Co zaskakujące, duszona ryba z boczkiem wieprzowym jest „ulubioną” potrawą piłkarza Xuan Sona.

GĐXH - Oprócz smażonego ciasta bananowego, duszona ryba z boczkiem wieprzowym to jedno z typowych dań wietnamskich, które szczególnie lubi piłkarz Nguyen Xuan Son.

Dzięki imponującym występom na Pucharze ASEAN 2024, Nguyen Xuan Son (prawdziwe nazwisko Rafaelson Bezerra Fernandes, urodzony w 1997 roku) i jego koledzy z drużyny zdobyli puchar Pucharu ASEAN 2024 dla wietnamskiej reprezentacji. Od tego czasu nazwisko Xuan Son stało się również popularne w mediach społecznościowych, przyciągając uwagę milionów wietnamskich kibiców.

Ponadto informacje dotyczące aspektów poza boiskiem, takie jak rodzina i ulubione jedzenie brazylijskiego zawodnika, również cieszyły się szczególną uwagą publiczności.

Jeśli ktoś jest zagorzałym fanem tego muzyka, z pewnością zna smażone ciasto bananowe jako jego ulubione danie. Smażone ciasto bananowe to jedna z ulubionych popołudniowych przekąsek Xuan Sona. Szczególnie w chłodne zimowe dni, złociste ciasto bananowe o chrupiącej konsystencji, w połączeniu ze słodyczą dojrzałych bananów, pobudza kubki smakowe. Za każdym razem, gdy Xuan Son je smażone ciasto bananowe, może zjeść od 3 do 4 ciastek.

Piłkarz Nguyen Xuan Son z żoną. (Zdjęcie: TL)

W ostatnim czasie społeczność „Giang Cu Plum” kontynuuje „odkrywanie” „ulubionego” dania piłkarza Xuan Sona, czyli duszonej ryby z boczkiem wieprzowym. To typowe wietnamskie danie, które szczególnie uwielbia Nguyen Xuan Son.

Pani Huyen (kobieta sprzedająca duszoną rybę w Nam Dinh ) powiedziała, że ​​piłkarz Xuan Son i jego żona są „stałymi klientami” jej domu. Poza tym ujawniła również, że piłkarz Xuan Son bardzo lubi jeść u niej duszoną rybę z boczkiem wieprzowym. W normalne dni często zamawia to danie dla swojej rodziny, aby delektować się nim z gorącym ryżem.

Warto odnotować, że nie tylko zawodnik, ale również jego teść, który jest Brazylijczykiem, był pod ogromnym wrażeniem tej potrawy i zapragnął nauczyć się, jak samemu ją przyrządzić, aby mogła się nią delektować cała rodzina.

Co jest takiego szczególnego w smaku duszonej ryby z boczkiem wieprzowym, że cała rodzina młodego gracza za nią "szaleje"?

Istnieje wiele sposobów na duszenie ryby z boczkiem wieprzowym, ale idealne połączenie smaków ryby i mięsa nie jest łatwe. Usunięcie rybiego zapachu i wydobycie bogatego smaku ryby, a jednocześnie połączenie tłustego smaku boczku wieprzowego, wymaga nie tylko starannego doboru składników, ale również marynowania i przyprawiania. Danie z duszonej ryby z boczkiem wieprzowym, którym podzieliła się pani Hoang Oanh (26 lat z Hanoi ), to przykład pysznego, bogatego i pożywnego dania, które doskonale sprawdzi się jako posiłek dla całej rodziny.

Jak przygotować pyszną duszoną rybę z boczkiem wieprzowym

Składniki na duszoną rybę z boczkiem wieprzowym

– Amur biały: 2kg

– Boczek wieprzowy: 1,5 kg

– Galangal: 1 korzeń

– Świeże liście herbaty: 15 listków

Cukier, sos rybny, pieprz

Proszek przyprawowy

Wstępne kroki do przygotowania duszonej ryby z boczkiem wieprzowym

– Oczyść tołpygę, usuń wnętrzności, umyj ją wodą, namocz w rozcieńczonym occie przez około 5 minut, następnie wyjmij i opłucz czystą wodą. Pokrój na kawałki wielkości kęsa.

- Umyj boczek wieprzowy, pokrój go na plastry o grubości 2 cm

– Obierz galangal, umyj go i pokrój w cienkie plasterki.

– Wyłóż dno garnka pokrojonym galangalem i połową liści herbaty.

– Rybę i mięso ułożyć w garnku, posypać pieprzem, dodać sos rybny i marynować przez około 10 minut.

– Po dziesięciu minutach połóż pozostałą połowę liści herbaty na mięsie i rybie.

Jak ugotować duszoną rybę z boczkiem wieprzowym

– Gotuj rybę w garnku na dużym ogniu przez około 5 minut, następnie dodaj 1 małą miskę wody i gotuj, aż woda będzie prawie sucha, a następnie wyłącz kuchenkę.

- Pozostaw garnek do ostygnięcia, następnie postaw go na kuchence i gotuj, aż woda odparuje, a ryba i mięso będą miękkie. Następnie zdejmij z kuchenki.

Wskazówki dotyczące przygotowywania duszonej ryby z boczkiem wieprzowym

Duszona ryba z boczkiem wieprzowym podawana z gorącym ryżem jest pyszna i nieporównywalna. (Zdjęcie: TL)

Przygotowanie pysznej duszonej ryby z boczkiem wieprzowym nie jest trudne, wystarczy zwrócić uwagę na drobne szczegóły, które sprawią, że danie będzie o wiele bardziej atrakcyjne:

– Moczenie ryby w rozcieńczonym occie przed gotowaniem pomoże usunąć rybi zapach. Jeśli nie masz octu, możesz również natrzeć rybę rozcieńczonym sokiem z cytryny lub białym winem.

– W przypadku tego dania z duszonym karpiem z boczkiem wieprzowym, dwukrotne duszenie pomoże powoli zmięknąć mięsu, które będzie się stopniowo gotować w środku, bez rozwarstwiania. Ponadto, przyprawy równomiernie wnikną w głąb ryby i mięsa.

Dzięki krokom, jak przygotować duszoną rybę z boczkiem wieprzowym według instrukcji dobrej matki Hoang Oanh, możesz mieć pyszne danie w domu, podawane z gorącym ryżem. Życzę Ci sukcesu od pierwszego razu.

Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/them-mot-mon-an-quen-thuoc-o-viet-nam-khien-cau-thu-xuan-son-khen-khong-ngot-loi-172250115121303823.htm