Zamknięta hodowla królików w An Nhon Tay

Spółdzielnia Ho Chi Minh City An Nhon Tay Clean Rabbit Cooperative opracowuje zamknięty model hodowli królików, gwarantuje produkcję, pomaga rolnikom stabilizować ceny, zwiększać dochody i budować zrównoważoną markę czystych królików.

Czysto białe króliki w starannie zaprojektowanych klatkach, wyposażonych w automatyczne systemy karmienia, wentylatory, izolujące cieplnie dachy itp. to typowy widok w spółdzielni An Nhon Tay Clean Rabbit Cooperative w gminie An Nhon Tay w Ho Chi Minh City.

Model ten został stworzony przez pana Nguyen Manh Hunga, a jego celem było rozwijanie czystej i zrównoważonej hodowli zwierząt, łącząc rolników w szczególności z An Nhon Tay oraz z prowincjami i miastami w ogólności.

Co miesiąc spółdzielnia An Nhon Tay Clean Rabbit Cooperative zjada około 3000–4000 królików. Zdjęcie: Nguyen Thuy.

Zamknięty łańcuch produkcyjny, stabilna produkcja

W przeciwieństwie do tradycyjnej metody hodowli królików, która opiera się na pośrednictwie handlarzy, spółdzielnia An Nhon Tay Clean Rabbit Cooperative organizuje produkcję w zamkniętym łańcuchu, od selekcji ras, przez doradztwo techniczne, po konsumpcję produktu. Członkowie otrzymują standardowe rasy, szkolenia techniczne oraz instrukcje dotyczące utylizacji odpadów i zapobiegania chorobom.

Każdy królik jest hodowany w osobnej klatce, aby kontrolować choroby i ograniczyć stosowanie antybiotyków. Karma składa się w 50% z granulatu oraz w 50% z warzyw i produktów ubocznych rolnictwa , co jest zarówno ekonomiczne, jak i pozwala zachować jakość mięsa – aromatycznego i jędrnego.

„Wszystkie produkty są kupowane przez spółdzielnię po stabilnej cenie 65 000–70 000 VND/kg. Dzięki temu rolnicy nie martwią się o spadek cen i mogą spokojnie rozwijać swoje stada. Gospodarstwa domowe hodujące 50–100 królików hodowlanych mogą zarobić 5–10 milionów VND miesięcznie; gospodarstwa na dużą skalę mogą zarobić ponad 10 milionów VND, co odpowiada dochodom pracowników, ale w sposób łatwiejszy i bardziej zrównoważony” – powiedział pan Hung.

Początkowo niewielka grupa, w marcu 2022 roku, oficjalnie utworzyła Spółdzielnię, liczącą 40 członków. Do tej pory w projekcie wzięło udział ponad 60 gospodarstw domowych, a łączne stado liczyło około 15 000 królików. Spółdzielnia stała się jedną z największych spółdzielni hodowlanych królików w Ho Chi Minh.

Czyste produkty z królika produkowane przez spółdzielnię są obecnie spożywane głównie w restauracjach, punktach gastronomicznych i przedsiębiorstwach spożywczych. Jednak spółdzielnia na tym nie poprzestaje. Aby zwiększyć produkcję, zwiększyć wartość dodaną i otworzyć drogę do supermarketów, kuchni, a nawet eksportu, pan Nguyen Manh Hung powiedział, że w najbliższej przyszłości spółdzielnia będzie współpracować z przedsiębiorstwami przetwórczymi w zakresie produkcji konserw z mięsa króliczego, wstępnie marynowanego pieczonego królika, mięsa krojonego itp.

To ważny krok, ponieważ głębokie przetwarzanie nie tylko pomaga zróżnicować produkty i wydłużyć czas ich przechowywania, ale także zwiększa wartość dodaną, otwierając możliwości dostarczania czystych produktów króliczych do supermarketów i kuchni zbiorowego żywienia.

W najbliższym czasie An Nhon Tay Clean Rabbit Cooperative uzupełni łańcuch wartości czystych królików o zsynchronizowane i przejrzyste standardy jakości, spełniając zróżnicowane potrzeby klientów. Zdjęcie: Nguyen Thuy.

Aby wesprzeć członków, pan Nguyen Manh Hung powiedział, że spółdzielnia utworzyła grupę Zalo, łączącą rolników z inżynierami weterynarii. Gdy króliki wykazują objawy choroby, rolnicy muszą jedynie zrobić zdjęcie, przesłać opis i natychmiast otrzymać poradę diagnostyczną oraz instrukcje dotyczące leczenia. Ta metoda jest szybka i zmniejsza ryzyko uszkodzeń.

Spółdzielnia koncentruje się również na profilaktyce chorób, wymaga szczepień przeciwko sepsie u królików hodowlanych i stosuje specjalny proces opieki nad odsadzeniem młodych królików. Dzięki temu wskaźnik strat znacznie się zmniejszył, a wydajność hodowli wzrosła.

Pan Nguyen Manh Hung dodał, że w trakcie swojej działalności spółdzielnia otrzymała wsparcie od władz lokalnych, Stowarzyszenia Rolników Komuny An Nhon Tay oraz Stowarzyszenia Rolników Miasta Ho Chi Minh. Wielu członków ma dostęp do preferencyjnych pożyczek z funduszu wsparcia zatrudnienia i funduszu wsparcia rolników, co pozwala im na powiększanie swoich stad.

Spółdzielnia Nhon Tay Clean Rabbit Cooperative skupuje produkty dla swoich członków po cenie 65 000–70 000 VND/kg. Zdjęcie: Nguyen Thuy.

Łączenie łańcucha wartości od gospodarstwa do stołu

Spółdzielnia to nie tylko miejsce konsumpcji produktów, ale także miejsce, w którym ludzie mogą dzielić się doświadczeniami, uczyć się technik i wspólnie się rozwijać. To właśnie ta więź społeczna buduje siłę kolektywu, pomagając modelowi przetrwać wahania rynkowe. Ponadto, Spółdzielnia regularnie zaprasza uczniów szkół w Ho Chi Minh City oraz rolników z innych prowincji, aby mogli oni odwiedzić nas i podzielić się swoimi doświadczeniami.

W rzeczywistości hodowla królików w modelu spółdzielczym przyniosła wyraźne rezultaty. Dzięki niskim kosztom, szybkiemu obrotowi i stabilnym dochodom, model ten jest odpowiedni dla rolników z obszarów podmiejskich. To sposób na pomoc ludziom w odejściu od drobnej, niestabilnej hodowli, a jednocześnie na budowanie czystego i bezpiecznego rolnictwa.

Spółdzielnia Nhon Tay Clean Rabbit Cooperative nie tylko przynosi dochód wielu gospodarstwom rolnym, ale także otwiera drogę do zrównoważonego rozwoju, zamkniętej produkcji, bezpieczeństwa, marki i powiązań ze społecznością.

Pod patronatem Stowarzyszenia Rolników Gminy An Nhon Tay, spółdzielnia An Nhon Tay Clean Rabbit Cooperative podpisała umowę o współpracy z Bang So Joint Stock Company ( Hanoi ) w ramach projektu „Tro Quan – od pola do stołu”. Zdjęcie: MH

W szczególności, 25 października spółdzielnia An Nhon Tay Clean Rabbit Cooperative podpisała umowę o współpracy z Bang So Joint Stock Company (Hanoi) w ramach projektu „Rabbit Shop – od farmy do stołu”. Dzięki temu poprawi się efektywność łańcucha powiązań w hodowli, przetwórstwie i dystrybucji komercyjnego mięsa króliczego.

Wykorzystanie elektronicznej identyfikacji, cyfrowego dziennika zwierząt gospodarskich, sztucznej inteligencji i e-commerce do kontroli jakości, promocji produktów i ekspansji rynkowej. Digitalizacja pomaga wyjaśnić pochodzenie produktów, zwiększyć zaufanie konsumentów, a jednocześnie zapewnić ochronę prawną producentom, zapewniając zgodność z przepisami dotyczącymi bezpieczeństwa żywności i fakturami elektronicznymi.

Pan Nguyen Manh Hung powiedział, że spółdzielnia An Nhon Tay Clean Rabbit Cooperative zamierza rozwijać łańcuch wartości „czystego królika” w okresie 2026–2030 zgodnie z modelem rolnik – spółdzielnia – przedsiębiorstwo – rynek, promować głębokie przetwórstwo, rozszerzać rynek południowy, łączyć się z agroturystyką i stosować kompleksową transformację cyfrową.

Źródło: https://nongnghiepmoitruong.vn/chan-nuoi-tho-khep-kin-o-an-nhon-tay-d781914.html