5 powodów, dla których nie powinieneś jeść dużo kurczaka każdego dnia

Oprócz ryb, kurczak jest często uważany za jedno ze zdrowych mięs, ale według wielu dietetyków nie należy go spożywać codziennie. Spożywanie zbyt dużej ilości kurczaka może prowadzić do wielu problemów zdrowotnych. Nie tylko powoduje przyrost masy ciała, ale może również negatywnie wpływać na serce...

1. Białko i kalorie w każdym rodzaju kawałka kurczaka

Mięso kurczaka występuje w różnych rodzajach, które różnią się zawartością białka i kalorii.

Kurczak występuje w różnych częściach, takich jak skrzydełka, pierś (pierś), uda i skrzydełka, dostarczając od 24 do 32 g białka na 100 g, w zależności od rodzaju. Wszystkie rodzaje kurczaka są bogate w białko, a pierś z kurczaka dostarcza go najwięcej.

Pierś z kurczaka: 174 g gotowanej piersi z kurczaka bez skóry zawiera 56 g białka. To odpowiada 32 g białka na 100 g. Pierś z kurczaka ma również 289 kalorii, czyli 166 kalorii na 100 g.

Udko z kurczaka: Jedno ugotowane, bez skóry udo z kurczaka (111 g) zawiera 27 g białka. To odpowiada 25 g białka na 100 g. Udka z kurczaka mają również 195 kalorii na udo, czyli 176 kalorii na 100 g.

Udko z kurczaka: Jedno udo kurczaka bez skóry (95 g) zawiera 23 g białka. To odpowiada 24 g białka na 100 g. Udka z kurczaka mają również 142 kalorie na udo, czyli 149 kalorii na 100 g.

Skrzydełka kurczaka: Jedno skrzydełko kurczaka (85 g) zawiera 20 g białka. To odpowiada 24 g białka na 100 g. Skrzydełka kurczaka mają również 216 kalorii na skrzydełko, co odpowiada 254 kaloriom na 100 g.

2. Co się stanie, jeśli będziesz jeść dużo kurczaka każdego dnia?

Za dużo białka

Kurczak jest jednym z najchętniej spożywanych mięs na świecie , szczególnie popularnym wśród osób ćwiczących na siłowni i budujących masę mięśniową, ponieważ jest doskonałym źródłem białka.

Każdy człowiek powinien spożywać około 10–35% dziennego zapotrzebowania kalorycznego w postaci białka. Jednak spożywanie zbyt dużej ilości białka powoduje, że organizm magazynuje je w postaci tłuszczu. To z kolei prowadzi do przyrostu masy ciała i wysokiego poziomu lipidów we krwi. Spożywanie dużego kawałka kurczaka każdego dnia przyczynia się do dostarczenia dużej ilości białka.

Dlatego kulturyści i osoby chcące schudnąć często jedzą tylko gotowaną lub duszoną pierś z kurczaka bez skóry. Ze względu na wysoką zawartość białka i niską kaloryczność, można jeść więcej kurczaka bez obawy o przejadanie się.

Wyższe ryzyko chorób serca

Spożywanie zbyt dużej ilości kurczaka może prowadzić do wyższego poziomu cholesterolu, który jest powiązany z chorobami serca. Spożywanie dużej ilości kurczaka i innych produktów bogatych w białko pośrednio zwiększa ryzyko chorób serca.

Spożywanie zbyt dużej ilości kurczaka może prowadzić do problemów takich jak miażdżyca i zwężenie tętnic, co prowadzi do zmniejszenia krążenia krwi, chorób układu krążenia i nadciśnienia. Dlatego osoby z nadciśnieniem tętniczym lub objawami choroby powinny ograniczyć spożycie kurczaka. Jeśli jednak nadal chcesz jeść kurczaka, jedz udka i piersi, a unikaj jedzenia skóry kurczaka.

Trudności z utrzymaniem wagi

Spożywanie zbyt dużej ilości białka zwierzęcego, takiego jak kurczak, może utrudniać utrzymanie prawidłowej masy ciała. Według niektórych doniesień, osoby spożywające kurczaka codziennie mają zazwyczaj wyższy wskaźnik masy ciała (BMI) w porównaniu z wegetarianami.

Większe ryzyko zatrucia pokarmowego

Jeśli kurczak nie zostanie dokładnie ugotowany lub jeśli warzywa przypadkowo zetkną się z surowym kurczakiem, posiłek może zostać skażony salmonellą lub Campylobacter. Bakterie te mają niekorzystny wpływ na organizm człowieka, szczególnie na grupy wrażliwe, takie jak osoby starsze, dzieci i kobiety w ciąży.

Wyższa oporność na antybiotyki

Stosowanie antybiotyków u zwierząt hodowlanych jest powszechną praktyką wśród hodowców drobiu. Dlatego też, gdy ludzie jedzą kurczaki leczone antybiotykami, mogą one stać się na nie oporne.

3. Najlepszy sposób na jedzenie kurczaka dla korzyści zdrowotnych

Prostym sposobem na przygotowanie kurczaka jest gotowanie go na parze lub w wodzie.

Kurczaka można przyrządzać na wiele sposobów. Jednak jeśli chodzi o korzyści zdrowotne, nie wszystkie metody gotowania kurczaka są sobie równe.

Według dietetyczki Dang Thi Hoang Khue z Centralnego Szpitala Ogólnego w Quang Nam , gotowanie na parze to szybki i zdrowy sposób na przygotowanie kurczaka. Przed spożyciem należy zdjąć skórkę z kurczaka. Para i woda zapobiegają tworzeniu się skórki na powierzchni kurczaka, ograniczając proces wysychania mięsa. Po krótkim czasie ugotowany kurczak będzie miał pyszny, delikatny smak. Użycie wysokich temperatur podczas gotowania powoduje również wytopienie się większej ilości tłuszczu w kurczaku. Ta metoda gotowania jest sprawdzona i lepsza niż inne.

Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/5-ly-do-khong-nen-an-nhieu-thit-ga-hang-ngay-172240919160918114.htm