Pewien Koreańczyk rzucił pracę, w której zarabiał setki milionów dongów miesięcznie, i wyjechał do Wietnamu, aby sprzedawać grillowane mięso.

Podróż przywiązania

Jun po raz pierwszy przyjechał do Wietnamu w 2009 roku, kiedy jego ojciec, architekt, przyjechał tu do pracy. Od tego czasu spędził młodość w tym kraju, ucząc się w klasach 11. i 12. w Phu My Hung (dystrykt 7). Po ukończeniu szkoły średniej Jun wrócił do Korei, aby wstąpić do wojska na 2 lata. Następnie Jun wrócił do Wietnamu, aby studiować biznes międzynarodowy na Uniwersytecie RMIT, gdzie studiował do 2018 roku, kiedy to ukończył studia. Te lata pozostawiły w nim głęboką miłość do tutejszych ludzi i kultury.

Pan Jun jest bardzo przyjazny, dobrze mówi po wietnamsku i lubi rozmawiać z klientami. ZDJĘCIE: KIM NGOC NGHIEN

Pan Jun powiedział, że po ukończeniu studiów wrócił do Korei, aby pracować w firmie jako kierownik projektu nieruchomości. „Praca ta przyniosła mu stabilny dochód w wysokości ponad 100 milionów VND miesięcznie, a także zespół ponad 10 pracowników pod jego kierownictwem. Jednak pomimo wymarzonej kariery, pan Jun stopniowo czuł się nieszczęśliwy” – powiedział.

„Koreańska kultura jest trochę inna, presja w pracy jest duża, a komunikacja z obcymi jest trudna. Nie czuję się szczęśliwy” – powiedział Jun.

Po 6 latach pracy w Korei, z regularnym grafikiem od 20:30 do 18:30, czasami wydłużanym z powodu nadgodzin, Jun zaczął myśleć o zmianie swojego życia. Zanim złożył rezygnację, spędził 6 miesięcy na rozważaniach. Powodem nie była po prostu nuda związana z monotonią pracy biurowej, ale także nostalgia za Wietnamem, gdzie czuł się bardziej komfortowo i swojsko.

Pan Jun podczas pracy w Korei. ZDJĘCIE: NVCC

Decyzja o wyborze Wietnamu zamiast innego kraju wynikała z osobistego przywiązania i przekonania, że to właściwe miejsce, by zacząć wszystko od nowa. „Chociaż podróżowałem do wielu krajów, takich jak Australia, Tajlandia, Malezja… Wietnam wciąż jest dla mnie miejscem szczególnym” – wyznał Jun.

Otwarcie restauracji serwującej koreańskie BBQ

W marcu 2024 roku Jun oficjalnie zrezygnował z pracy i wrócił do Wietnamu. Dzięki zgromadzonemu kapitałowi rozpoczął otwieranie koreańskiej restauracji barbecue w dzielnicy Go Vap (HCMC). Jun chce, aby klienci siedząc przy stole czuli się jak w rodzinnej atmosferze, łącząc koreańską kulturę z bliskością Wietnamu.

„Kiedy byłem w Wietnamie, miałem okazję spróbować wielu pysznych dań, takich jak makaron z tofu i pastą krewetkową, makaron z grillowaną wieprzowiną... Chcę przedstawić Wietnamczykom kuchnię koreańską, aby podziękować im za to, że pozwolili mi w przeszłości spróbować tych wspaniałych potraw” – powiedział Jun.

Pan Jun powiedział, że podoba mu się jego obecne życie, mimo że jest trudne, a jego dochody są niższe. ZDJĘCIE: KIM NGOC NGHIEN

Proces zakładania firmy przez Juna nie był łatwy – musiał znaleźć miejsce, naprawić sklep razem z ojcem, po osobiste udanie się na rynek po składniki, zmywanie naczyń i obsługę klientów... Jun osobiście napisał znak Wi-Fi po wietnamsku, udekorował sklep lalkami ubranymi w tradycyjne stroje hanbok i udał się na rynek, aby kupić warzywa...

Początkowo w sklepie pracowało tylko 5-6 osób, ale teraz liczba ta wzrosła do ponad 10. Jun nadal ma zwyczaj chodzenia na targ Pham Van Hai każdego ranka o 8:30, żeby kupić warzywa, a nawet uczy się targowania, co, jak przyznaje Jun, jest „trudne w Korei, ale interesujące w Wietnamie”.

Menu restauracji ma silny koreański charakter, ale zostało dostosowane do wietnamskich gustów. „Zupę kimchi w Korei zazwyczaj je się z ryżem i mięsem, ale Wietnamczycy wolą jeść ją na końcu. Musimy zmniejszyć ostrość i słoność, aby była bardziej komfortowa dla klientów” – wyjaśnił Jun. Ta wyrafinowana technika pomogła restauracji stopniowo przyciągać klientów, od kilkudziesięciu osób dziennie do obecnych 100-150.

Chociaż jego praca w sklepie trwa od 8:00 do 2:00 następnego dnia rano, znacznie dłużej niż 9 godzin, które przepracował w Korei, Jun nadal czuje się szczęśliwy. „Panuję nad swoim czasem, codziennie poznaję nowych przyjaciół, rozmawiam z klientami i poznaję wietnamską kulturę. To mnie uszczęśliwia” – powiedział Jun.

Podróż nie obyła się jednak bez trudności. Won Jun przyznaje, że myślał, że rozumie wietnamską kulturę, ale biznes stanowił zupełnie inne wyzwanie. „Kiedyś myślałem, że w głębi duszy jestem Wietnamczykiem w 50%, ale wciąż miałem wiele do nauczenia się o tej kulturze” – powiedział Jun. Stopniowo jednak się zaadaptował i odnajdował radość w małych rzeczach, takich jak gwarna atmosfera wietnamskich targów czy życzliwość klientów.

Zapytany o przesłanie dla młodych ludzi, którzy chcą porzucić stabilną pracę, aby założyć własną firmę, pan Jun odpowiedział: „Przygotujcie się starannie, poznajcie kulturę i zrozumcie, czego oczekują klienci. Nie róbcie tego tylko z pasji, bez kalkulacji. Najpierw zadbajcie o swoich pracowników, a potem o siebie. To jest droga do sukcesu”.

Jun powiedział, że życie w Korei może być bardziej pracowite, a jego dochody niższe, ale uśmiech na jego twarzy jest najwyraźniejszym dowodem na słuszność jego wyboru. Dla Juna szczęście nie tkwi w dochodach, ale w poczuciu wolności i więzi z ludźmi, których kocha.

Pan Trinh Viet Long (46 lat), pracujący pod adresem 18C Phan Van Tri, w okręgu 10, w dystrykcie Go Vap (HCMC), to osoba, która towarzyszyła panu Junowi w jego drodze do otwarcia restauracji. Pan Long, który poznał pana Juna w 11. klasie, powiedział, że Jun jest emocjonalny, ma silną wolę i odważy się poświęcić dochód w wysokości ponad 100 milionów VND w Korei, aby przyjechać do Wietnamu i założyć tam firmę.

„Jun jest pasjonatem jedzenia i pociąga go życzliwość Wietnamczyków. Jun uczył się gotować koreańskie potrawy przez 6 miesięcy, zanim przyjechał do Wietnamu, aby otworzyć restaurację” – powiedział Long.

Podróż przywiązania

Otwarcie restauracji serwującej koreańskie BBQ

Komentarz (0)