Zadbaj o posiłki dla uczniów w internacie

ban-tru (1) — Posiłki w internacie szkoły podstawowej Le Hong Phong są starannie przygotowywane przez szkołę.

Przemyślany i bezpieczny

W przedszkolu Phuc Le (dzielnica Nam Trieu) przygotowania do obiadu dla dzieci rozpoczynają się pełną parą już wczesnym rankiem. Około 7:30 właściciel firmy Vu Duc Hanh (dzielnica Le Ich Moc) dostarcza do szkoły świeże jedzenie, które otrzymuje personel kuchni. Warzywa, mięso i ryby są starannie sprawdzane przed przetworzeniem.

„Codziennie przechowujemy próbki żywności przez 24 godziny. Żywność ma jasne pochodzenie i posiada certyfikat bezpieczeństwa żywności. Wszyscy kucharze są doświadczeni i regularnie przechodzą szkolenia z zakresu żywienia i higieny w kuchni” – powiedziała pani Nguyen Thi Ha, dyrektorka szkoły.

W przedszkolu Phuc Le Kindergarten, w którym uczy się 382 dzieci, każdy posiłek kosztuje obecnie 28 000 VND, co stanowi wzrost o 3000 VND w porównaniu z poprzednim rokiem szkolnym. Pomimo wzrostu kosztów, rodzice są całkowicie zgodni, widząc, że ich dzieci mają lepszą opiekę i otrzymują bardziej pożywne posiłki. Jadłospis w szkole jest ustalany w cyklu 10-dniowym, bez powtarzania dań, a nauczyciele zmieniają sposób przygotowywania posiłków, aby uczniowie mogli cieszyć się posiłkiem i dojadać porcje. W ciągu dnia dzieci otrzymują jeden posiłek główny i dwie przekąski, co zapewnia im energię na cały dzień nauki i zabawy.

Szkoła zatrudnia 8 pracowników, którzy dbają o bezpieczeństwo i czystość przygotowywania, gotowania i wydawania posiłków. Kuchnia działa w systemie jednokierunkowym, z oddzieleniem strefy surowej od gotowanej. Jest w pełni wyposażona w sprzęt do przechowywania próbek, lodówki do przechowywania oraz strefy sterylizacji sprzętu.

bua-an (2) — Nauczyciele w przedszkolu Cong Hoa zawsze dbają o każdy posiłek dla dzieci.

Przedszkole Cong Hoa (gmina Lai Khe) ma obecnie 294 dzieci uczestniczących w programie internatowym. W porównaniu z poprzednim rokiem szkolnym opłata za posiłki wzrosła z 17 000 VND do 20 000 VND, obejmując dwa posiłki: obiad i podwieczorek. Na obszarach wiejskich opłata jest niższa niż w miastach, ale szkoła nadal zapewnia bogate menu, pełne składników odżywczych: białka zwierzęcego, białka roślinnego, skrobi, tłuszczu, zielonych warzyw, bulw i owoców. Nauczycielka Do Thi Quan, dyrektorka szkoły, powiedziała: „Dzieci są jeszcze małe, wiele z nich dopiero zaczyna naukę w szkole, więc organizacja posiłków nie jest prosta. Każda nauczycielka musi być jednocześnie nauczycielką i drugą matką, zachęcając dzieci do dojadania posiłków i pomagając im kształtować zdrowe nawyki żywieniowe”.

Cechą charakterystyczną szkoły jest to, że korzysta ona z oprogramowania Viettech do obliczania ilości i wartości odżywczych posiłków dla każdej grupy wiekowej. Dzięki temu posiłki dzieci są zawsze zbilansowane pod względem składników odżywczych, co pozwala uniknąć nadmiaru lub niedoboru składników odżywczych. Dostawa żywności jest gwarantowana przez firmę Thanh Loc Company Limited (z tej samej gminy), co gwarantuje stabilność dostaw i wygodną kontrolę jakości.

Ponadto szkoła koncentruje się na doskonaleniu umiejętności personelu pielęgniarskiego. Obecnie w szkole zatrudnionych jest czterech pracowników gastronomii, którzy są profesjonalnie przeszkoleni w zakresie technik gotowania, konserwacji żywności i udzielania pierwszej pomocy w razie incydentów związanych z żywnością. Wszyscy traktują tę pracę jako codzienną przyjemność.

Popraw jakość

Aby opieka nad dziećmi nie była wyłącznie obowiązkiem szkoły, dyrektorzy przedszkoli i szkół podstawowych regularnie współpracują z przedstawicielami rodziców w celu kontroli posiłków dzieci.

Pani Vu Thi Thu Huyen, przedstawicielka rodziców uczniów szkoły podstawowej Le Hong Phong w okręgu Phu Lien, powiedziała, że od początku roku szkolnego rada rodziców i rodzice uczniów są bardzo zaniepokojeni jakością posiłków w szkole. Każdy, kto chce sprawdzić posiłki swoich dzieci, może złożyć wniosek, aby szkoła mogła koordynować posiłki i uczestniczyć w nich razem z dziećmi. Ponadto menu dla dzieci jest dostępne dla rodziców na stronie internetowej szkoły.

ban-tru (2) — Menu obiadowe w przedszkolu Phuc Le nie nakłada się na siebie przez 10 dni.

Według miejskiego Departamentu Edukacji i Szkolenia, w roku szkolnym 2025-2026 internaty nadal będą jednym z kluczowych zadań. Szkoły są zachęcane do proaktywnej współpracy z rodzicami w celu utrzymania i poprawy jakości tego modelu.

Według pana Luong Van Vieta, dyrektora Departamentu Edukacji i Szkolenia, przedszkola i szkoły podstawowe muszą wprowadzać innowacje w metodach żywienia, kłaść nacisk na higienę, bezpieczeństwo żywności i zróżnicowane menu. Posiłki w internacie nie tylko zaspokajają potrzeby żywieniowe, ale także przyczyniają się do kształtowania dobrych nawyków i osobowości u dzieci.

Po wprowadzeniu dwupoziomowego samorządu lokalnego, Komitet Ludowy na szczeblu gminy wzmocnił nadzór i inspekcje kuchni w internatach, aby zapewnić bezpieczeństwo dzieci. Pan Nguyen Duc Dung, wiceprzewodniczący Komitetu Ludowego okręgu Nam Trieu, powiedział: „Powołaliśmy interdyscyplinarny zespół inspekcyjny, który będzie przeprowadzał regularne i niespodziewane inspekcje. Celem jest absolutne niedopuszczenie do przedostania się do szkół żywności niskiej jakości i niedopuszczenie do nieodpowiedzialności w procesie żywienia. Zdrowie dzieci jest najważniejsze”.

W każdej szkole posiłki w internacie nie tylko dostarczają energii, ale także pomagają w kształtowaniu zdrowego stylu życia i nawyków naukowych. To również odpowiedzialność i miłość zespołu nauczycieli i personelu do dzieci. Dzięki tym wysiłkom, internat stopniowo staje się jasnym punktem w ruchu na rzecz budowania szczęśliwych szkół w Hajfongu , przyczyniając się do wszechstronnego rozwoju uczniów.

MINH NGUYEN

Źródło: https://baohaiphong.vn/cham-lo-bua-an-ban-tru-cho-hoc-sinh-523317.html