4 złe diety wegetariańskie powodujące stłuszczenie wątroby

Wiele osób przechodzi na wegetarianizm, aby poprawić swoje zdrowie i kontrolować wagę. Wegetarianizm jest dobry, ale trzeba wybierać odpowiednie produkty. Niektóre rodzaje wegetarianizmu powodują, że wątroba łatwo się otłuszcza, co w dłuższej perspektywie może prowadzić do zapalenia wątroby.

Wegetarianizm jest dobry dla zdrowia, ale jeśli spożywasz go w następujący sposób, w wątrobie gromadzi się dużo tłuszczu:

Nadmierne spożycie fruktozy

Fruktoza jest metabolizowana głównie w wątrobie i wspomaga endogenną syntezę tłuszczu. Ten rodzaj cukru występuje obficie w sokach owocowych w puszkach i gotowych sokach. Spożywanie zbyt dużej ilości fruktozy zwiększa ryzyko stłuszczenia wątroby. Co więcej, gotowe soki zawierają dużo cukru, ale są ubogie w błonnik, który może łatwo prowadzić do stłuszczenia wątroby, jeśli jest spożywany w dużych ilościach, jak podaje brytyjski portal medyczny Medical News Today .

Zróżnicowanie źródeł białka w diecie wegetariańskiej zmniejszy ryzyko niedożywienia i stłuszczenia wątroby.

ZDJĘCIE: AI

Za mało białka

Białko roślinne może wspomagać regenerację i funkcjonowanie wątroby. Jednak poleganie wyłącznie na źródłach białka roślinnego może łatwo prowadzić do niedoboru niezbędnych aminokwasów dla funkcjonowania wątroby.

Ponadto niedobór białka może zmniejszyć zdolność syntezy lipoprotein. Są to złożone cząsteczki tłuszczu i białka, których funkcją jest transport tłuszczu z wątroby. Dlatego niedobór lipoprotein przyczynia się do gromadzenia się tłuszczu w wątrobie.

Wegetarianie powinni nie tylko czerpać białko z potraw przygotowanych z soi lub innych roślin strączkowych, ale także jeść grzyby, produkty pełnoziarniste, zielone warzywa i mleko.

Używaj dużej ilości tłuszczów nasyconych

Niektóre przetworzone produkty wegetariańskie, takie jak ciasta, olej kokosowy i margaryna, zawierają tłuszcze nasycone. Spożywanie ich w nadmiarze zwiększa odkładanie się tłuszczu w wątrobie. Badania na stronie NutritionFacts pokazują, że spożywanie zaledwie 1000 kcal tłuszczów nasyconych dziennie przez kilka tygodni może zwiększyć otłuszczenie wątroby nawet o 55%.

Niedobory mikroskładników odżywczych

Dieta wegetariańska, jeśli nie zostanie starannie przemyślana, spowoduje niedobór witaminy B12, żelaza, cynku i innych ważnych minerałów. Wszystkie te składniki odżywcze są ważne dla metabolizmu i ochrony wątroby.

Na przykład witamina B12 występuje w produktach pochodzenia zwierzęcego, a w roślinach jest praktycznie nieobecna. Niektóre produkty roślinne zawierają witaminę B12, ponieważ jest ona dodawana. Niedobór tej witaminy pośrednio wpływa na metabolizm i odkładanie się tłuszczu w wątrobie.

Eksperci zauważają, że dieta wegetariańska, która przynosi rzeczywiste korzyści zdrowotne, to taka, która priorytetowo traktuje warzywa, owoce, produkty pełnoziarniste, grzyby, fasolę, orzechy i nasiona. Jeśli jesteś wegetarianinem, ale jesz dużo słodyczy, białej skrobi i smażonych potraw wegetariańskich, łatwo zachorujesz na stłuszczenie wątroby, jak podaje Medical News Today .

Source: https://thanhnien.vn/4-kieu-an-chay-sai-cach-khien-gan-nhiem-mo-185250815190714313.htm