Trzecia rewolucja ryżowa w Wietnamie: zielony ryż na przyszłość.

(Chinhphu.vn) – Podczas konferencji Japan FDI Promotion Conference, która odbyła się 12 grudnia w Can Tho, wietnamscy i japońscy eksperci zauważyli, że wietnamski przemysł ryżowy wkracza w trzecią rewolucję przemysłową, przechodząc od tradycyjnego modelu produkcji do zielonego i cyfrowego ekosystemu o niskiej emisji i wysokiej wartości dodanej. Oczekuje się, że wietnamski ryż wkroczy w nową erę rozwoju, stając się bardziej konkurencyjny na rynku globalnym.

Dyrektor Departamentu Ekonomii Spółdzielczej i Rozwoju Obszarów Wiejskich Le Duc Thinh przemawia na konferencji – zdjęcie: VGP/LS

Trzy transformacje wietnamskiego ryżu

Przemawiając online z Japonii, pan Hagiwara Hideki , zastępca dyrektora Departamentu Środowiska, Eksportu i Współpracy Międzynarodowej, podkreślił silną współpracę obu krajów w sektorze rolnictwa . Od odmian ryżu, przez techniki sadzenia, konserwację i szkolenia personelu, po zaawansowane technologicznie projekty rolnicze zgodne ze standardami JGAP i GlobalGAP , Wietnam i Japonia wspólnie zbudowały fundamenty pod rozwój przemysłu ryżowego.

Analizując rozwój uprawy ryżu, eksperci uważają, że wietnamski ryż przeszedł trzy znaczące rewolucje. Pierwsza, w latach 60. i 70. XX wieku, to okres, w którym Wietnam zaczął stosować biotechnologię w hodowli; odmiany ryżu o krótkim okresie wegetacji, odporne na wyleganie, odporne na suszę i dające wysokie plony były stopniowo wyhodowane, aby zastąpić tradycyjne odmiany o długim okresie wegetacji. Import i testowanie odmian IRRI, wraz z zastosowaniem nawozów chemicznych, położyły podwaliny pod nowoczesne rolnictwo.

Druga rewolucja nastąpiła po uchwaleniu rezolucji 10/1988 , w której gospodarstwa chłopskie uzyskały autonomię. Ta zmiana instytucjonalna spowodowała gwałtowny wzrost zdolności produkcyjnych, transformując Wietnam w ciągu zaledwie kilku lat: od niedoborów żywności po eksport ryżu w 1989 roku, zapoczątkowując okres szybkiego i zrównoważonego wzrostu.

Trzecia rewolucja w produkcji ryżu wietnamskiego, rozpoczynająca się w 2023 roku, jest definiowana jako Zielona Rewolucja Cyfrowa , powiązana z Projektem Zrównoważonego Rozwoju , który zakłada uprawę 1 miliona hektarów wysokiej jakości, niskoemisyjnego ryżu w regionie delty Mekongu w latach 2023–2030 . Celem jest nie tylko zwiększenie produktywności, ale także „zazielenienie” łańcucha wartości, redukcja emisji gazów cieplarnianych i zwiększenie wartości wietnamskiego ryżu w kontekście globalnym , priorytetowo traktując zrównoważone rolnictwo.

Ekosystem zielonego ryżu – cyfrowy: Nowy fundament dla delty Mekongu

Podczas konferencji, pan Le Duc Thinh , Dyrektor Departamentu Ekonomii Spółdzielczej i Rozwoju Obszarów Wiejskich, potwierdził, że celem tej współpracy z Japonią w zakresie bezpośrednich inwestycji zagranicznych (BIZ) jest zbudowanie nowoczesnego ekosystemu produkcji ryżu. Według niego, ekosystem ten obejmuje organizację rolników zgodnie z modelem spółdzielczym, powiązanie łańcucha wartości ryżu w celu redukcji emisji, transformację cyfrową oraz udział w rynku emisji dwutlenku węgla. Ostatecznym celem jest stworzenie zamkniętego łańcucha wartości od nasion, przez produkcję, zbiory, przetwórstwo, aż po konsumpcję – zaawansowanego modelu, który realizuje wiele krajów.

Po dwóch latach wdrażania projektu, przemysł ryżowy osiągnął wiele niezwykłych rezultatów. Projekty pilotażowe w 11 lokalizacjach obejmujących 543,5 hektara i z udziałem 355 gospodarstw domowych wykazały średni wzrost plonów o 5,12 kwintali/hektar , redukcję kosztów od 1,7 do 4,9 miliona VND/hektar i redukcję cen od 326 do 1052 VND/kg ryżu niełuskanego . Naprzemienna technika nawadniania na mokro i na sucho pozwoliła na 2-3 pobory wody na uprawę , jednocześnie redukując emisję CO₂ o 3,7 tony/hektar/uprawę . Do tej pory 354 800 hektarów zostało certyfikowanych pod zrównoważoną produkcję w sześciu prowincjach delty Mekongu, w tym 7493 hektary w ramach certyfikacji VietGAP , 246 hektarów w ramach certyfikacji ekologicznej i 5659 hektarów w ramach certyfikacji bezpieczeństwa żywności. Powstało kilka łańcuchów dostaw zielonego ryżu przedsiębiorstw Trung An i Tan Long, które zaczęły skutecznie działać.

Niemniej jednak, konferencja podkreśliła, że ​​początkowy sukces to jedynie fundament długiej drogi, która przed nami. W nadchodzącym okresie przemysł ryżowy musi przyspieszyć wdrażanie technologii na wszystkich etapach: od pielęgnacji gleby, nawadniania i zarządzania słomą, przez głębokie przetwarzanie i logistykę w celu ograniczenia strat, po cyfrową transformację całego łańcucha, międzynarodową identyfikowalność zgodną ze standardami, budowę wspólnej platformy cyfrowej oraz wykorzystanie Internetu Rzeczy (IoT), robotyki i Big Data w zarządzaniu rolnictwem.

W nadchodzącym okresie przemysł ryżowy musi przyspieszyć wdrażanie technologii na wszystkich etapach: od pielęgnacji gleby, nawadniania i zarządzania słomą, po głębokie przetwarzanie i logistykę w celu ograniczenia strat - Zdjęcie: VGP/LS

Wietnamski ryż stoi przed wieloma wyzwaniami.

Oprócz ogromnych możliwości, jakie oferuje zielony i cyfrowy model produkcji, konferencja podkreśliła również wyzwania stojące przed branżą ryżową. Przede wszystkim są to coraz poważniejsze skutki zmian klimatu. Nieregularne opady deszczu, nieregularna dostępność wody i nieprzewidywalne przypływy zakłócają harmonogramy sadzenia rolników w delcie Mekongu. Wiele obszarów jest zmuszonych do zmiany modelu rolniczego, przechodząc na uprawę współrzędną lub wybierając inne, bardziej odpowiednie uprawy.

Drugim wyzwaniem jest luka technologiczna. Podczas gdy sprzęt, maszyny i aplikacje cyfrowe rozwijają się dynamicznie, bezpośrednia siła robocza w rolnictwie ma do nich ograniczony dostęp, składając się głównie ze starszych pracowników z ograniczonym doświadczeniem w zakresie nowych technologii. W związku z tym transfer technologii napotyka wiele przeszkód, które wpływają na postęp zielonej i cyfrowej transformacji.

Co więcej, globalny rynek ryżu jest coraz bardziej niestabilny. Popyt konsumpcyjny może gwałtownie się zmieniać ze względu na czynniki społeczne, polityczne lub dochodowe w krajach importujących. Wietnamski przemysł ryżowy stoi w obliczu coraz większej presji, aby utrzymać jakość, ustabilizować produkcję i zapewnić konkurencyjność pod względem wartości.

Nowe spojrzenie na ziarna ryżu wietnamskiego.

Delegaci na konferencji podzielali oczekiwanie, że trzecia rewolucja przyniesie historyczny przełom dla wietnamskiego ryżu. O ile pierwsza rewolucja koncentrowała się na zwiększeniu produktywności, a druga na wzmocnieniu pozycji producentów, to trzecia jest kompleksową rekonstrukcją, mającą na celu wprowadzenie wietnamskiego ryżu na rynek produktów wysokiej jakości i zrównoważonych.

Współpraca z Japonią, krajem o zaawansowanym technologicznie sektorze rolnym, jest postrzegana jako doskonała okazja do poznania ekologicznych modeli produkcji, zwiększenia przejrzystości i podniesienia standardów jakości. Modele pilotażowe, które okazały się skuteczne, budują zaufanie wśród firm i rolników rozszerzających swoją działalność.

Z ryżem wietnamskim wiążą się więc nowe oczekiwania: nie tylko ma on zaspokoić potrzeby żywnościowe, ale także stać się produktem ekologicznym i odpowiedzialnym, zajmującym wyraźniejsze miejsce w globalnym łańcuchu dostaw.

Le Son

Source: https://baochinhphu.vn/cuoc-cach-mang-lan-thu-3-cua-lua-gao-viet-nam-hat-gao-xanh-cho-tuong-lai-10225121214350531.htm