Podróże po Korei: 4 kawiarnie, których nie możesz przegapić podczas wizyty w Seulu

Odkryj 4 wyjątkowe kawiarnie w Seulu, obowiązkowym miejscu dla turystów, oferującym piękne wnętrza, wyrafinowane drinki i bogatą koreańską kulturę.

HHSS to cicha, minimalistyczna kawiarnia o przytulnej atmosferze, położona w dzielnicy Mangwon-dong w Seulu w Korei Południowej. (Źródło: Nikkei Asia)

W Korei Południowej, gdzie prywatne domy rzadko służą jako miejsca spotkań, kawiarnie od dawna stanowią idealną przestrzeń towarzyską. Koreańczycy chodzą do kawiarni nie tylko po to, by napić się espresso, ale także na randkę, naukę w grupie, pogawędkę, pracę lub po prostu znaleźć cichy kącik, by poczytać książkę.

Z ponad 100 000 kawiarni w całym kraju, z czego około 25 000 znajduje się w stolicy, Seulu, kultura kawy wykroczyła poza ramy kuchni , stając się symbolem stylu życia, estetyki i cechą charakterystyczną współczesnego życia miejskiego. Cztery kawiarnie poniżej są żywym przykładem różnorodności i kreatywności koreańskiej kultury kawy.

House of Vinyl: Klasyczne melodie w sercu Yeonhui-dong

House of Vinyl reprezentuje klasyczną architekturę Yeonhui-dong, dzielnicy niegdyś słynącej z luksusowych rezydencji. (Źródło: Nikkei Asia)

Położona w pobliżu tętniącej życiem dzielnicy Hongdae i obok Uniwersytetu Yonsei, dzielnica Yeonhui-dong w dzielnicy Seodaemun słynie ze starych willi, które niegdyś były domami prominentnych polityków i biznesmenów. Dziś wiele domów zostało przekształconych w przestrzenie kreatywne, przyczyniając się do powstania młodej i dynamicznej społeczności.

Jednym z atutów jest House of Vinyl. Bar zachwyca wysokiej klasy systemem nagłośnienia z klasycznymi głośnikami Alnico, często odtwarzającymi R&B i delikatny jazz. Na drewnianych półkach stoją płyty winylowe Norah Jones, Toma Mischa czy Franka Sinatry, tworząc cichą przestrzeń i idealne tło do artystycznych zdjęć.

Specjalnością lokalu są beza z persymonami i funtowe ciasto z zieloną herbatą. (Źródło: Nikkei Asia)

Drugie piętro urządzono jak klasyczny salon ze skórzanymi sofami, drewnianymi krzesłami i ciepłym oświetleniem, idealnym dla osób, które chcą czytać książki lub prowadzić prywatne rozmowy. Właściciel, Jang Woo-hyuk (35 lat), powiedział, że chciał stworzyć przestrzeń, w której ludzie mogą „leczyć się” muzyką i kawą. Po porażce z kawiarnią, która okazała się zbyt luksusowa, wyciągnął wnioski z doświadczenia i zmienił wystrój na przytulny, bliższy młodym ludziom.

Menu jest również starannie dopracowane. Ziarna kawy importowane są od renomowanych krajowych dostawców. Wśród kaw firmowych znajdują się kawa filtrowana z Hondurasu o smaku winogron, grejpfruta i czekolady; Splash Daiquiri o smaku kantalupa, miodu i ananasa. Dodatkowo, pavlova z dojrzałymi persymonami i ciasto matcha są pięknie podane, zgodnie z trendem dzielenia się zdjęciami w mediach społecznościowych.

HHSS: Ciche miejsce pośród zgiełku życia

Blat kuchenny w HHSS nadaje wnętrzu ciepłą i domową atmosferę. (Źródło: Nikkei Asia)

Mangwon-dong to jedna z rozwijających się dzielnic Seulu, tygiel tradycyjnych targowisk, ulicznego jedzenia i oryginalnych butików . HHSS to wyjątkowa kawiarnia zarówno pod względem koncepcji, jak i atmosfery.

Znajdujące się na trzecim piętrze starego budynku, w którym mieści się również salon masażu i restauracja serwująca gulasz, HHSS było pierwotnie biurem projektowym 34-letniego Noh Han-ho. Przestrzeń pierwotnie służyła do pracy i organizowania przyjęć, ale stopniowo zyskała popularność, ponieważ przyjaciele i współpracownicy wpadali tu, aby spędzić czas, napić się kawy i podzielić się zdjęciami w mediach społecznościowych. Po pewnym namyśle Noh zdecydował się przenieść biuro w inne miejsce i przekształcić je w oficjalną kawiarnię od maja 2023 roku.

Dzięki cichej i przyjaznej atmosferze HHSS stał się ulubionym wyborem studentów i freelancerów. (Źródło: Nikkei Asia)

Jedynym znakiem rozpoznawczym HHSS są napisy namalowane niebieską taśmą na oknie na trzecim piętrze i duże czerwone „H” przy wejściu. Wnętrze kawiarni przypomina typowe koreańskie mieszkanie, ze skrzypiącymi drewnianymi podłogami, małą kuchnią pełną naczyń, butami klientów ustawionymi w rzędzie przed drzwiami i upiornie cichą atmosferą. W tle nie słychać muzyki, słychać jedynie stukot drewna i lekkie kroki. Kot cicho przechadzał się po kawiarni, potęgując przytulną atmosferę.

Dzięki swojej minimalistycznej i przyjaznej przestrzeni, HHSS przyciąga wielu studentów, freelancerów i osoby ceniące prywatność. Sklep jest niczym ciche miejsce w sercu tętniącego życiem Seulu.

Klub Dziedzictwa: gdzie tradycja spotyka się z nowoczesnością

Położony przy deptaku Seosulla-gil, Heritage Club stał się ostatnio popularnym przystankiem dla turystów. (Źródło: Nikkei Asia)

Jongno to historyczne i kulturalne centrum Seulu, w którym znajduje się pałac Gyeongbokgung, targ Gwangjang i wiele tradycyjnych świątyń. W ostatnich latach ulica Seosulla-gil w tej okolicy stopniowo stała się ulubionym miejscem turystów i mieszkańców dzięki swojej spokojnej przestrzeni, zabytkowym ceglanym murom i licznym kawiarniom z przestronnymi tarasami.

Mieszczący się w tradycyjnym koreańskim domu hanok, Heritage Club oferuje połączenie staroświeckiego uroku z nowoczesną obsługą. W ciągu dnia to kawiarnia serwująca domowe latte z jabłkami i cynamonem oraz laski cynamonu. Po zmroku przekształca się w tętniący życiem bar z importowanymi piwami, takimi jak Guinness i organiczne piwo czekoladowe.

Tradycyjna przestrzeń hanok dodatkowo podkreśla urok ulicy Seosulla-gil. Nocą Heritage Club zamienia się w tętniący życiem bar. (Źródło: Nikkei Asia)

Ze względu na centralne położenie, bar ogranicza czas obsługi klienta do dwóch godzin. Nie umniejsza to jednak atrakcyjności Heritage Club. Połączenie tradycyjnej architektury i współczesnego ducha sprawia, że ​​to miejsce jest ulubionym miejscem spotkań młodzieży z Seulu i turystów z zagranicy.

Le Montblanc: mały zakątek w wielokulturowej dzielnicy

Haebangchon, położony niedaleko Itaewon – obszaru, który niegdyś stanowił centrum społeczności cudzoziemców – to pagórkowaty teren z zatłoczonymi domami i nostalgiczną atmosferą. Po wycofaniu się Japończyków z Półwyspu Koreańskiego w 1945 roku, obszar ten był domem dla wielu koreańskich repatriantów. Dziś Haebangchon tętni życiem dzięki kawiarniom, restauracjom i niezależnym sklepom, które przyciągają zarówno Koreańczyków, jak i obcokrajowców.

Wchodząc do Le Montblanc, odwiedzający zobaczą piekarnię działającą na pierwszym piętrze. (Źródło: Nikkei Asia)

Le Montblanc to jedna z głównych atrakcji okolicy. Położony na zboczu wzgórza, oferuje rozległe widoki na miasto i przytulny taras. Dom był kiedyś pracownią dziewiarską męża Jeon Sun-hye i to właśnie to wspomnienie zainspirowało ją do przekształcenia go w kawiarnię w 2018 roku. Desery, takie jak mus z wełnianych kłębków i mus ze swetra, to połączenie nostalgii i sztuki kulinarnej, której Jeon nauczyła się w tokijskiej restauracji Le Cordon Bleu.

Na pierwszym piętrze znajduje się otwarta kuchnia, z której goście mogą obserwować proces wypieku. Latem popularnym wyborem jest herbata Island Sunset – południowoafrykańska czarna herbata z malinami, kwiatem bzu i jagodami. Zimą ulubionym napojem wielu gości jest czarna herbata migdałowa z ananasem, dziką różą i kokosem.

Le Montblanc przyciąga nie tylko młodych ludzi, ale także wielu starszych klientów i turystów zagranicznych dzięki położeniu w pobliżu targu Shinheung, gdzie znajduje się wiele winiarni w europejskim stylu, sklepów odzieżowych i bistro. Pani Jeon dodała, że ​​w Shinheung odwiedzający mogą poczuć połączenie Europy z Hongkongiem (Chiny). „Każdy sklep ma tu swoją własną tożsamość, co ożywia całą okolicę”.

Główną atrakcją menu deserowego jest ciasto musowe w kształcie swetra. (Źródło: Nikkei Asia)

W Seulu kawa to coś więcej niż tylko napój. To sposób na wyrażenie swojej osobowości przez młodych ludzi, miejsce relaksu w samym sercu miasta i przestrzeń łącząca ludzi we współczesnym świecie. Sklepy takie jak House of Vinyl, HHSS, Heritage Club czy Le Montblanc to tętniące życiem obiekty, odzwierciedlające barwne, miejskie życie Korei.

Od tradycyjnych domów hanok, przez stare budynki, po kreatywne przestrzenie na zboczach wzgórz, kultura kawowa Seulu stanowi subtelne połączenie starego z nowym, prywatności i wspólnoty, estetyki i funkcjonalności. W zgiełku globalnej metropolii, kawiarnie te wciąż odgrywają szczególną rolę, jako miejsca, gdzie ludzie odnajdują ciszę, a emocje, wspomnienia i piękno współistnieją naturalnie i głęboko.

Źródło: https://baoquocte.vn/du-lich-han-quoc-4-quan-ca-phe-ban-khong-nen-bo-lo-khi-den-seoul-321330.html