Za 200 000 VND możesz delektować się pysznymi daniami ze wszystkich trzech regionów na Jesiennym Jarmarku w Hanoi

Jedną z najbardziej dynamicznych sekcji Jesiennych Targów 2025, odbywających się w Narodowym Centrum Wystaw i Targów (w gminie Dong Anh w Hanoi), są „Jesienne Przysmaki”. Ta strefa oferuje ucztę kuchni krajowej i międzynarodowej.

Wielu odwiedzających Jesienne Targi 2025 podziela to samo przekonanie – możliwość delektowania się specjałami z trzech regionów nigdy nie była tak prosta. Trzymając w ręku około 200 000 VND i przechodząc krok po kroku między stoiskami z jedzeniem, odwiedzający będą mogli wyraźnie poczuć wyjątkowe smaki, kolorową przestrzeń, a przede wszystkim zobaczyć na własne oczy szefów kuchni z 34 prowincji i miast prezentujących swoje umiejętności w przygotowywaniu pysznych dań z ich ojczyzny.

Stoiska prezentujące i prezentujące pyszne dania z różnych prowincji i miast zgromadziły się na południowym dziedzińcu Narodowego Centrum Wystawienniczego. Organizatorzy rozstawili również duży namiot ze stołami i krzesłami, aby goście mogli delektować się jedzeniem na miejscu.

Stoiska podzielone są według prowincji. Zwiedzający mogą delektować się specjałami z 34 prowincji w samym sercu Hanoi, bez konieczności dalekiej podróży.

Pierwszym punktem gastronomicznym jest stoisko w prowincji Tuyen Quang . Za jedyne 50 000 VND goście mogą delektować się miską pho kukurydzianego. W przeciwieństwie do makaronu ryżowego, pho kukurydziane ma złocistożółtą skórkę, jest miękkie i ciągnące oraz ma delikatny kukurydziany smak. To rustykalne danie jest typowe dla regionu górskiego i często je się je na gorąco z bulionem kostnym i wołowiną.

Jeśli uwielbiasz pieczoną kaczkę Cao Bang, nie musisz daleko szukać, aby delektować się jej pysznym, bogatym smakiem w strefie „Thu My Vi”, w cenie 400 000 VND za kaczkę lub połówkę kaczki dla tych, którzy chcą spróbować. Roladki ryżowe Cao Bang to również danie, którego koniecznie trzeba spróbować – są ręcznie zwijane na miejscu, gorące i podawane ze słodkim bulionem kostnym, a ich cena to zaledwie 50 000 VND za porcję.

Thang Co Tuyen Quang - „świętowe danie” ludu Mong, gotowane w dużej żeliwnej patelni z ponad 20 rodzajami górskich przypraw, o mocnym, charakterystycznym smaku, jest także przywożone na targi i serwowane gościom w cenie zaledwie 50 000 VND za porcję.

Dwa słynne dania z Da Nang to makaron Quang z krewetkami i wieprzowiną oraz roladki z papieru ryżowego z wieprzowiną, popularne w cenie 50 000 VND za porcję. Wieprzowina jest gotowana z mistrzowską precyzją, aby uzyskać chrupiącą skórkę, czysty tłuszcz i delikatne mięso, podawane z roladkami z papieru ryżowego z surowymi warzywami i maczane w specjalnym sosie rybnym. Wyrafinowanie tego dania tkwi w równowadze smaków słonych, pikantnych, kwaśnych i słodkich, w pełni oddających kulinarny charakter regionu Centralnego.

Jednym z dań, którego nie można przegapić podczas wizyty w strefie gastronomicznej Jesiennego Jarmarku, jest pho z karczochami i wołowiną. Za jedyne 50 000 VND za porcję, goście z Północy mogą delektować się nowym smakiem, gdy pączki karczochów delikatnie łączą się z delikatną wołowiną i charakterystycznym różowym makaronem pho, tworząc danie, które jest zarówno piękne, jak i pożywne.

Na stoisku kulinarnym Gia Lai odwiedzający będą mogli spróbować mieszanych drzew za 65 000 VND, makaronu rybnego za 35 000 VND i roladek ryżowych za 25 000 VND.

Danie z mieszanych drzew iglastych robi szczególne wrażenie na wielu gościach. Danie to przyrządza się ze skóry wieprzowej, mięsa z głowy, galangalu, czosnku, otrębów ryżowych, soli, chili, liści bananowca i suszonej słomy. Po fermentacji, drzew iglaste ma lekko kwaśny i pikantny smak, z intensywnym aromatem galangalu i czosnku. Drzewko iglaste często zawija się w liście bananowca i suszoną słomę, co nadaje mu charakterystyczny aromat po otwarciu. To tradycyjna przystawka na przyjęciach z winem i świętach Tet w Gia Lai.

Ho Chi Minh City oferuje „jesienne przysmaki”, takie jak: łamany ryż, wołowina w liściach betelu, grillowany makaron wieprzowy i banh khot. Na zdjęciu wołowina w liściach betelu jest zawinięta w liście betelu i grillowana na rozżarzonych węglach, co uwalnia charakterystyczny aromat. Danie to podawane jest z makaronem vermicelli i sosem rybnym, co pokazuje harmonię między kuchnią wietnamską, czamską i khmerską w życiu mieszkańców tego miasta.

Oprócz makaronu vermicelli, sajgonek, zupy z węgorza, pho i dań banh canh, których ceny wahają się od 50 000 do 60 000 VND za porcję, prowincje i miasta oferują również wiele ciast, przekąsek, deserów i soków owocowych w cenach od 10 000 do 35 000 VND za porcję. Na zdjęciu: papier ryżowy Dak Lak, słodka zupa lotosowa Dong Thap...

Na końcu strefy gastronomicznej goście mogą delektować się zupą z makaronem My Tho (Dong Thap), która jest pięknie podana i ma wyrazisty lokalny smak. Danie to ma dobrze ugotowany bulion, o niezbyt intensywnym zapachu sosu rybnego, podawany z makaronem vermicelli, krewetkami, pieczonym mięsem i lokalnymi warzywami.

Za 200 000 VND możesz delektować się pysznymi daniami ze wszystkich trzech regionów na Jesiennym Jarmarku w Hanoi - 13

Na zakończenie posiłku goście powinni spróbować Can Tho Banh Vat, dania podobnego do hanojskiego ciasta krewetkowego Ho Tay, ale składającego się z wielu innych składników.

Ciasto jest przygotowywane z mąki ryżowej, mąki z tapioki, jaj kurzych, krewetek, mielonej wieprzowiny, czarnego grzyba, manioku, dymki i kiełków fasoli. Ciasto smażone jest dużą chochlą – tradycyjną chochlą do zupy. Mąkę wlewa się do chochli, dodaje się krewetki i farsz wieprzowy, a następnie smaży na głębokim tłuszczu do uzyskania złocistego koloru. Po zjedzeniu ciasto macza się w słodko-kwaśnym sosie rybnym z chili i czosnkiem. Chrupiący smak w połączeniu z bogatym, tłustym aromatem jest zarówno rustykalny, jak i atrakcyjny.

Pierwsze Targi Jesienne – 2025 pod hasłem „Łączenie ludzi z produkcją i biznesem” odbyły się w Narodowym Centrum Targowo-Wystawienniczym. Z udziałem 34 prowincji/miast, korporacji, przedsiębiorstw, przedsiębiorstw krajowych i międzynarodowych, na powierzchni ponad 130 000 m², ponad 3000 stoisk blisko 2500 przedsiębiorstw; targi mają gościć 500 000 zwiedzających dziennie.

Na targach prezentowana jest szeroka gama produktów, m.in. przemysł ciężki, przemysł lekki, przemysł kulturalny, nauka i technika, produkty rolne, żywność przetworzona, usługi handlowe i dobra konsumpcyjne.

Na Jesienny Jarmark 2025 można dojechać samochodem lub autobusem. Oprócz linii 43 i E10, miasto dodało cztery dodatkowe linie, w tym E08TC (z Times City), 02TC (z Yen Nghia), E09TC (z Smart City) i 32TC (z Giap Bat).

Linie kursują od 7:00 do 22:00, z ponad 400 kursami w każdy weekend, co zapewnia częstotliwość 15-20 minut na kurs. Wszystkie autobusy są oznaczone tabliczką „National Exhibition Bus”, co ułatwia pasażerom ich identyfikację.

Źródło: https://dantri.com.vn/du-lich/cam-200000-dong-an-du-mon-ngon-3-mien-tai-hoi-cho-mua-thu-o-ha-noi-20251030191321423.htm