Zapewnienie bezpieczeństwa żywności podczas Festiwalu Świątyni Hung i Tygodnia Kultury

Rocznica upamiętnienia Królów Hung oraz Tydzień Turystyki Kulturalnej Ziemi Przodków co roku przyciągają rzesze turystów krajowych i zagranicznych, którzy pragną złożyć ofiarę kadzidła na pamiątkę i wyrazić wdzięczność za wkład Królów Hung w założenie kraju, a także wziąć udział w wydarzeniach kulturalnych, podziwiać naturalne krajobrazy i poznać ludzi zamieszkujących ojczyznę Ziemi Przodków.

Aby zapobiegać zatruciom pokarmowym i chorobom przenoszonym drogą pokarmową, przyczyniając się do ochrony zdrowia osób i turystów uczestniczących w Festiwalu, Departament Bezpieczeństwa Żywności i Higieny opracował proaktywny plan i skoordynował realizację działań na rzecz bezpieczeństwa żywności na potrzeby Festiwalu.

Produkty sprzedawane w Świątyni Hung pochodzą wyłącznie ze znanych źródeł i gwarantują bezpieczeństwo żywności.

Towarzysz Dieu Quang Dao – zastępca kierownika Departamentu Bezpieczeństwa Żywności i Higieny (Departament Zdrowia ) – powiedział: Festiwal Świątyni Hung i Tydzień Kultury i Turystyki Ziemi Przodków w roku At Ty 2025 prawdopodobnie przyciągną rzesze turystów, którzy będą odwiedzać te miejsca i ofiarowywać kadzidło. W związku z tym wzrośnie również zapotrzebowanie na usługi gastronomiczne i zakupy. Departament przywiązuje dużą wagę do zapewnienia bezpieczeństwa żywności i higieny, absolutnie nie dopuszczając do tego, aby zatrucia pokarmowe lub incydenty związane z bezpieczeństwem żywności wpłynęły na zdrowie delegatów, turystów i osób uczestniczących w Festiwalu.

Departament Bezpieczeństwa Żywności aktywnie koordynował i kierował odpowiednimi jednostkami w celu promowania komunikacji na temat bezpieczeństwa żywności w mediach masowych, upowszechniania wiedzy na temat bezpieczeństwa żywności oraz zapobiegania zatruciom pokarmowym i chorobom przenoszonym drogą pokarmową. W produkcji i przetwórstwie należy stosować wyłącznie składniki bezpieczne dla żywności, produkty spożywcze i składniki żywności o jasnym pochodzeniu i źródle. Absolutnie nie należy używać produktów w puszkach, które utraciły ważność, są spuchnięte, spłaszczone, zdeformowane, zardzewiałe, nie są już nienaruszone lub mają nietypowy smak lub kolor; należy ściśle przestrzegać przepisów prawnych dotyczących wstępnego przetwarzania, przetwarzania, gotowania, konserwowania, transportu i spożycia.

Władze propagują i kontrolują bezpieczeństwo żywności w lokalach gastronomicznych podczas Święta Świątyni Hung.

Ponadto Departament powołał zespół monitorujący i przeprowadził monitoring bezpieczeństwa żywności w lokalach gastronomicznych i na straganach z jedzeniem ulicznym, skupiając się na monitorowaniu lokali gastronomicznych w gminach, okręgach i miastach otaczających gminę Hy Cuong (miasto Viet Tri) oraz obszarów, w których odbywają się uroczystości i festiwale z okazji rocznicy śmierci królów Hung oraz Tygodnia Turystyki Kulturalnej Ziemi Przodków w roku At Ty - 2025.

Pani Nguyen Thi Thu, właścicielka restauracji znajdującej się na terenie naprzeciwko głównej bramy Świątyni Hung, powiedziała: Ze względu na propagandę władz dotyczącą bezpieczeństwa żywności i zagrożeń związanych z żywnością o nieznanym pochodzeniu, nasza restauracja zaczęła zwracać większą uwagę na wybór codziennych produktów spożywczych; wykorzystujemy żywność, która spełnia standardy i ma jasne pochodzenie..., aby zapewnić bezpieczeństwo osobom i turystom przybywającym na Festiwal.

Ludzie ustawiają się w kolejce, żeby kupić markowe specjały swojej ojczyzny.

Podczas badania przeprowadzonego w gminie Hy Cuong odkryliśmy, że wszystkie restauracje i stragany przestrzegały przepisów bezpieczeństwa żywności. Pomieszczenia do przygotowywania żywności były schludnie zorganizowane i starannie zadaszone, pracownicy przetwórstwa żywności nosili rękawiczki i używali czystych narzędzi do przygotowywania żywności. Sklepy sprzedające żywność przetworzoną miały jasne pochodzenie i spełniały standardy OCOP...

Towarzysz Dieu Quang Dao, zastępca kierownika Departamentu Bezpieczeństwa Żywności (Departament Zdrowia), powiedział: Podczas Festiwalu niektóre restauracje i przedsiębiorstwa sezonowe muszą również spełniać obowiązkowe warunki dotyczące zapewnienia bezpieczeństwa żywności, aby uniknąć przypadków zatruć spowodowanych brakiem bezpieczeństwa żywności, co mogłoby wpłynąć na zdrowie ludzi i turystów.

Oprócz uwagi władz konieczne jest ścisłe przestrzeganie i samoświadomość zakładów produkujących żywność, przetwórstwa i prowadzących działalność gospodarczą, firm gastronomicznych oraz świadomość ludzi w zakresie jedzenia, korzystania z żywności, wyboru restauracji i jadłodajni, które zapewniają bezpieczeństwo żywności, aby Dzień Pamięci Królów Hung i Tydzień Turystyki Kulturalnej Ziemi Przodków w roku At Ty 2025 mogły odbyć się w radosnej i bezpiecznej atmosferze, pozostawiając dobre wrażenie w sercach gości z całego świata, którzy przybywają, aby ofiarować kadzidło i wziąć udział w Festiwalu.

Ngoc Tuan

Source: https://baophutho.vn/dam-bao-an-toan-thuc-pham-dip-le-hoi-den-hung-va-tuan-van-hoa-du-lich-dat-to-230311.htm