Tidligere ble bambusskuddene til de etniske gruppene Pa Co og Van Kieu i Quang Tri- provinsen hovedsakelig bearbeidet for hånd, soltørket eller vedtørket. Disse metodene var avhengige av været, noe som gjorde produktene utsatt for mugg, misfarging, ujevnheter og mattrygghet.
Derfor er tørkede bambusskudd vanskelige å konkurrere med, og de kan ikke komme inn på markeder med høye kvalitetskrav. Samtidig øker etterspørselen etter ren mat med tydelig opprinnelse, noe som krever en ny retning.
Prosessen med å bearbeide og produsere tørkede bambusskudd av høy kvalitet ved hjelp av varmepumpetørketeknologi implementert av Center for Technology Transfer Research and Innovation under Department of Science and Technology i Quang Tri har bidratt til å løse dette problemet.
Kilde: https://nhandan.vn/ video -san-xuat-mang-rung-kho-chat-luong-cao-bang-cong-nghe-say-bom-nhiet-post927480.html










Kommentar (0)