Lang Giang kommune: Utvikling av OCOP-produkter knyttet til merkevarebygging

BAC NINH – Lang Giang kommune (Bac Ninh) har nylig implementert mange løsninger for å utvikle programmet One Commune One Product (OCOP) i retning av standardisering av prosesser, utvidelse av råvareområder, forbedring av kvaliteten og markedsføring av typiske produkter. Følgelig har mange produkter funnet en plass på markedet, blitt mer praktisk konsumert og økt økonomisk effektivitet.

Standardiser produkter, øk inntektene

Produksjonsanlegget for rekepasta-kjøttdeig fra Quyet Thang General Service Business Cooperative i Nam Tien 2 har i mange år blitt ansett som en typisk modell for utvikling av OCOP-produkter knyttet til lokale fordeler. Quyet Thang rekepasta-kjøttdeig produseres ved hjelp av tradisjonelle gjæringsteknikker, og svinekjøttet kommer fra lokale husholdninger i henhold til trygge prosesser. Takket være dette har kooperativets produkt gradvis erobret markedet, takket være «billetten» kalt OCOP.

Kunder lærer om Quyet Thang rekepasta-dampet kjøttprodukt.

Fru Duong Thi Le, direktør for kooperativet, sa at selv om retten til braisert svinekjøtt med rekepasta er høyt verdsatt for sin kvalitet, er forbruket fortsatt begrenset. I 2023 mottok kooperativet støtte fra alle nivåer i bondelaget, fra produksjon, næringsliv, utarbeidelse av dokumenter for å delta i OCOP-produkter, stempling, merking, emballasje... så innen årets slutt ble produktet anerkjent som et produkt som oppfyller 3-stjerners OCOP-standarder. Produktemballasjen er det stempler og etiketter som tydelig angir opprinnelse, ingredienser, produksjonsprosess, QR-kode... for å hjelpe forbrukerne med å enkelt identifisere og føle seg trygge på kvaliteten og opprinnelsen.

Etter å ha blitt anerkjent som et 3-stjerners OCOP-produkt, brakte kooperativet Quyet Thang rekepasta-dampede kjøttprodukter for å delta på messer og handelsfremmende aktiviteter i mange provinser over hele landet. Takket være å opprettholde en god kjede fra produksjon til forbruk, og bekrefte kvaliteten, har kooperativet gradvis utvidet markedet sitt. For tiden forbruker kooperativet i gjennomsnitt 3–3,5 tonn rekepasta-dampet kjøtt hver måned til mange provinser over hele landet (doblet sammenlignet med før). Med en salgspris på 300 000 VND/kg har kooperativet en omsetning på 90 til over 100 millioner VND hver måned, og en årlig omsetning på omtrent 1,2 milliarder VND. I den kommende tiden vil enheten fortsette å bygge fabrikker, investere i mer maskineri og ny teknologi for å utvide produksjonsskalaen og øke produktets "stjerne".

Ifølge økonomiavdelingen i Lang Giang kommune har produktene bekreftet kvaliteten etter å ha blitt anerkjent som OCOP, og produksjonsskalaen har også blitt utvidet, noe som bidrar til økt verdi og inntekt. Yen My landbrukskooperativ i Yen Vinh landsby har typisk fått Yen My-honningprodukter anerkjent som 3-stjerners OCOP. Etter å ha blitt tildelt en stjerne i 2023, er produktene tilgjengelige i mange butikker og agenter i og utenfor provinsen, og forbruket økte med 30 % sammenlignet med før. Eller som Dong Thinh-halmsoppene i Dong Thinh Phat kooperativ i Dong Thinh landsby, etter å ha blitt anerkjent som 3-stjerners OCOP i 2023, nesten doblet forbruket seg sammenlignet med året før. Hvert år, etter fradrag av lønns- og råvarekostnader, tjener enheten hundrevis av millioner dong i fortjeneste.

Skap en kjede av lenker og utvid markedet

Lang Giang kommune har for tiden åtte 3-stjerners OCOP-produkter. Disse produktene ble anerkjent for 1–3 år siden. For å forbedre produktet har deltakerne i OCOP-programmet investert i å forbedre formen, emballasjen og kvaliteten på produktene. Samtidig hjelper fullstendig informasjon om emballasjemerking, stempling, varemerkebeskyttelse og sporbarhet forbrukerne med å enkelt lære om produktene.

I tillegg til dette har Lang Giang kommune implementert løsninger for markedsføring, merkelappstøtte, handelspromotering og digital transformasjon i forbruket. Produktene: Quyet Thang rekepasta-grytekjøtt, Yen My-honning, Dong Thinh-halmsopp, Tan Hung-honning, Thuy Thuong-bladgjærvin, gul klebrig risvin med bladgjær som vises på provinsens OCOP-messer, arrangementer for forbindelse mellom tilbud og etterspørsel i noen provinser ... er høyt verdsatt for sin kvalitet og konkurranseevne.

For å legge til rette for at folk og kooperativer kan produsere OCOP-produkter, instruerte kommunens folkekomité den spesialiserte avdelingen til å koordinere med landsbyer og kooperativer for å gjennomgå og evaluere den nåværende statusen for råvareområder for produkter og bygge en langsiktig utviklingsplan, unngå spontane situasjoner eller mangel på råvarer i høysesongene. Kommunen oppfordrer folk til å plante flere frukttrær blant akasieskoger for å øke blomstringssesongen og skape gunstige forhold for birøkt. Planlegging av trygge svineholdsområder for å øke tilgangen på svinekjøtt til produksjon av rekepasta... Samtidig støtter kommunen OCOP-bedrifter i å registrere seg for sertifisering av mathygiene og -trygghet, elektronisk sporbarhet og standardisere emballasje slik at produkter enkelt kan bringes til supermarkeder, nærbutikker og e-handelsplattformer. Noen bedrifter har i utgangspunktet solgt på digitale plattformer, med en inntektsøkning på 15–20 % sammenlignet med før.

Utvikling av OCOP-produkter i forbindelse med gradvis forbedring av produktkvaliteten og utvidelse av råvareområdene i Lang Giang kommune har gitt klare resultater, noe som har bidratt til å stabilisere produksjonsmodellene og øke inntektene. På dette grunnlaget fortsetter lokalsamfunnet å opprettholde og kopiere OCOP-modellen på en bærekraftig måte, og bygge et merke for lokale landbruksprodukter. Nguyen Van Thuan, leder for kommunens økonomiske avdeling, sa at for nye deltakere i OCOP-programmet tildeler avdelingen hver ansvarlig person å veilede fra produksjonsstadiet til å fullføre relaterte prosedyrer og dokumenter for produktgjenkjenning. Samtidig er det viktig å støtte dannelsen av en koblingskjede, slik at produkter i samme gruppe kobles sammen og konsumeres sammen, og at lokale spesialiteter velges i forbindelse med utvikling av landlig turisme .

Minh Linh

Kilde: https://baobacninhtv.vn/xa-lang-giang-phat-trien-san-pham-ocop-gan-voi-xay-dung-thuong-hieu-postid432545.bbg