommentar (0)