5 przepisów na pyszne grillowane żeberka, które nie mają sobie równych. Możesz swobodnie zmieniać danie, bo jest super proste, a mięso jest miękkie, aromatyczne i bogate w smaku.

GĐXH – Grillowane żeberka to „ulubione” danie wielu osób. Jednak nie każdy wie, jak je odpowiednio marynować i nadać im bogaty smak. Dlatego w tym artykule zebraliśmy kilka pysznych i łatwych w przygotowaniu przepisów na grillowane żeberka.

Jak zrobić żeberka BBQ

Składnik

Młode żeberka wieprzowe: 1 kg, opakowanie gotowego sosu BBQ: 150 g, szalotka: 1 główka, czosnek: 3 ząbki, sos pomidorowy, sos chili, musztarda, przyprawy: proszek do pieczenia, olej, cukier.

Zrobienie

Przygotuj żeberka wieprzowe

Namocz żeberka wieprzowe w rozcieńczonej wodzie z solą przez 15 minut, aby oczyścić je z brudu i pozbyć się zapachu. Wyjmij żeberka i umyj je. Pokrój żeberka na kawałki wielkości kęsa o długości 2-3 cm. Natnij każde żeberko nożem, aby przyprawa mogła wsiąknąć.

Wstępne przetwarzanie innych składników

Obierz, rozgnieć i posiekaj szalotkę i czosnek.

Składniki na żeberka BBQ.

Marynowanie grillowanych żeberek

Zamarynuj żeberka w posiekanej szalotce i czosnku + 1 łyżce oleju + ½ łyżeczki przyprawy w proszku + 1 łyżeczce cukru. Dobrze wymieszaj, a następnie dodaj saszetkę sosu BBQ + 1 łyżkę sosu chili + 1 łyżkę sosu pomidorowego. Marynuj żeberka przez 30 minut, aby przyprawy się wchłonęły.

Żeberka BBQ

Połóż każde żeberko na grillu. Grilluj przez 20 minut w temperaturze 200 stopni Celsjusza, aż żeberka będą upieczone.

Uwaga: Jeśli nie masz kuchenki mikrofalowej, możesz grillować żeberka na grillu węglowym lub w kuchence mikrofalowej.

W przypadku pieca węglowego często obracaj żeberka z obu stron. Pamiętaj, aby posmarować żeberka olejem, aby mięso pozostało miękkie i nie wyschło.

Piecz żeberka w kuchence mikrofalowej w temperaturze 250°C przez 30 minut. Następnie wyjmij żeberka i odwróć je. Piecz przez kolejne 20 minut w temperaturze 250°C.

Jak zrobić grillowane żeberka z miodem

Składnik

Żeberka wieprzowe: 300 g, miód: 300 g, szalotka, czosnek: po 4 główki, ostrygi: 3 łyżki, proszek przyprawowy: 1 łyżka, sos sojowy, sos chili: po 2 łyżki.

Jak zrobić żeberka grillowane w miodzie

Po umyciu żeberek wieprzowych należy je pokroić nożem wzdłuż na pojedyncze żeberka.

Notatka: Jeśli kupisz kotlety wieprzowe, możesz przekroić je na pół, aby lepiej wchłonęły marynatę.

Składniki na żeberka grillowane w miodzie.

Obierz szalotkę i czosnek, umyj je i drobno posiekaj. Zamarynuj żeberka w 1 łyżce szalotki + 1 łyżce posiekanego czosnku + 1 łyżce przyprawy w proszku + 3 łyżkach oleju + 3 łyżkach miodu + 2 łyżkach sosu chili + 2 łyżkach sosu sojowego. Dobrze wymieszaj i marynuj żeberka przez 30 minut, aby przyprawy się wchłonęły.

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza przez 10 minut. Następnie umieść żeberka na grillu. Piecz je w temperaturze 200 stopni Celsjusza przez 20 minut.

Produkt gotowy

Żeberka grillowane w miodzie mają piękny karaluchowy kolor. Jedząc każdy kawałek żeberek, poczujesz ich miękkie, słodkie i aromatyczne mięso.

Jak zrobić grillowane żeberka z koką

Składnik

Żeberka wieprzowe: 500 g, kakao: 390 ml, szalotka, posiekany czosnek: po 2 łyżki, miód, czarny sezam: po 1 łyżce, sos ostrygowy: 2 łyżki, olej do gotowania: 1 łyżka, sos sojowy: 1 łyżka, proszek przyprawowy: 1 łyżka.

Zrobienie

Namocz żeberka wieprzowe w osolonej wodzie, aby je oczyścić i usunąć zapach. Umyj żeberka i pokrój na 3 kostki.

Notatka: Możesz szybko pozbyć się nieprzyjemnego zapachu żeberek, gotując je w gorącej wodzie przez 3 minuty lub mocząc je przez 15 minut w mieszance białego wina i kilku plasterków imbiru.

Umieść przygotowane żeberka w dużej misce. Zalej colą, aby je przykryła. Marynuj żeberka przez 20 minut, a następnie przełóż na talerz, aby odsączyć.

Składniki potrzebne do przygotowania żeberek grillowanych w sosie Coca-Cola.

Marynuj żeberka po raz drugi przez kolejne 30 minut w 1 łyżce miodu + 2 łyżkach sosu ostrygowego + 1 łyżce oleju kuchennego + 1 łyżce sosu sojowego + posiekanej szalotki i czosnku.

Umieść żeberka we frytkownicy. Piecz przez 15 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza. Po 10 minutach obróć żeberka i piecz przez kolejne 5 minut. Gdy żeberka będą usmażone, ułóż je na talerzu, posyp czarnym sezamem i delektuj się.

Produkt gotowy

Delektuj się każdym kawałkiem grillowanych żeberek z Coca-Colą, a poczujesz bogaty, pyszny smak.

Jak zrobić grillowane żeberka z łamanym ryżem

Składnik

Żeberka wieprzowe: 2 kg, ryż łamany: tyle, aby można go było zjeść, chili: 7, zielona cebula: 4, szalotka: 2, czosnek: 7, ogórek, pomidory pokrojone w plasterki: 100 g, pikle: trochę, sos sojowy: 7 łyżek, sos rybny, przyprawa pięciu smaków: 1 łyżka, sok z cytryny: 1/2 łyżki, ocet, miód, olej do gotowania: 2 łyżki, popularne przyprawy: proszek do przypraw, cukier, sól.

Kroki do wykonania

Oczyść i odśwież żeberka w sposób analogiczny do opisanego powyżej. Pokrój żeberka na kawałki wielkości kęsa. Usuń łodygi z chili, obierz szalotki i czosnek. Usuń uszkodzone części trawy cytrynowej i odetnij korzenie dymki. Opłucz wszystko wodą i odsącz.

Wrzuć do blendera 4 ząbki czosnku + 5 papryczek chili + 6 łyżek sosu sojowego + 6 łyżek świeżego mleka + 1 łyżkę przyprawy pięciu smaków + ½ łyżeczki glutaminianu sodu. Miksuj, aż mieszanina stanie się jednolita.

Grillowane żeberka z łamanym ryżem są pyszne i atrakcyjne.

Marynuj żeberka w mieszance przez 8 do 12 godzin, aby przyprawy się wchłonęły. Rozgrzej piekarnik przez 5 minut, a następnie umieść każde żeberko na grillu. Grilluj przez 20 minut, aż się zarumieni.

Wymieszaj 2 łyżki miodu + 1 łyżkę sosu sojowego i rozprowadź mieszankę na grillowanych żeberkach. Grilluj żeberka przez kolejne 5 minut, aż będą ciemnozłote. Zmiksuj 2 ząbki czosnku + 2 papryczki chili. Dokładnie wymieszaj 3 łyżki cukru + 8 łyżek wrzątku + 3 łyżki sosu rybnego + ½ łyżki soku z cytryny + zmiażdżony czosnek i chili, aby uzyskać słodko-kwaśny sos do maczania.

Odetnij korzenie dymki, umyj je i drobno posiekaj. Poczekaj, aż olej się zagotuje, a następnie zalej gorącym olejem posiekaną cebulę, aby uzyskać olej szczypiorkowy.

Produkt gotowy

Wyłóż ryż na talerz, ułóż z grillowanymi żeberkami, ogórkami konserwowymi, ogórkami i pokrojonymi pomidorami. Następnie skrop olejem szczypiorkowym i delektuj się, póki danie jest jeszcze gorące.

Jak zrobić grillowane żeberka satay

Składnik

Żeberka wieprzowe: 1 kg, posiekany czosnek i trawa cytrynowa: po 1 łyżce, suszona pasta chili: ½ łyżki, miód: ½ łyżki, popularne przyprawy.

Kroki do wykonania

Natrzyj żeberka wieprzowe solą przez 2 minuty, a następnie opłucz. Pokrój żeberka na kawałki wielkości kęsa o długości 2-3 cm. Następnie marynuj je przez 1 godzinę w ½ łyżeczki przyprawy w proszku + ½ łyżeczki glutaminianu sodu + ½ łyżeczki soli i chili + ½ łyżeczki suszonej pasty chili + ½ łyżeczki pieprzu + ½ łyżeczki sosu rybnego + ½ łyżeczki miodu + 1 łyżeczki posiekanej trawy cytrynowej + 1 łyżeczki posiekanego czosnku.

Rozgrzej frytkownicę powietrzną przez 5 minut, a następnie umieść żeberka na grillu. Grilluj przez 15 minut w temperaturze 160 stopni Celsjusza. Odwróć żeberka i grilluj przez kolejne 15 minut, aż mięso będzie dobrze wysmażone.

Składniki na grillowane żeberka z satayem.

Uwaga: Jeśli nie masz frytkownicy beztłuszczowej, możesz grillować żeberka w piekarniku, na grillu elektrycznym lub węglu drzewnym.

Produkt gotowy

Standardowe grillowane żeberka satay mają piękny brązowy kolor. Smak jest bogaty, każdy kawałek żeberka ma pikantny smak satay. Danie to smakuje z gorącym ryżem i surowymi warzywami.