Det er fortsatt mange utfordringer å bygge en trygg forsyningskjede for landbruket.

[annonse_1]

Med mål om å kontrollere kvaliteten på landbruksprodukter, stabilisere produksjonen av landbruksprodukter og møte forbrukernes etterspørsel etter ren mat, har lokaliteter i provinsen aktivt bygget og dannet trygge forsyningskjeder for landbruksprodukter (NSAT). På grunn av strenge produksjonsprosesser, stor investeringskapital, ustabil produksjon og usynkronisert kvalitetskontroll, står imidlertid prosessen med å bygge NSAT-kjeden overfor mange vanskeligheter.

Det er fortsatt mange utfordringer å bygge en trygg forsyningskjede for landbruket. Bønder i Vinh Tien kommune (Vinh Loc) deltar i den trygge forsyningskjeden for grønnsaker.

I Vinh Loc-distriktet har distriktet, for å danne NSAT-forsyningskjeder, skapt forhold og oppmuntret kommuner, tettsteder og bedrifter i området til å fremme investeringer i høyteknologisk landbruksproduksjon og skape trygge produkter. Følgelig har distriktet organisert opplæringskurs i produksjonsteknikker for mennesker, innoverte avlingsvarianter, valgt nøkkelprodukter som er egnet for markedet for å utvide området, som ris, grønnsaker, knoller, frukt, kjøtt ... produsert i henhold til VietGAP-standarder; utviklet husdyrhold i retning av konsentrerte gårder, med bruk av høyteknologi i henhold til verdikjeden. Distriktet koordinerte også med relevante enheter for å veilede bedrifter og enkeltpersoner i bruk av registreringsskjemaer, lagring av registre, støttekontroll, overvåking av produktkvalitet og påføring av sporbarhetsstempler.

I den trygge grønnsaksproduksjonskjeden i Vinh Tien kommune sa fru Phan Thi Dung: Da vi deltok i NSATs forsyningskjede, ble vi instruert av landbruksansvarlige om teknikker i henhold til prosessen for å sikre mattrygghet, som for eksempel: jordforbedring, bruk av biologiske produkter, gjødsling, høsting, forbehandling av produkter... Samtidig forberedte vi forhold for produksjon som drivhus, jord, vanningsvann, energisparende vanningssystemer... Men da jeg deltok i NSATs forsyningskjede, møtte jeg i utgangspunktet mange vanskeligheter på grunn av stadiene som krever produksjon i henhold til strenge prosesser fra produksjon, forbehandling, forbruk... fordi hvis bare én "lenke" er brutt, kan ikke kjeden dannes. Dessuten krever investering i høyteknologisk landbruksproduksjon stor investeringskapital, så familien min er fortsatt nølende, volumet og utvalget av produkter er begrenset, og oppfyller ikke bedriftenes krav.

Det er kjent at hele Vinh Loc-distriktet for tiden har dannet seks NSAT-forsyningskjeder for grønnsaker og ris i kommunene Vinh Tien, Vinh Phuc , Vinh Hoa, Ninh Khang og Vinh Yen. Stilt overfor realiteten om at antallet NSAT-forsyningskjeder fortsatt er begrenset, sa lederen for avdelingen for landbruk og bygdeutvikling i Vinh Loc-distriktet, Trinh Viet Cuong: Byggingen av NSAT-forsyningskjeder i distriktet står fortsatt overfor mange vanskeligheter fordi omfanget av landbruksproduksjonen i kommuner og tettsteder fortsatt er fragmentert og liten. Dessuten foregår produksjonen, foredlingen og konserveringsprosessene hovedsakelig i henhold til tradisjonelle metoder, med jordbruk i henhold til vaner, så det er fortsatt vanskelig å overholde ensartede tekniske prosesser, mens markedets etterspørsel krever at produktene er av høy kvalitet, ikke bare med tanke på mathygiene og -trygghet, men også med tanke på miljøvern. Sammenlignet med investeringskapitalen for å produsere i henhold til VietGAP-standarder, emballasjekostnader, etiketter ... er salgsprisen på produktene ikke som forventet av produsentene, mens forbrukerne synes det er vanskelig å skille mellom produkter i og utenfor kjeden.

Nguyen Van Thinh, leder for departementet for landbruk og bygdeutvikling i Ha Trung-distriktet, sa: «Antallet NSAT-forsyningskjeder er for tiden begrenset fordi mange fortsatt er «fremmede» overfor konseptet med en kjede, og implementeringen av produksjonskoblinger mellom mennesker og bedrifter gjennom kontrakter er ennå ikke tett. For landbruksprodukter, spesielt grønnsaker og frukt, er konserveringsfasen svært viktig, men for tiden gjøres prosessen med forbehandling og konservering hovedsakelig med tradisjonelle metoder, og har ikke vært fokusert på investeringer, så tap etter innhøsting utgjør fortsatt en høy prosentandel.» En annen realitet er at de fleste landbruksprodukter er svært sesongbaserte, så volumet og utvalget av landbruksprodukter er ikke nok og dekker ikke forbruksbehovene.

For tiden er det rundt 1050 NSAT-forsyningskjeder i provinsen, og andelen forbrukermat som leveres gjennom kjedene når mer enn 55 %. I realiteten er dette en utfordring i de fleste områder i provinsen, så antallet kjeder er fortsatt begrenset. Derfor trenger områder i fremtiden løsninger for å endre produksjonsmetoder, fra småskala og detaljhandel til storskala, diversifisere produkter, utvide forsyningsomfanget i henhold til kjeden til felleskjøkken, skoler, hoteller, restauranter... I tillegg må områder også planlegge konsentrerte, trygge produksjonsområder, bygge infrastruktur for produksjonsområder. Samtidig må produktkvaliteten overvåkes og produkter som er kontrollert i henhold til kjeden, trykkes emballasje for å identifisere produkter, markedsføres og spores opprinnelsen til produkter og deltas på messer for å introdusere produkter.

Artikkel og bilder: Le Ngoc

[annonse_2]
Kilde