Rozszerzenie ścieżki oficjalnego eksportu owoców marakui

Dzięki imponującemu wzrostowi eksportu i stopniowemu otwieraniu się drzwi do wymagających rynków, produkty z marakui mają ogromną szansę stać się produktem rolnym wartym miliardy dolarów. Jednak aby ten potencjał stał się rzeczywistością, konieczna jest silna transformacja, zaczynając od budowy zrównoważonego i zamkniętego łańcucha wartości.

Po 10 latach rozwoju wietnamski przemysł marakui robi ogromne postępy. Obecnie Wietnam znajduje się w pierwszej dziesiątce krajów dostarczających najwięcej marakui na świecie . W 2024 roku cały kraj będzie posiadał około 10 400 hektarów upraw marakui, z produkcją przekraczającą 163 000 ton; około 80% produkcji będzie przetwarzane i eksportowane, a obroty eksportowe przekroczą 170 milionów dolarów. W szczególności region Central Highlands potwierdza swoją rolę „stolicy” marakui, stanowiąc 86% powierzchni i 90% produkcji. Sama prowincja Dak Lak ma obecnie 2700 hektarów upraw marakui, z produkcją przekraczającą 38 000 ton, co stanowi istotny wkład w łańcuch wartości branży. Przewaga konkurencyjna Wietnamu bierze się nie tylko z odpowiednich warunków naturalnych, ale także z wyjątkowej produktywności, zwłaszcza na wyspecjalizowanych obszarach uprawowych w Central Highlands, gdzie wskaźnik ten może sięgać 50-60 ton/ha, znacznie przewyższając wyniki osiągane w innych krajach.

Delegacja z Krajowego Centrum Doradztwa Rolniczego odwiedziła szkółkę marakui spółki akcyjnej Nafoods Group. Zdjęcie: M. Thuan

W szczególności pozytywne sygnały z rynku międzynarodowego stale otwierają ogromne możliwości. Po oficjalnym eksporcie do Chin (lipiec 2022 r.), a następnie na rynek australijski, oczekuje się, że w 2025 r. świeże owoce marakui z Wietnamu zakończą negocjacje, aby oficjalnie pojawić się w Stanach Zjednoczonych. Popyt na głównych rynkach, takich jak Europa i Chiny, zarówno na produkty świeże, jak i przetworzone, utrzymuje się na bardzo wysokim poziomie, co sprzyja wzrostowi popularności marakui i jednocześnie umacnia pozycję Wietnamu na rynku międzynarodowym.

Oprócz ogromnych możliwości, przemysł marakui wciąż nie rozwiązał „wąskich gardeł” utrudniających zrównoważony rozwój. Należą do nich rozdrobniona i małoskalowa produkcja; jakość surowców nie jest ściśle kontrolowana; powiązania między rolnikami, spółdzielniami i przedsiębiorstwami są wciąż bardzo luźne… Według Krajowego Centrum Doradztwa Rolniczego, jedną z największych barier jest brak synchronizacji w procesie produkcyjnym, co prowadzi do nierównej jakości produktów i utrudnia zarządzanie nimi oraz śledzenie ich pochodzenia. Ponadto, słaba technologia konserwacji prowadzi do dużych strat, obniżając wartość handlową produktów eksportowanych, zwłaszcza świeżych owoców…

Zastępca Dyrektora Krajowego Centrum Doradztwa Rolniczego, Hoang Van Hong, skomentował: „Marakuja to roślina łatwa w uprawie, o krótkim okresie zbiorów, co pozwala rolnikom szybko zarabiać. Jest to jednak również powód jej spontanicznego rozwoju i braku planowania. Sytuacja ta stanowi duże wyzwanie w zakresie kontroli jakości i zapewnienia stabilnej produkcji”.

Aby usunąć „wąskie gardła”, budowanie i doskonalenie łańcucha wartości w sposób synchroniczny jest uważane za nieuniknione rozwiązanie. Wymaga to zaangażowania i promowania roli wszystkich zaangażowanych stron. W tym przypadku „korzeniem” łańcucha wartości jest rolnik i organizacja produkcyjna. Zmiana sposobu myślenia z pogoni za wynikami na koncentrację na jakości, ścisłe przestrzeganie standardów VietGAP i Global GAP, jest wymogiem obowiązkowym. W tym procesie spółdzielnie odgrywają kluczową rolę jako pomost.

Według Związku Spółdzielczego Prowincji Dak Lak, nowe spółdzielnie odgrywają bardzo dobrą rolę w gromadzeniu rolników, tworzeniu dużych obszarów surowcowych i stosowaniu synchronicznych procesów technicznych. Zazwyczaj spółdzielnia Cao Nguyen Green High-Tech Agricultural Cooperative posiada obecnie 56 hektarów upraw marakui, które spełniają standardy Global GAP i rozszerza powiązania produkcyjne do 200 hektarów. Spółdzielnia zbudowała obecnie 3 krajowe kody obszarowe upraw i 2 międzynarodowe kody obszarowe upraw (Australia, Europa); zakłady pakowania spełniające światowe standardy eksportowe. Jednocześnie spółdzielnia zorganizowała głębokie przetwórstwo produktów z marakui (soku, dżemu, proszku, wina, suszonych owoców marakui, olejku eterycznego z nasion itp.), przyczyniając się do zwiększenia wartości produktu. Uczestnicząc w spółdzielni, rolnicy są nie tylko wspierani technikami i materiałami produkcyjnymi w dobrych cenach, ale mają również zagwarantowaną stabilną produkcję dzięki umowom konsumpcyjnym.

Delegaci poznają sadzonki marakui na warsztacie „Rozwiązania dla rozwoju zrównoważonego łańcucha produkcji i konsumpcji marakui” . Zdjęcie: T. Xuan

Pan Nguyen Van Thai Binh , dyrektor spółdzielni rolniczej Cao Nguyen Green High-Tech Agricultural Cooperative, powiedział, że najważniejsze w uprawie marakui jest określenie rynku zbytu. Każdy rynek krajowy i eksportowy ma inne standardy, które wymagają od plantatorów inwestycji w koszty i odpowiednie procesy produkcyjne. Dlatego, aby zapewnić stabilny i zrównoważony obszar upraw, plantatorzy marakui muszą współpracować z jednostkami konsultingowymi, aby inwestować i opracowywać odpowiednie procesy, które spełnią wymagania rynku eksportowego.

W łańcuchu wartości przedsiębiorstwa odgrywają wiodącą rolę w kształtowaniu rynku i inwestowaniu w technologie. Nafoods Group Joint Stock Company (Grupa Nafoods) jest typowym przykładem budowania łańcucha łączącego 28 spółdzielni (ponad 2000 gospodarstw rolnych) z prawie 2500 hektarami upraw marakui. Przedsiębiorstwo nie tylko zobowiązuje się do konsumpcji produktów, ale także aktywnie dostarcza nasiona wolne od chorób z laboratoriów biotechnologicznych, wdraża procesy techniczne i stosuje technologię cyfrową do doradztwa i nadzoru nad obszarami upraw. Inwestowanie w nowoczesne zakłady przetwórcze pomaga dywersyfikować produkty, maksymalizować wartość i zmniejszać zależność od eksportu świeżych owoców.

Według zastępcy dyrektora Krajowego Centrum Doradztwa Rolniczego Hoang Van Hong, aby rozwijać uprawę marakui w sposób zrównoważony, budowanie i doskonalenie łańcucha wartości jest nieuniknioną drogą. Pomoże to nie tylko zwiększyć dochody rolników, ale także umocni pozycję wietnamskich produktów rolnych na rynku międzynarodowym.

Minh Thuan - Thanh Xuan

Source: https://baodaklak.vn/kinh-te/202509/de-chanh-day-rong-duong-xuat-khau-chinh-ngach-d2f1332/