Kurczak curry i kurczak chili z trawą cytrynową znajdują się w pierwszej setce najlepszych dań z kurczaka na świecie.

Kurczak duszony z trawą cytrynową i chili - Zdjęcie: Taste Atlas

Na dzień 30 sierpnia lista Taste Atlas „100 najlepszych dań z kurczaka na świecie ” otrzymała 13 029 recenzji, z czego 9673 recenzje zostały uznane przez system za wiarygodne.

Kurczak z trawą cytrynową i chili oraz Kurczak curry zajęły odpowiednio 80. i 89. miejsce na liście.

Kurczak curry, trawa cytrynowa i kurczak chili to dwa gatunki dań kuchni wietnamskiej na liście.

Danie z kurczakiem z trawą cytrynową i chili, ocenione na 4,1/5 gwiazdek, zajęło 80. miejsce na liście.

Kurczak z trawą cytrynową i chili to łatwe w przygotowaniu i zjedzeniu danie, które często pojawia się na wietnamskich stołach.

Taste Atlas przedstawia to danie jako tradycyjne danie wietnamskie, szczególnie popularne w regionie delty Mekongu.

Kurczak z trawą cytrynową i chili to połączenie kurczaka, trawy cytrynowej, chili, szalotki, czosnku, cukru, soli, oleju, kurkumy i sosu rybnego.

Najpierw kawałki kurczaka marynuje się w trawie cytrynowej, kurkumie, soli, cukrze, czosnku, szalotce i sosie rybnym, a następnie smaży, aż mięso będzie jędrne, a następnie dusi na średnim ogniu, aż będzie miękkie.

Danie zazwyczaj podaje się z gorącym ryżem. Jeśli chcesz, aby kurczak miał tłusty i słodki smak, możesz dodać do garnka mleko kokosowe i dusić.

Jeśli chodzi o curry z kurczakiem, danie otrzymało ocenę 4/5 gwiazdek i zajęło 89. miejsce na liście. Curry to pyszne danie wywodzące się z Indii.

Według Taste Atlas, curry z kurczakiem jest wietnamską odmianą curry indyjskiego.

Andrea Nguyen, ekspertka w dziedzinie kuchni wschodnioazjatyckiej i południowo-wschodniej, pisze na blogu Simply Recipes, poświęconym gotowaniu w domu. Blog zawiera ponad 3000 przepisów i każdego miesiąca przyciąga ponad 15 milionów czytelników na całym świecie:

„Co ciekawe, Wietnamczycy lubią curry z mieszanką przypraw w stylu indyjskim”.

Kurczak Curry - Zdjęcie: Taste Atlas

Eksperci kulinarni Taste Atlas twierdzą, że danie to jest dość łatwe w przygotowaniu, ponieważ zawiera takie składniki, jak: kurczak, ziemniaki, marchew, cebula, czosnek, mleko kokosowe, bulion z kurczaka oraz zioła i przyprawy, takie jak: trawa cytrynowa, sos rybny, liście laurowe i proszek curry.

Najlepiej marynować kurczaka przez noc. Curry należy gotować na wolnym ogniu, aż ziemniaki będą miękkie, a wszystkie pozostałe składniki całkowicie ugotowane.

Kurczaka curry zazwyczaj je się z białym ryżem lub chlebem.

3 najlepsze dania z kurczaka na świecie

Kurczak smażony po koreańsku (Chikin) – Zdjęcie: Taste Atlas

Na pierwszym miejscu listy znalazł się koreański smażony kurczak (Chikin) z oceną 4,7/5 gwiazdek. To popularne danie kuchni koreańskiej, wprowadzone do kraju w latach 50. XX wieku.

W latach 70. i 80. XX wieku koreański przemysł smażonego kurczaka rozrósł się wraz z pojawieniem się wielu sieci restauracji oferujących smażonego kurczaka. Sieci te zaczęły eksperymentować z różnymi smakami i sosami, wykraczając poza pierwotną, prostą wersję smażonego kurczaka.

Pollo al acuyo - Photo: Animal Gourmet

Drugie miejsce zajmuje Pollo al acuyo . To tradycyjne meksykańskie danie pochodzące z Veracruz. Przyrządza się je z kawałków kurczaka, liści acuyo (hoja santa), cebuli, czosnku, papryczek serrano, zielonych pomidorów, oleju kukurydzianego, bulionu drobiowego i soli.

Palestyński Musakhan - Fot. Atlas Smaku

Na trzecim miejscu plasuje się palestyński Musakhan . Musakhan składa się z grillowanego kurczaka, karmelizowanej cebuli, posypanej orzeszkami piniowymi i podanej na chlebie Taboon, uprzednio zanurzonym w oliwie z oliwek.

Source: https://tuoitre.vn/ca-ri-ga-va-ga-kho-sa-ot-lot-top-100-mon-an-tu-thit-ga-ngon-nhat-the-gioi-20240902194219203.htm