Sekret hodowli jeleni na wiosenne zbiory, praktykowany przez rolników w Ha Tinh.

Obecnie ponad 50 jeleni w wieku poroża w Spółdzielni Produkcyjnej, Handlowej, Usługowej i Turystycznej Xuyen Son w gminie Cam Hung otrzymuje szczególną opiekę. Oprócz tradycyjnych źródeł paszy, takich jak trawa, liście i zielone warzywa, spółdzielnia inwestuje również w uzupełniającą paszę bogatą w skrobię; dla osób przygotowujących się do produkcji poroża racja żywnościowa jest zwiększana, aby pomóc porożu szybko się rozwinąć i osiągnąć naturalne piękno.

Spółdzielnia produkcyjno-handlowa, usługowo-turystyczna Xuyen Son zwiększa ilość paszy bogatej w skrobię podawanej jeleniom w celu przyspieszenia wzrostu poroża.

Pan Tran Dinh Ngoc z Spółdzielni Produkcji, Handlu, Usług i Turystyki Xuyen Son powiedział: „Okres, w którym jelenie przygotowują się do wyrośnięcia poroża, wymaga bardzo dużej ilości składników odżywczych. Uzupełnianie diety skrobią i urozmaicanie diety pomaga porożu rosnąć szybko i równomiernie, zwiększać masę ciała i zachować naturalne piękno. W szczególności spożycie skrobi wzrasta o 60-80% w porównaniu ze standardową dietą, koncentrując się na mielonej kukurydzy, ziarnach kukurydzy, suszonych plastrach manioku lub otrębach ryżowych…”

W gminach znanych jako „stolice” hodowli jeleni, takich jak Huong Son, Son Giang i Tu My, obecnie żyje ponad 48 000 jeleni, z czego ponad 22 000 produkuje poroże. Miejscowa ludność zwraca szczególną uwagę na żywienie i higienę w swoich zagrodach. Rolnicy twierdzą, że jednym z kluczowych sekretów jest stosowanie półdzikiego modelu hodowli: jelenie są hodowane w zagrodach, a jednocześnie mają zapewnione obszary do naturalnego przemieszczania się.

Przy właściwej pielęgnacji w okresie wzrostu poroża, przeciętny jeleń sika może przybrać na wadze około 2-3 uncje na sezon.

Pan Nguyen Van Thang, dyrektor spółdzielni Ngoc Linh Deer Cooperative w gminie Son Giang, powiedział: „W naszej spółdzielni jelenie są hodowane zarówno w klatkach, jak i na naturalnych wybiegach. Pozwala im to na ćwiczenia i poprawę zdrowia, co sprzyja szybszemu, bardziej równomiernemu i lepszej jakości wzrostowi poroża w porównaniu z chowem w zamknięciu. Model ten pomaga również rozwijać poroże w najbardziej naturalny sposób”.

Stado jeleni należące do spółdzielni Ngoc Linh Sika Deer Cooperative jest hodowane w sposób półnaturalny, co ma na celu zapewnienie im przestrzeni do poruszania się i „rozładowania stresu”.

Dodatkowo, w zależności od tego, kiedy jelenie mają zamiar zrzucić poroże i wyrosnąć im aksamitne, hodowcy podają im szczepionki przeciwpasożytnicze, aby poprawić ich zdrowie, dzięki czemu poroże będzie rosło szybciej, będzie cięższe i bardziej odżywione.

Poroże jelenia jest głównym źródłem dochodu dla wielu rodzin. Wartość ekonomiczna każdej pary poroża może sięgać dziesiątek milionów dongów, zapewniając hodowcom znaczny dochód.

Pan Tran Dinh Hiep z gminy Ha Linh powiedział: „Dostrzegając ogromny potencjał zysku z hodowli jeleni cętkowanych, zainwestowaliśmy w farmę z ponad 40 jeleniami. W zeszłym roku, dzięki starannej pielęgnacji, dochód z poroża jeleniowatych wyniósł ponad 300 milionów VND. Obecnie koncentrujemy się na starannej pielęgnacji jeleni, aby zapewnić udane zbiory”.

Suplementację skrobi należy ustalać w oparciu o indywidualne potrzeby; należy unikać podawania jej w nadmiarze, ponieważ może to powodować problemy trawienne.

Koszt paszy dla jeleni jest niski, a produkty uboczne produkcji rolnej można wykorzystać. Szacuje się, że samce jeleni zaczynają wytwarzać poroże w wieku 3-4 lat, a jego zbiór odbywa się co około 7-8 miesięcy. Plon waha się od 1,2 do 1,5 kg na jelenia rocznie. Dorosły jeleń zjada średnio około 5-7 kg trawy i produktów ubocznych upraw dziennie. Zazwyczaj jelenie potrzebują tylko dwóch posiłków dziennie: wcześnie rano i późnym wieczorem. W okresie zbioru poroża hodowcy mogą zwiększyć częstotliwość karmienia do 3-4 razy dziennie, szczególnie w nocy.

Wiele jeleni plamistych zrzuciło poroże, przygotowując się do nowego sezonu.

Oprócz utrzymywania tradycyjnych modeli hodowli jeleni, wiele gospodarstw domowych i przedsiębiorstw śmiało zainwestowało w rozbudowę hodowli, wdrażanie naukowych procesów pielęgnacyjnych i przetwarzanie produktów z poroża jelenia w celu zwiększenia wydajności produkcji i jakości lokalnych „specjałów”.

Częstotliwość karmienia jelenia można zwiększyć z 2-3 razy dziennie do 3-4 razy dziennie.

Pan Nguyen Truong Giang, przewodniczący Komitetu Ludowego gminy Son Giang, powiedział: „Samorząd lokalny uznał hodowlę jeleni za główną działalność gospodarczą gminy. W najbliższym czasie gmina będzie nadal koncentrować się na rozwijaniu modeli zrównoważonego rozwoju, organizując szkolenia i przekazując rolnikom techniki opieki i zapobiegania chorobom. Son Giang ma nadzieję na dalszą poprawę jakości życia mieszkańców i stworzenie widocznego znaku rozpoznawczego lokalnego modelu gospodarczego”.

Od świeżych poroży, liofilizowanych poroży, wina z poroża, ekstraktu z poroża, po produkty zdrowotne… wszystko to przyczyniło się do wzrostu wartości ekonomicznej, umacniając pozycję marki poroża jelenia z Ha Tinh na rynku. Dzięki starannym przygotowaniom, wieloletniemu doświadczeniu i wykorzystaniu nowej wiedzy naukowej, mieszkańcy Ha Tinh liczą na obfite zbiory poroża, przynoszące stabilne i zrównoważone dochody.