• Podpisanie umowy na zakup specjalnego ryżu Tài Nguyên na eksport do USA.
  • Ca Mau – miejsce, w którym można skosztować pysznych ziaren ryżu.
  • Podążając śladami „Zielonych Serc”, które podnoszą jakość naszego lokalnego ryżu.

Dostosowanie

Choć Ca Mau nie jest głównym obszarem uprawy ryżu w delcie Mekongu , dzięki korzystnemu położeniu geograficznemu, glebie, zasobom wodnym i unikalnym warunkom ekologicznym doskonale nadaje się do produkcji wysokiej jakości, bezpiecznego i ekologicznego ryżu. Stanowi to kluczowy fundament dla rozwoju przemysłu ryżowego w prowincji w kierunku wartości dodanej.

Prowincja dysponuje obecnie całkowitą powierzchnią uprawy ryżu wynoszącą około 314 000 hektarów rocznie, a jej produkcja szacowana jest na 1,9 miliona ton, z czego około 90 000 hektarów to uprawy ryżu i krewetek. Uznana za jedną z kluczowych branż, Ca Mau wdraża wiele rozwiązań, aby rozwijać produkcję ryżu w kierunku wysokiej jakości, ekologiczności i adaptacji do zmian klimatu .

Promienne uśmiechy witają obfite zbiory na polach Ca Mau.

Według pana Nguyena Tran Thuca, kierownika Poddepartamentu Produkcji Upraw i Ochrony Roślin w prowincji Ca Mau, najbardziej zauważalnym aspektem transformacji przemysłu ryżowego w ostatnich latach jest gwałtowna zmiana struktury odmian. Obecnie wysokiej jakości odmiany ryżu i specjalne odmiany aromatyczne zajmują niemal cały obszar upraw w prowincji.

Oprócz zmian w odmianach upraw, w celu poprawy wydajności, jakości i wartości ziaren ryżu, szeroko wdrożono wiele zaawansowanych procesów technicznych. Modele produkcji, takie jak „3 redukcje, 3 wzrosty”, „1 moszcz, 5 redukcji”, zintegrowane zwalczanie szkodników (IPM), zarządzanie zdrowiem roślin (IPHM), zarządzanie zdrowiem gleby oraz przejście na nawozy organiczne, okazały się skuteczne. Ponadto wdrożono również modele uprawy ryżu bezpiecznego, ryżu organicznego, ryżu ekologicznego, ryżu z krewetkami i ryżu z rybami, przyczyniając się do wzrostu dochodów rolników.

W rezultacie wiele obszarów uprawy ryżu w prowincji spełniło normy takie jak VietGAP , GlobalGAP oraz wietnamskie i międzynarodowe standardy ekologiczne (USDA, EU, JAS), stopniowo podbijając zarówno rynek krajowy, jak i eksportowy.

Podążając tym tropem, spółdzielnia rolniczo- wodno-usługowa Ba Dinh (gmina Vinh Loc), licząca 278 członków zajmujących się uprawą ryżu na terenach przeznaczonych pod hodowlę krewetek, koncentruje się na wykorzystywaniu wysokiej jakości odmian ryżu, takich jak ST24, ST25, BL9, i ściśle przestrzega ekologicznych procesów produkcyjnych.

Ziarna ryżu Ca Mau – ukoronowanie adaptowalnego, bezpiecznego i przyjaznego dla środowiska modelu rolnictwa.

Pan Nong Van Thach, dyrektor spółdzielni Ba Dinh, powiedział, że dzięki bliskim powiązaniom z przedsiębiorstwami w zakresie dostarczania materiałów do produkcji i sprzedaży produktów, każdy zbiór ryżu przynosi członkom spółdzielni średni dochód w wysokości 45–50 milionów VND/ha.

W Spółdzielni Usług Rolniczych Kinh Dớn (gmina Đá Bạc) przejście na wysokiej jakości odmiany ryżu i zastosowanie zaawansowanych procesów rolniczych zostało wdrożone już na wczesnym etapie. Jest to również jeden z obszarów wybranych do udziału w projekcie „Zrównoważony rozwój 1 miliona hektarów wysokiej jakości i niskoemisyjnej specjalizacji ryżowej w połączeniu z zielonym wzrostem w delcie Mekongu do 2030 roku”.

Zgodnie z obecnymi trendami

W Programie Rozwoju Kluczowych Produktów Rolnych prowincji Ca Mau na lata 2026–2030, celem jest osiągnięcie produkcji ryżu na poziomie ponad 1,9 miliona ton do 2030 roku, z czego 70% będzie przeznaczone na konsumpcję poza prowincją i na eksport. Powierzchnia upraw wysokiej jakości, niskoemisyjnego ryżu wyniesie około 55 000 hektarów; na ponad 85% powierzchni będą uprawiane certyfikowane odmiany ryżu, na ponad 70% odmiany ryżu wysokiej jakości, a na ponad 60% będą stosowane zaawansowane praktyki rolnicze. W rezultacie zyski rolników uprawiających ryż mają wzrosnąć o ponad 30%.

W celu poprawy wydajności i jakości ryżu Ca Mau stosuje się zaawansowane procesy produkcyjne. Zdjęcie: HUU THO

Aby osiągnąć ten cel, pan Nguyen Tran Thuc powiedział, że prowincja będzie nadal udoskonalać planowanie obszarów intensywnej produkcji ryżu, uwzględniając specyficzne warunki ekologiczne, promować cyfrową transformację produkcji, wzmacniać powiązania w łańcuchu wartości oraz budować marki i systemy identyfikowalności produktów. Są to kluczowe rozwiązania dla rozwoju przemysłu ryżowego w kierunku nowoczesnym, wydajnym i zrównoważonym.

W ogólnym obrazie przemysłu ryżowego w delcie Mekongu, regionu odgrywającego kluczową rolę w zapewnianiu bezpieczeństwa żywnościowego kraju, ryż Ca Mau stopniowo wybija się na własną ścieżkę.

Produkty ryżowe ekologiczne i organiczne, charakterystyczne dla Ca Mau, doskonale wpisują się w obecne trendy konsumenckie, ponieważ zarówno na rynku krajowym, jak i międzynarodowym coraz większą wagę przywiązuje się do produktów czystych, bezpiecznych i przyjaznych dla środowiska.

Pan Le Thanh Tung,
Wiceprezes i sekretarz generalny Wietnamskiego Stowarzyszenia Przemysłu Ryżowego.

Ograniczenie zużycia nasion, nawozów, pestycydów, strat po zbiorach i emisji... nie tylko zwiększa zyski rolników uprawiających ryż, ale także przyczynia się do adaptacji do zmian klimatu. To również droga do zrównoważonego rozwoju przemysłu ryżowego w Ca Mau, generującego długoterminową wartość dla rolników i całego rolnictwa prowincji.

Nguyen Phu

Źródło: https://baocamau.vn/gao-ca-mau-len-ngoi-a126261.html