Grejpfrut z tamy Suu Chi – esencja starożytnego aluwium z rzeki Lo

Nikt nie pamięta, kiedy odmiana grejpfruta Suu po raz pierwszy pojawiła się w Chi Dam. Ale w tej krainie nad rzeką Lo, od czasów starożytnych, grejpfrut Suu był ofiarą dla Króla Ziemi Przodków. W każdą rocznicę śmierci Króla Hung ludzie wybierają najpiękniejsze i najbardziej aromatyczne grejpfruty, aby ofiarować je Królowi Hung w ramach rytuału wdzięczności dla przodków i dumy z kwintesencji smaku ojczyzny.

Rodzina pana Do Quoc Doana z regionu Chi, w gminie Chi Dam, posiada 30 starych drzew grejpfrutowych Suu i osiąga dochód sięgający 130 milionów VND z jednego zbioru.

Według towarzysza Le Phi Sona – wiceprzewodniczącego Komitetu Ludowego gminy Chi Dam – region Doan Hung (dawny) słynie z dwóch odmian grejpfrutów: Suu Chi Dam i Bang Luan. Spośród nich, grejpfrut Suu Chi Dam to starożytna odmiana, niegdyś ofiarowywana królowi ze względu na swój charakterystyczny aromat, słodki smak i soczystość.

Mimo wielu wzlotów i upadków, drzewo grejpfruta Suu było niegdyś „zapomniane”. Jednak dzięki krajowym programom doradztwa rolniczego, prowincja Phu Tho stopniowo je odrestaurowała, przywracając grejpfrutowi Suu rolę głównego plonu mieszkańców Chi Dam. „W 2013 roku, kiedy odmiana grejpfruta Suu została przywrócona i przekazana do uprawy i sadzenia w gospodarstwach domowych, wszyscy byli bardzo szczęśliwi” – ​​wspominał pan Do Quoc Doan, jedno z pierwszych gospodarstw domowych, które wzięły udział w projekcie odbudowy uprawy grejpfruta Suu w rejonie Chi Dam. Jego rodzina posiada 4 sao ziemi z 50 drzewami grejpfruta Suu. Obecnie rośnie tam 30 starych drzew grejpfruta Suu, które przynoszą stabilne plony. Podczas najbardziej obfitych zbiorów jego rodzina zarobiła 130 milionów VND, co stanowi równowartość ponad 30 milionów VND/sao, co jest znaczącą kwotą dla gospodarstwa domowego zajmującego się wyłącznie rolnictwem.

Nie tylko rodzina pana Doana, w całym regionie Chi jest około 200 gospodarstw domowych, z których 70% uprawia grejpfruty Suu. W rejonie zapory jest 150 gospodarstw domowych, z których około 40% jest połączonych z drzewami grejpfrutów Suu. Wiele znanych rodzin uprawia dużo grejpfrutów Suu, takich jak pan Do Tien Dai z 70 drzewami; pan Do Huu Tho z 90 drzewami; pan Nguyen Duc Hoach z 45 drzewami; pan Nguyen Minh Manh z 40 drzewami; pan Do Chinh Chuong z 50 drzewami; pan Phung Duc Lan z 50 drzewami; pan Le Khac Hoan z 50 drzewami... Przez cały sezon ciemnozielone ogrody grejpfrutowe odbijające się w rzece Lo Giang stały się typowym obrazem obszaru zapory Chi.

Gmina Chi Dam jest jedynym obszarem uprawy grejpfruta Suu o charakterystycznym smaku.

Według plantatorów grejpfrutów, tym, co odróżnia grejpfruta Suu od innych odmian grejpfrutów, jest wyjątkowa gleba tego regionu. W regionach Chi i Dam tereny te biegną wzdłuż rzeki Lo, więc żyzna warstwa aluwialna, naniesiona przez rzekę, ma głębokość nawet kilkudziesięciu metrów. Dzięki tej starożytnej warstwie aluwialnej drzewa grejpfrutowe chłoną naturalne składniki odżywcze, rodząc soczyste i aromatyczne owoce. W przeciwnym razie, jeśli ta sama odmiana grejpfruta Suu zostanie posadzona gdzie indziej, jej jakość będzie słaba, cząstki grejpfruta nie będą chrupiące, a słodki smak zaniknie, a zamiast tego pojawi się suchość, cierpkość i lekka goryczka. Dlatego Chi Dam jest niemal „jedynym obszarem uprawy” tej odmiany grejpfrutów.

Grejpfrut Suu jest również bardzo „trudny”, wrażliwy na warunki atmosferyczne, podatny na szkodniki, a zwłaszcza zmiany klimatu. Pan Doan powiedział: kilka lat temu grejpfrut Suu zmagał się z problemem suchych segmentów, mimo że zastosowano wiele środków zaradczych, ale nie przyniosło to skutku. Później ustalono, że „winowajcą” była nieprzewidywalna i ekstremalna pogoda. Dlatego, aby uzyskać pyszne grejpfruty spełniające standardy, plantatorzy muszą przestrzegać rygorystycznych procedur pielęgnacyjnych, od wyboru standardowych odmian, przez stworzenie odpowiedniej korony, prawidłowe przycinanie gałęzi, stosowanie nawozów organicznych i zwalczanie naturalnych szkodników. Każde dojrzałe drzewo wydaje 100–300 owoców rocznie, a cena w ogrodzie waha się od 45 000 do 80 000 VND/owoc w zależności od pory roku. Im starsze drzewo, tym słodszy i cenniejszy grejpfrut.

Pan Do Quoc Doan przedstawia wyjątkowe cechy, które sprawiają, że grejpfrut Suu zyskał swoją „nazwę”.

Grejpfrut Suu jest nie tylko pyszny, ale słynie również z naturalnych właściwości konserwujących. Od pokoleń mieszkańcy Chi Dam przekazują sobie technikę konserwowania grejpfrutów bez użycia chemikaliów, jedynie poprzez nakładanie wapna na wierzchołki owoców po zbiorze. Dzięki tej metodzie, segmenty grejpfruta są nadal pełne po 5-6 miesiącach, zachowując swoją pierwotną słodycz. Dzięki temu główne zbiory odbywają się co roku we wrześniu-październiku, ale do maja-czerwca następnego roku kupujący mogą nadal cieszyć się słodkim i aromatycznym grejpfrutem Suu. Sadzenie grejpfrutów Suu odbywa się również zgodnie z tradycyjną gęstością: w każdym sao sadzi się tylko 8-12 drzew, aby miały one przestrzeń do wchłaniania światła słonecznego i składników odżywczych.

Towarzysz Le Phi Son – wiceprzewodniczący Komitetu Ludowego Gminy Chi Dam – dodał: Cała gmina Chi Dam uprawia obecnie ponad 540 hektarów grejpfrutów. Z tego prawie 100 hektarów to grejpfruty odmiany Suu. Grejpfruty odmiany Suu spełniają 4-gwiazdkowe standardy OCOP. Jednak ich produkcja wciąż nie wystarcza, aby zasilić rozległy system zaopatrzenia. Dlatego, aby ten produkt był szeroko dostępny na rynku, Pierwszy Zjazd Partii Gminy, kadencja 2025-2030, określił kluczowe zadanie: „Poprawa efektywności i wartości marki krajowego oznaczenia geograficznego grejpfruta Chi Dam Speciality”. Dzięki temu krokowi spodziewamy się przełomu gospodarczego , który jest dumą ziem położonych nad rzeką Lo Giang.

Manh Hung

Źródło: https://baophutho.vn/buoi-suu-chi-dam-tinh-tuy-tu-phu-sa-co-ben-dong-lo-giang-242879.htm