Zupa makaronowa Gia Lai „wywołuje gorączkę” na Jesiennym Festiwalu Jedzenia

Ponad 400 porcji zupy makaronowej Gia Lai jest spożywanych każdego dnia podczas „Festiwalu Jesiennych Przysmaków”, co potwierdza atrakcyjność tego dania i bogactwo smaków górskiego miasteczka w sercu Hanoi.

Wśród tętniącej życiem przestrzeni, pełnej regionalnych barw kulturowych, stoisko prowincji Gia Lai zawsze przyciąga dużą liczbę gości intensywnym aromatem bun che – rustykalnego dania, ale zawierającego typowy kulinarny charakter mieszkańców górskich miasteczek.

Szef kuchni Kieu Tram, który osobiście przygotowywał dania na targach, powiedział: „Pochodzę z Quy Nhon, ale od dawna mieszkam w Gia Lai . Bun che jest ściśle związane z życiem tutejszych mieszkańców. Mam nadzieję, że więcej osób będzie mogło cieszyć się prostymi, a zarazem ciepłymi smakami tego górskiego miasteczka”.

Szef kuchni Kieu Tram przedstawia zupę makaronową Gia Lai – typowe danie górskich miasteczek, uwielbiane przez wielu klientów.

Bun che powstaje ze świeżego makaronu vermicelli, gotowanej krwi, wołowiny i bogatego bulionu z duszonych kości wieprzowych, z trawą cytrynową, dzikim pieprzem i czerwoną papryczką chili. Podczas jedzenia, łagodna ostrość miesza się z charakterystycznym aromatem, tworząc wrażenie zarówno dziwne, jak i znajome – smak, który sprawia, że ​​goście „zjedzą go raz i zapamiętają na zawsze”.

Garnek zupy makaronowej Gia Lai przyrządzanej w gorącym powietrzu, gotowy do podania setkom porcji odwiedzającym Jarmark.

Chrupiące, złociste smażone sajgonki Gia Lai przyciągają gości do stoiska prowincji Gia Lai.

Zupa makaronowa Gia Lai z pełnymi składnikami: wołowiną, smażonymi sajgonkami, kwaśnymi sajgonkami, zielonym mango, ziołami i bogatym bulionem.

Stoisko Gia Lai na Jesiennych Targach 2025 przyciąga wielu gości swoimi specjałami i tradycyjnymi smakami gór.

Według statystyk Komitetu Organizacyjnego, szóstego dnia targów, stoisko Gia Lai sprzedawało ponad 400 porcji bun che dziennie, a liczba ta czasami się podwajała, gdy liczba klientów gwałtownie rosła. „Klienci często wracają po skończonym posiłku, niektórzy nawet przyprowadzają swoich znajomych. Obsługujemy ich bez przerwy” – powiedziała radośnie pani Tram.

Stoisko z bun che nie tylko przyciąga klientów, ale również przyciąga uwagę wielu lokali gastronomicznych w Hanoi i Ho Chi Minh. Niektóre duże restauracje rozważają dodanie tego dania do swojego menu, aby rozszerzyć smak górskiego miasteczka na gości w całym kraju.

Chè - typowy składnik kuchni górskiego miasteczka Gia Lai.

Pierwsze Targi Jesienne – 2025 – to nie tylko wydarzenie promujące handel, ale także okazja do uhonorowania kuchni i kultury regionów. Dania takie jak zupa z makaronem Gia Lai, pho z kukurydzy Tuyen Quang czy pho z karczochami Da Lat stają się mostem kulturowym, przyczyniając się do potwierdzenia różnorodności, bogactwa i nieprzemijającej witalności kuchni wietnamskiej w okresie integracji.

Source: https://baotintuc.vn/am-thuc/bun-che-gia-lai-gay-sot-tai-le-hoi-am-thuc-thu-my-vi-20251104161048319.htm