Spożywanie zbyt dużej ilości słodyczy powoduje stłuszczenie wątroby

Dieta bogata w cukier powoduje wysoki poziom insuliny we krwi i odkładanie się kwasów tłuszczowych w wątrobie, co zwiększa ryzyko stłuszczenia wątroby.

Stłuszczenie wątroby występuje, gdy nadmiar tłuszczu gromadzi się w komórkach wątroby. Najczęstszą przyczyną jest alkohol. Niezdrowa dieta, taka jak smażone potrawy, bogata w cukier i białko, zwiększa ryzyko niealkoholowego stłuszczenia wątroby.

Dr Vu Truong Khanh, ordynator Oddziału Gastroenterologii Szpitala Ogólnego Tam Anh w Hanoi , powiedział, że spożywanie dużej ilości słodyczy może prowadzić do stłuszczenia wątroby poprzez wiele mechanizmów. Cukry, takie jak sacharoza, glukoza i fruktoza, są przekształcane w glikogen i magazynowane w wątrobie. Kiedy organizm potrzebuje energii, wątroba hydrolizuje glikogen do glukozy i uwalnia ją do krwi. Jeśli spożywasz tylko umiarkowaną ilość cukru, na przykład jedząc świeże owoce, wątroba dobrze sobie radzi z metabolizmem.

Spożywanie pokarmów bogatych w sacharozę, glukozę i fruktozę powoduje ciągłą pracę wątroby, co prowadzi do jej przeciążenia. W przypadku nadmiaru energii wątroba przekształca ten cukier w tłuszcz. Gromadzenie się tłuszczu prowadzi do stłuszczenia wątroby.

Cukier zawarty w słodyczach zwiększa ryzyko stłuszczenia wątroby. Zdjęcie: Freepik

Nawyk spożywania dużej ilości słodyczy może łatwo prowadzić do nadwagi, otyłości i cukrzycy typu 2. Kalorie, które nie są w pełni przekształcane w energię, są magazynowane w wątrobie w postaci trójglicerydów, co powoduje stłuszczenie wątroby. Według badań opublikowanych w czasopiśmie „Diabetes Investigation ” Azjatyckiego Stowarzyszenia Badań nad Cukrzycą (AASD), wielu pacjentów z cukrzycą typu 2 ma stłuszczenie wątroby.

Dieta bogata w cukier sprzyja również insulinooporności, zapobiegając przedostawaniu się glukozy do komórek i jej gromadzeniu się we krwi. Trzustka zwiększa wydzielanie insuliny, aby wyrównać poziom cukru we krwi. Wysoki poziom insuliny zwiększa stężenie trójglicerydów i odkładanie się kwasów tłuszczowych w wątrobie.

U zdrowych osób tłuszcz stanowi zaledwie 3-5% masy wątroby. Zawartość tłuszczu powyżej 5% to łagodne stłuszczenie wątroby, a 10-25% to umiarkowane stłuszczenie wątroby. O ciężkim stłuszczeniu wątroby mówimy, gdy wskaźnik ten przekracza 30%.

Stłuszczenie wątroby często rozwija się bezobjawowo, łatwo pomylić je z wieloma innymi chorobami. Niewykryte i nieleczone w porę, może prowadzić do dysfunkcji wątroby, stłuszczenia wątroby, marskości wątroby, a nawet raka wątroby.

Dr Khanh powiedział, że wielu Wietnamczyków cierpi na stłuszczenie wątroby. Około 20-35% przypadków stłuszczenia wątroby rozwija się w przewlekłą chorobę wątroby i marskość. Obecnie nie ma konkretnego leku na stłuszczenie wątroby. Metody leczenia jedynie łagodzą objawy i zapobiegają postępowi choroby.

Każdy powinien obliczyć, ile cukru spożywa każdego dnia. Powinien stosować rozsądną dietę, bogatą w błonnik i dobre białko, ograniczającą tłuszcze, regularnie ćwiczącą i utrzymującą prawidłową wagę. Priorytetem powinno być jedzenie świeżych owoców zamiast ciast, lodów i herbaty; należy ograniczyć spożycie napojów gazowanych i słodzonych.

Ogranicz spożycie produktów zawierających rafinowany cukier, takich jak pieczywo, płatki błyskawiczne, sosy... Ogranicz alkohol, nie pal, unikaj późnego chodzenia spać, zaszczep się przeciwko wirusowemu zapaleniu wątroby typu A i B, lecz choroby wątroby, aby zapobiec ryzyku stłuszczenia wątroby.

Trinh Mai

Tutaj czytelnicy mogą zadawać pytania dotyczące chorób układu pokarmowego, na które lekarze udzielają odpowiedzi.

Link źródłowy: https://vnexpress.net/an-nhieu-do-ngot-khien-gan-nhiem-mo-4639542.html