Sekrety zapobiegania hiperlipidemii u osób starszych

Hiperlipidemia to jedno z najczęstszych zaburzeń u osób starszych, a także główna przyczyna chorób układu krążenia, udaru mózgu i cukrzycy typu 2. Dobrą wiadomością jest jednak to, że poprzez prostą zmianę nawyków żywieniowych osoby starsze mogą całkowicie kontrolować poziom lipidów we krwi i zapobiegać niebezpiecznym powikłaniom.

Mistrz Trinh Hong Son – Dyrektor Centrum Edukacji i Komunikacji Żywieniowej Instytutu Żywienia – powiedział: „Dieta jest najskuteczniejszym czynnikiem interwencji w regulacji dyslipidemii. Zbilansowane menu, ubogie w tłuszcze nasycone i bogate w błonnik, nie tylko pomaga kontrolować poziom cholesterolu, ale także wzmacnia odporność, wspiera układ sercowo-naczyniowy i trawienny”.

Ekspert zaleca osobom starszym ograniczenie spożycia tłuszczów nasyconych i złego cholesterolu, zastąpienie tłuszczów zwierzęcych olejami roślinnymi, takimi jak olej arachidowy, oliwa z oliwek, olej sojowy; zwiększenie spożycia ryb morskich zawierających kwasy omega-3, takich jak łosoś, makrela i śledź. Spożywanie 3-4 posiłków rybnych tygodniowo obniża poziom LDL-C („złego cholesterolu”) i zwiększa poziom HDL-C („dobrego cholesterolu”).

Jednocześnie osoby starsze muszą suplementować dużą ilość błonnika rozpuszczalnego z zielonych warzyw, fasoli, owsa i świeżych owoców. Błonnik działa jak „miotła”, usuwając nadmiar cholesterolu z przewodu pokarmowego, pomagając zmniejszyć wchłanianie złych tłuszczów do krwi. Idealna dieta powinna zawierać co najmniej 300 g warzyw i 200 g dojrzałych owoców dziennie, co odpowiada około 25 g błonnika.

Białko również odgrywa ważną rolę, ale należy wybierać jego bezpieczne źródła. Eksperci zalecają priorytetowe spożywanie białka roślinnego i ryb, a ograniczenie czerwonego mięsa, podrobów, skórki kurczaka i potraw smażonych. Białko z tofu, soczewicy, sezamu i orzeszków ziemnych jest nie tylko niskotłuszczowe, ale również zawiera wiele przeciwutleniaczy, co pomaga zapobiegać miażdżycy.

Oprócz redukcji tłuszczu, ograniczenie spożycia rafinowanej skrobi i cukrów prostych to zasada, której nie można ignorować. Biały ryż, ciasta, napoje gazowane lub biały chleb należy zastąpić brązowym ryżem, płatkami owsianymi, batatami i produktami pełnoziarnistymi. Jednocześnie należy ograniczyć spożycie soli do mniej niż 5 g dziennie, aby uniknąć nadciśnienia tętniczego – głównego czynnika ryzyka związanego z dyslipidemią.

Według Mistrza Trinh Hong Son proste, łatwe do wdrożenia menu sugerowane osobom starszym obejmuje: Śniadanie z owsianką z niesłodzonym mlekiem i 1 dojrzałym bananem; Obiad z brązowym ryżem, gotowaną na parze makrelą z imbirem, gotowanymi warzywami i zupą dyniową; Kolację z owsianką z zielonej fasolki z tofu i smażonymi warzywami z oliwą z oliwek.

Między posiłkami możesz dodać niesłodzony jogurt, sok marchewkowo-pomarańczowy lub kilka orzechów włoskich.

Produkty spożywcze uważane za „złote” w zapobieganiu hiperlipidemii to: owies, czosnek, oliwa z oliwek, tofu, jabłka, grejpfruty, siemię lniane, orzechy włoskie – wszystkie bogate w przeciwutleniacze i naturalnie obniżające poziom cholesterolu. Osoby starsze powinny natomiast unikać żywności przetworzonej, takiej jak kiełbasa, bekon, fast food, ciasta i margaryna.

Oprócz odżywiania, codzienny wysiłek fizyczny jest ważnym „lekarstwem” pomagającym organizmowi utrzymać stabilny metabolizm. Osoby starsze powinny spacerować, jeździć na rowerze w wolnym tempie i ćwiczyć jogę przez około 30 minut dziennie, aby poprawić krążenie i kontrolować masę ciała. Regularne badania poziomu lipidów we krwi co 6 miesięcy również pomagają wcześnie wykryć nieprawidłowości i podjąć szybką interwencję.

Mistrz Trinh Hong Son podkreślił: „Osoby starsze nie powinny traktować diety jako formy ascetyzmu, lecz traktować każdy posiłek jak lekarstwo. Prawidłowe odżywianie, odpowiednia ilość jedzenia i regularne ćwiczenia to najskuteczniejszy sposób zapobiegania dyslipidemii”.

daidoanket.vn

Source: https://baolaocai.vn/bi-quyet-phong-tang-mo-mau-o-nguoi-cao-tuoi-post885501.html