Podczas czterokrotnej wizyty w Wietnamie zachodni turyści byli zaskoczeni potrawą przygotowywaną w nietypowy sposób.

(Dan Tri) - Podczas pierwszej wizyty w Da Nang dwójka zachodnich gości próbowała grillowanego mięsa w rolkach z papieru ryżowego i wietnamskich naleśników. Byli zaskoczeni i zdumieni nowymi i kreatywnymi smakami oraz sposobami jedzenia.

Danny i Diggy to właściciele kanału na YouTube, który ma ponad 50 000 obserwujących. Znani są z filmów zgłębiających kuchnię Tajlandii i Wietnamu. Po Hanoi, Ninh Binh i Ho Chi Minh, ostatnim przystankiem w kulinarnej podróży pary jest Da Nang.

W niedawno nagranym filmie para zadała sobie pytanie: „Czy naprawdę warto odwiedzić wietnamską kuchnię?” i postanowiła sama poszukać odpowiedzi, próbując różnych lokalnych potraw.

Danny i Diggy wyrażają swoją miłość do kuchni wietnamskiej (zdjęcie: Danny).

Na początek podróży Danny i Diggy wybrali Co Thu BBQ – słynną restaurację serwującą grillowane mięso w papierze ryżowym, położoną na ulicy Ba Trieu (dzielnica Hoi An, Da Nang ).

Gdy tylko weszli do sklepu, oboje zostali oczarowani aromatem grillowanego mięsa. Kiedy jedzenie zostało podane, właściciel poinstruował parę, jak zwijać rolki z papieru ryżowego. Zręczne zwijanie właściciela sprawiło, że turyści „otworzyli szeroko oczy” z zachwytu.

„Wcześniej robiliśmy wszystko źle” – powiedział podekscytowany Danny.

Natychmiast zastosowała się do instrukcji i nie kryła dumy, gdy udało jej się upiec idealne ciasto. Diggy był równie podekscytowany: „Grillowane mięso było zrumienione z zewnątrz, ale w środku nadal miękkie i soczyste. Warzywa były świeże, papier ryżowy ciągnący, a sos do maczania bogaty. Wszystko idealnie się komponowało”.

Grillowana wieprzowina w rolkach z papieru ryżowego to jedno ze słynnych dań w Hoi An (zdjęcie: Danny).

Para była pod wrażeniem sposobu, w jaki Wietnamczycy podchodzą do jedzenia, wierząc, że wietnamski sposób odżywiania się jest nie tylko normalny, ale także kreatywny i nowatorski.

W porównaniu ze zwykłym mokrym papierem ryżowym, grillowane mięso podawane w mokrym papierze ryżowym w Hoi An ma bardziej wyjątkowy sposób podania – goście zwijają mokry papier ryżowy z warzywami i grillowanym mięsem, a następnie maczają go w sosie orzechowym. Harmonia słodkich, lekkich i tłustych smaków sprawia, że ​​danie z łatwością podbija serca międzynarodowych smakoszy.

Następnym przystankiem na trasie podróży pary była Baby Mustard – restauracja w dzielnicy Hoi An Tay (Da Nang) – słynąca ze świeżych składników i domowych ziół. Gdy tylko Danny zobaczył bujny, zielony ogród za restauracją, wyraził zainteresowanie i natychmiast poszedł ją odwiedzić.

Tutaj para delektowała się banh xeo i grillowanym kurczakiem z trawą cytrynową. Pokazano im, jak jeść banh xeo: zanurzyć w nim papier ryżowy, dodać banh xeo, kiełki fasoli, zioła, zwinąć i zanurzyć w sosie rybnym z imbirem i cytryną.

Dzięki doświadczeniu w zwijaniu banh uot thit nuong (grillowanych naleśników z wieprzowiną), Danny i Diggy z łatwością i zręcznie zwinęli naleśnik i zjedli go pysznie. Diggy skinął głową podczas jedzenia: „Nie mogę uwierzyć, że nie próbowaliśmy tego dania wcześniej. To mój czwarty pobyt w Wietnamie i teraz mogę delektować się tym wspaniałym banh xeo w ten nowy sposób”.

Danny żałuje, że po czterokrotnym pobycie w Wietnamie, w końcu mogła cieszyć się banh xeo cuon (zdjęcie: Danny).

Grillowany kurczak z trawą cytrynową również zachwycił ich bogatym smakiem, aromatem trawy cytrynowej i cebuli. Dołączona do niego sałatka również została oceniona jako świeża i chrupiąca. Przed zakończeniem kulinarnej podróży, Danny i Diggy odwiedzili również bar z kanapkami z grillowaną wieprzowiną i delektowali się filiżanką słynnej kawy jajecznej z Hoi An.

Po dniu pełnym wrażeń Diggy podzielił się: „Z każdą kolejną próbą coraz bardziej uwielbiamy kuchnię wietnamską. Smaki potraw są różnorodne, pyszne, a ceny bardzo rozsądne”.

Para przyjechała do Da Nang pod koniec września, aby zwiedzić wiele słynnych atrakcji turystycznych, takich jak nocny targ w Hoi An i plaża An Bang, a także delektować się potrawami Cao Lau, makaronem Quang i kanapkami z grillowanym mięsem...

Pani Czwartek BBQ

Adres: ulica Ba Trieu 83, okręg Hoi An, Da Nang

Godziny otwarcia: 10:30-19:00

Cena referencyjna: 35 000–60 000 VND

Musztarda dziecięca

Adres: Bien Road, Hoi An Tay Ward, Da Nang

Godziny otwarcia: 11:00-21:00

Cena referencyjna: 70 000 - 150 000 VND

Hoang Thu

Source: https://dantri.com.vn/du-lich/den-viet-nam-4-lan-khach-tay-ngo-ngang-phat-hien-mon-co-cach-an-la-20251011154209352.htm