Opplev reisen til «Hue»

(Fædrelandet) - Hue - «Minne om vår mor i fortiden» er en aktivitet i serien med kulinariske arrangementer «Homeland Flavors» organisert av Man Moi Restaurant 22. juni. På dette arrangementet vil matelskere oppleve historien om å bevare sjelen til det gamle Hue-kjøkkenet i familietradisjonen, som vil bli fortalt på en enkel, oppriktig og inspirerende måte av Hue-barna gjennom to generasjoner: Mor Nguyen Thi Thuong og Tiktoker Dao Huu Quy.

Spesielt på dette arrangementet vil gjestene også få oppleve å lage tradisjonelle kaker og nyte 10 typiske Hue- delikatesser tilberedt av to spesielle gjester fra programmet og kjøkkenteamet fra Man Moi, inkludert Banh bot loc, Banh nam, Banh canh tom, Bun muc nuoc, Che dau van, Che dau mung, Banh bo jam, Banh te dieu, Banh phu linh og Tra moc lien.

Hue er den eldgamle hovedstaden, hvor kulinarisk kunst bærer sitt eget preg med skjønnhet i eleganse, raffinement og mangfold, fra kongelig mat til folkemat. Spesielt Hue-kvinner spiller en viktig rolle i å bevare Hue-kjøkkenet, fordi de selv har blitt overlevert matlagingshemmeligheter fra sine mødre og bestemødre i henhold til familietradisjonen. Generasjon etter generasjon er de som håndverkere som bevarer skjønnheten i Hue-kjøkkenet gjennom hvert daglige måltid i familien. Kanskje det er derfor, uansett hvor de drar eller hva de gjør, ikke kan Hue-folket glemme den kjente lukten fra morens kjøkken.

Hvis Ma Thuongs historie er historien om en Hue-kvinne som bevarer smaken av hjemlandet sitt i hjemmet sitt, ønsker Dao Huu Quy – en Tiktoker som bor og arbeider i Hue – å dele historien på en måte som en ung person som bevarer og sprer skjønnheten i Hue-kulturen i moderne tid.

På arrangementet kan gjestene ikke bare nyte velduftende kaker, men de kan også nyte den berømte spesialiteten Hue Moc Lien-te mens de deltar i opplevelsen av å arrangere vakre femfargede papirbokser for te og kaker i tradisjonell Hue-stil, med de fem elementene som er typiske for østlig kultur.

HK

Kilde: https://toquoc.vn/trai-nghiem-hanh-trinh-ve-hue-nho-ma-ta-xua-202406181523045.htm