Miska zupy rybnej gotowanej z liśćmi perilli jest pyszna, słodka i ma bogaty smak – od samego bulionu po rybę – więc każdy, kto spróbuje jej raz, będzie chciał spróbować jej ponownie.

Ryba pomfret jest pyszna w każdej postaci: grillowana, gotowana na parze, kwaśna zupa z liśćmi tamaryndowca, pomidorami i uszami słonia... Szczególnie kwaśna zupa z rybą pomfret gotowaną z liśćmi białej bazylii jest wyjątkowa.

Być może w starożytności rolnicy zamieszkujący wybrzeże nie byli w stanie uprawiać typowych przypraw, z którymi mieli do czynienia na co dzień.

Krótko mówiąc, dawniej pomidory można było kupić tylko zimą, a ananasy na polach rosły latem..., a nie przez cały rok jak dzisiaj, więc w trudnych czasach pojawia się mądrość.

Miska zupy rybnej z sumem, srebrzystym pomfretem i anchois, przyrządzonej jedynie z małego, prostego ogródka z dodatkiem dymki, liści giang, batatu słoniowego..., a także liści bazylii, bazylii i kolendry. Proste, skromne, a zarazem pyszne danie z ojczyzny, które przetrwało do dziś.

Ryba królik to gatunek ryby, który również był dostępny w przeszłości, ale uważano go za wszystkożerną rybę przybrzeżną, dlatego widziałem, że w latach 80. mało kto ją jadł na starym targu.

Wtedy, ze względu na niewielką populację i obfitość ryb, ludzie nadal krytykowali papugoryby błękitne, płaszczki, rekiny i trznadle..., oczywiście wliczając w to króliczki. Teraz jest inaczej, wszystkie stały się pysznymi specjałami.

Surowa ryba pomfrea przygotowana do ugotowania zupy rybnej z liśćmi pachnotki.

Istnieje kilka gatunków królików, takich jak królik kwiatowy, królik czarny, a królik kwiat jest smaczniejszy. Króliki żyją blisko brzegu i żywią się trawą i algami, dlatego ich mięso ma charakterystyczny smak: zapach wodorostów, aromatyczny i kwaśny, więc jeśli będziesz je często jeść, możesz się uzależnić. Odkąd akwakultura zaczęła się hodować w klatkach, królików jest coraz więcej.

Pozostają w klatce, żeby jeść. Gdy są młode, przechodzą przez siatkę, żeby jeść z rybami w klatce. Gdy dorosną, już tam zostają. Ich mięso jest smaczniejsze i tłustsze.

Pomimo pysznego zapachu, ryba ma rybi smak, dlatego najlepiej grillować ją z chili lub gotować na parze z ostrymi przyprawami. Do kwaśnej zupy koniecznie dodaj zioła o wyrazistym smaku, a liście pachnotki są najlepszym wyborem.

Zupa z liśćmi perilli zachwyca wyjątkowym smakiem. Miękka i aromatyczna ryba jest nasączona liśćmi perilli, dzięki czemu zarówno zupa, jak i ryba są aromatyczne. Zupa rybna z liśćmi perilli jest pyszna, słodka i ma bogaty smak, zarówno od wody, jak i ryby, więc każdy, kto raz ją spróbuje, będzie chciał spróbować jej ponownie.

Spróbuj zupy rybnej z liśćmi perilli, które gotowała Twoja mama, a przekonasz się, jak bogaty jest smak morza z Twojej ojczyzny.

Source: https://danviet.vn/bat-canh-ca-dia-nau-la-e-ngon-ngot-dam-vi-tu-nuoc-den-ca-nen-ai-an-mot-lan-deu-muon-an-nua-20241116231048093.htm