Wietnamski ryż inspiruje produkcję rolną w nowej erze

Pomimo trudności i wyzwań, Delta Mekongu stopniowo umacniała swoją rolę w zapewnianiu bezpieczeństwa żywnościowego kraju, eksportując jednocześnie miliony ton ryżu rocznie. Produkcja ryżu jest również silnym „źródłem inspiracji” dla tego regionu do osiągania sukcesów w rolnictwie i produkcji wodnej.

Pomimo trudności i wyzwań, Delta Mekongu stopniowo umacniała swoją rolę w zapewnianiu bezpieczeństwa żywnościowego kraju, eksportując jednocześnie miliony ton ryżu rocznie. Produkcja ryżu jest również silnym „źródłem inspiracji” dla tego regionu do osiągania sukcesów w rolnictwie i produkcji wodnej.

W okresie, gdy kraj wkracza w nową erę, myślenie o bezpieczeństwie żywnościowym zmieniło się – nie chodzi już o dążenie do produktywności i produkcji, ale o podnoszenie wartości ziaren ryżu, a co za tym idzie – o zwiększanie dochodów rolników uprawiających ryż. Jednocześnie, zamiast polegać głównie na ryżu, elastycznie przechodzimy na model akwakultury – owoce – ryż, inwestując w przemysł przetwórczy, aby promować mocne strony regionu.

W trakcie długich wojen oporu w kraju (1945–1975) rolnictwo, rolnicy i obszary wiejskie przezwyciężyły głód, skutecznie uczestniczyły w wojnie oporu i budowaniu narodu, wspaniale wypełniając misję „wielkiego zaplecza dla wielkiej linii frontu”.

Eksport pierwszej partii zielonego, niskoemisyjnego ryżu wietnamskiego do Japonii

Po rozwiązaniu problemu głodu, sektor rolny nieustannie pokonywał trudności, wnosząc znaczący wkład w walkę oporu i budowę narodu. Polityka rolna była stopniowo i wyraźnie określana przez Partię i rząd poprzez główne strategie dotyczące zwiększenia produkcji. W szczególności Rezolucja 10 z 1988 roku (znana również jako Kontrakt 10) „uwolniła” rolnictwo, przyznając gospodarstwom rolnym ziemię i prawo do decydowania o produkcji. Od 1989 roku nasz kraj stał się eksporterem żywności. Wiele sektorów produkcji rolnej, leśnej i rybnej również ukierunkowało się na eksport.

Delta Mekongu (MD) to region o ogromnym potencjale; jedna z największych i najżyźniejszych delt w Azji Południowo-Wschodniej i na świecie. Jest to największy ośrodek produkcji rolnej w kraju, który realizuje misję zapewnienia bezpieczeństwa żywnościowego i eksportu, tworząc miejsca pracy dla 65% ludności regionu. W 2024 roku wietnamski eksport ryżu osiągnie rekordowy poziom 9,18 miliona ton, a obroty wyniosą 5,75 miliarda dolarów, co oznacza wzrost o 12,9% pod względem wolumenu i 23% pod względem wartości w porównaniu z 2023 rokiem. Pan Do Ha Nam , przewodniczący Wietnamskiego Stowarzyszenia Żywności (VFA), powiedział: „Produkty wietnamskie stworzyły odrębny rynek i są konkurencyjne w porównaniu z innymi krajami. Po drugie, cena rynkowa jest całkowicie oczywista, stworzyliśmy odrębny produkt, więc kwestia tego, kiedy ludzie go potrzebują, czy jest drogi, czy tani, nie jest najważniejsza. Ważne jest, czy jest wystarczająco dużo towarów dla ludzi, czy nie. Kiedy będziemy w stanie regulować i koordynować, utrzymamy stabilne ceny i zapewnimy odpowiednią pozycję na rynku żywności”.

W delcie Mekongu rolnicy uprawiający ryż, którzy ciężko pracowali, „odwracając się plecami do nieba i ziemi”, teraz wykazują się dużą inicjatywą w produkcji. Mechanizacja spowodowała cudowną zmianę w produkcji w tym regionie. Dobrą wiadomością jest również to, że wielu pionierskich rolników przestawiło się na uprawę ryżu „wysokiej jakości i niskoemisyjną”, co stanowi innowacyjne podejście, które pomaga zwiększyć zyski, ograniczyć emisje i zanieczyszczenie środowiska. Szczególnie pozytywne sygnały pojawiły się, gdy w całym regionie wdrożono projekt „Zrównoważony rozwój miliona hektarów wysokiej jakości i niskoemisyjnej uprawy ryżu w połączeniu z zielonym wzrostem w delcie Mekongu do 2030 roku”.

Wdrożenie programu uprawy ryżu wysokiej jakości o niskiej emisji na obszarze 1 miliona hektarów w delcie Mekongu

Wiceminister Rolnictwa i Środowiska Tran Thanh Nam powiedział: „Powiązania między przedsiębiorstwami a spółdzielniami zaczęły działać bardzo wyraźnie. Podstawą tego projektu są dwa cele. Pierwszym jest przekształcenie metody produkcji ryżu w delcie Mekongu w łańcuch produkcyjny. Drugim jest zwiększenie wydajności i wartości dla rolników – to dwa główne cele projektu, które przyniosły już pierwsze rezultaty”.

Pan Nguyen Cao Khai ze spółdzielni Tien Thuan w mieście Can Tho, jeden z członków aktywnie uczestniczących w procesie przejścia z tradycyjnego rolnictwa na mechanizację synchroniczną, powiedział, że rolnicy zdali sobie sprawę z poważnych skutków zmian klimatu oraz spadku zasobów wodnych. Dlatego też rozwiązania w zakresie transformacji cyfrowej i zielonej transformacji w produkcji ryżu, obejmujące zastosowanie technologii, zarządzanie produkcją i identyfikowalność, przyniosły ludziom wydajność w produkcji rolnej.

Dzięki nieustannym wysiłkom wietnamski ryż uchronił się przed klątwą niskich cen, umacniając swoją pozycję konkurencyjną na mapie świata dzięki jakości i marce. Według danych Głównego Urzędu Statystycznego, udział ryżu wysokiej jakości wzrósł z 50% w 2015 roku do 74% w 2020 roku, co sprawia, że ​​ponad 85% eksportowanego ryżu należy do segmentu premium.

W 2019 roku odmiana ST25 opracowana przez inżyniera Ho Quang Cua i jego współpracowników została uznana za „Najlepszy ryż na świecie”, co otworzyło drogę do strategii polegającej na przejściu ze sprzedaży taniego białego ryżu na aromatyczny, specjalistyczny ryż organiczny.

Inżynier Ho Quang Cua – Bohater Pracy w okresie renowacji – powiedział, że uznanie ryżu ST25 za najlepszy na świecie to powód do dumy dla zespołu badawczego i dowód sukcesu rolnictwa delty Mekongu w dziedzinie produkcji ryżu. Produkty ryżowe ST nie tylko przyczyniają się do budowania marki, ale także tworzą odrębny segment wietnamskiego ryżu na rynku światowym.

„Akceptacja wietnamskich produktów ryżowych przez ludzi i konsumentów jest bardzo zachęcająca. Jesteśmy bardzo szczęśliwi, ponieważ po wielu latach pracy i badań, pragnienie, aby wietnamskie produkty ryżowe stały się popularne, jest w końcu ogromne i silne. Świadomość w kraju jest bardzo wysoka” – podkreślił pan Ho Quang Cua.

W 2023 roku po raz pierwszy wietnamski ryż będzie najdroższy na świecie.

W 2023 roku wietnamski ryż po raz pierwszy stanie się światowym liderem cenowym, wyprzedzając konkurentów takich jak Tajlandia i Indie. Sukces ryżu to „impuls” dla wielu innych produktów rolnych i wodnych. W 2024 roku durian po raz pierwszy przekroczy granicę 3 miliardów dolarów, a kawa zajmie drugie miejsce na świecie. Tymczasem orzechy nerkowca, pieprz i świeże owoce znajdą się w „klubie eksportowym o wartości miliarda dolarów”.

Pani Pham Chi Lan, starsza ekonomistka, analizowała: „Wietnam jest uważany za jeden z 15 krajów świata o największym potencjale rozwoju rolnictwa. Oczywiście, w przeszłości podejmowano ogromne wysiłki i starania. Nadal jednak istnieją mocne strony i potencjały, które nie zostały należycie wykorzystane. Mamy nadzieję, że regiony delty Mekongu będą wyraźniej promować innowacyjność w rolnictwie; istnieje wiele sposobów na tworzenie bardziej kreatywnych i nowoczesnych rozwiązań. Dzięki temu możemy wykorzystać lokalne zasoby, aby uzyskać większą wartość”.

Coraz bardziej podkreśla się rolę i pozycję „wspierania” rolnictwa, które zapewnia wystarczającą podaż żywności, środków spożywczych i podstawowych dóbr na potrzeby krajowe, zdecydowanie dba o bezpieczeństwo żywnościowe kraju, przyczynia się do promowania wzrostu gospodarczego, zwiększania eksportu, rozwiązywania problemów związanych z zatrudnieniem i tworzenia źródeł utrzymania dla ludzi.

Jednakże w ostatnich latach zmiany klimatyczne wywierają wpływ na cały świat, w tym na deltę Mekongu, która zmaga się z takimi skutkami jak: wzrost poziomu morza, zasolenie, susze, powodzie, wysokie pływy, sedymentacja w estuarium... Obszar ten również odczuwa skutki zmian klimatycznych każdego dnia, każdej godziny.

Wiceprzewodniczący Zgromadzenia Narodowego Le Minh Hoan, który z powodzeniem pełnił funkcję szefa sektora rolnego, stwierdził, że Delta Mekongu przechodzi transformację z „myślenia o produkcji rolnej” na „myślenie o ekonomii rolnej”: „W obliczu tej presji zmian, jeśli będziemy działać proaktywnie, ryzyko będzie mniejsze, a to będzie okazja do budowania wizerunku odpowiedzialnego i zrównoważonego rolnictwa. Podczas konferencji COP 26 Wietnam zobowiązał się do osiągnięcia „zerowej emisji netto” do 2050 roku. Wietnam zobowiązał się do prowadzenia odpowiedzialnego i zrównoważonego rolnictwa, uczestniczymy w globalnym łańcuchu wartości i globalnym systemie zaopatrzenia w żywność. Te przesłania muszą zostać przekształcone poprzez konkretne działania, poprzez odpowiedzialność producentów, rolników i przedsiębiorstw”.

Z ziarna ryżu, które uratowało przed głodem w przeszłości, wietnamski ryż stał się obecnie „cenną perłą” integracji i dobrobytu. Produkcja rolna pochodząca z roślin ryżowych, uprawianych na aluwialnych glebach delty, pomogła Wietnamowi stać się jednym z czołowych eksporterów ryżu na świecie. Obraz „trzech sektorów rolnictwa” systematycznie ewoluuje w kierunku masowej, bezpiecznej, zrównoważonej i odpowiedzialnej produkcji towarowej.

Rozwój rolnictwa, rolników i obszarów wiejskich, w tym delty Mekongu, znacząco przyczynił się do sukcesu w walce z głodem i ubóstwem, poprawiając życie rolników oraz tworząc podstawy stabilizacji i rozwoju gospodarki i społeczeństwa krajowego. Osiągnięcia te przyczyniły się do wzmocnienia pozycji Wietnamu na arenie międzynarodowej.

Według Thanh Tung – Pham Hai/VOV – Delta Mekongu

Source: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/202509/gao-viet-khoi-nguon-cam-hung-cho-san-xuat-nong-nghiep-trong-ky-nguyen-moi-8a51634/