[Video] Produksjon av tørkede bambusskudd av høy kvalitet ved hjelp av varmepumpetørketeknologi

For å gjøre enkle, ferske bambusskudd om til rene, trygge og merkevareprodukter, er vitenskap og teknologi uunnværlig. Vitenskap og teknologi åpner for nye måter å hjelpe tørkede bambusskudd fra fjellfolket med å nå store markeder, øke verdien og bekrefte lokale merkevarer.

Tidligere ble bambusskuddene til de etniske gruppene Pa Co og Van Kieu i Quang Tri- provinsen hovedsakelig bearbeidet for hånd, soltørket eller vedtørket. Disse metodene var avhengige av været, noe som gjorde produktene utsatt for mugg, misfarging, ujevnheter og mattrygghet.

Derfor er tørkede bambusskudd vanskelige å konkurrere med, og de kan ikke komme inn på markeder med høye kvalitetskrav. Samtidig øker etterspørselen etter ren mat med tydelig opprinnelse, noe som krever en ny retning.

Prosessen med å bearbeide og produsere tørkede bambusskudd av høy kvalitet ved hjelp av varmepumpetørketeknologi implementert av Center for Technology Transfer Research and Innovation under Department of Science and Technology i Quang Tri har bidratt til å løse dette problemet.

Mai Ha - Kim Bach

Kilde: https://nhandan.vn/ video -san-xuat-mang-rung-kho-chat-luong-cao-bang-cong-nghe-say-bom-nhiet-post927480.html