Rozwiązanie problemu ceny i produkcji gigantycznych krewetek słodkowodnych w U Minh Thuong

Rolnicy stosują model współrzędnej akwakultury (krewetki olbrzymie, krewetki tygrysie olbrzymie, krewetki białonogie, kraby morskie) w połączeniu z produkcją jednego plonu ryżu rocznie. Dzięki zastosowaniu postępu naukowego i technicznego w produkcji, sytuacja akwakultury w wodach słonawych w prowincji rozwija się stabilnie, a produkcja wzrosła. Jednak produkcja i cena gatunków wodnych, zwłaszcza krewetek olbrzymich, są dość niestabilne, a zyski nie są zgodne z oczekiwaniami rolników.

Podpis pod zdjęciem — Olbrzymia krewetka słodkowodna. Zdjęcie: Le Sen/VNA

Niestabilne wyjście

Vinh Binh to gmina w prowincji An Giang, zajmująca rozległy obszar akwakultury międzyplonowej (krewetki olbrzymie, krewetki tygrysie, krewetki białonóżkie, kraby morskie), o powierzchni ponad 12 200 hektarów rocznie, z całkowitą produkcją produktów wodnych przekraczającą 85 500 ton, z czego krewetki stanowią ponad 61 000 ton. Rolnicy stosują ekologiczne, biobezpieczne procesy produkcyjne, uprawiając trzy uprawy krewetek słodkowodnych olbrzymich w międzyplonie z krewetkami tygrysimi, krewetkami białonóżkami i krabami morskimi, zgodnie z zaleceniami sektora rolnego . Rolnicy karmią krewetki ryżem, ślimakami, przynętą rybną i dodają im trochę dodatkowego pożywienia, stosują probiotyki w celu poprawy środowiska wodnego i absolutnie nie stosują chemikaliów.

Pani Huynh Thi Hang, z Nuoc Chay Hamlet w gminie Vinh Binh, powiedziała, że jej rodzina od ponad 15 lat zajmuje się hodowlą gigantycznych krewetek słodkowodnych w uprawie współrzędnej z krewetkami białonogimi i gigantycznymi krewetkami tygrysimi na powierzchni 2 hektarów. Model ten pomógł rodzinie ustabilizować się życiowo. Trójka dzieci pani Hang ukończyła studia, zdobyła zawód i ma stabilną pracę. Pani Hang dodała jednak, że cena gigantycznych krewetek słodkowodnych od wielu lat jest bardzo niestabilna i całkowicie zależna od handlarzy, więc zyski z tego modelu nie są wysokie.

„Jeśli chodzi o krewetki tygrysie i krewetki białonóżkowe, ceny są stosunkowo stabilne, podczas gdy ceny gigantycznych krewetek słodkowodnych często spadają, ustalane przez handlarzy po dość niskich cenach. Krewetki natlenione (krewetki odławiane tlenem i sprzedawane handlarzom na żywo) kosztują od 100 000 do 120 000 VND/kg, krewetki duszone kosztują 50 000–60 000 VND/kg. Moja rodzina hoduje krewetki 3 razy w roku, w tym około 2 ton gigantycznych krewetek słodkowodnych, ponad 500 kg krewetek białonóżkowych i tygrysich, zarabiając ponad 250 milionów VND, po odliczeniu kosztów, zysk wynosi około 150 milionów VND. To źródło dochodu raczej nie pomoże rodzinie zaoszczędzić wystarczająco dużo, aby się zamożnieć, ale wystarczająco, aby przeżyć. Mam nadzieję, że w niedalekiej przyszłości sektor funkcjonalny i władze lokalne zwrócą na to uwagę i znajdą rozwiązania, aby zachęcić firmy do zakupu krewetek produkowanych komercyjnie pod koniec sezonu. przy cenie około 130 000 VND/kg, dopiero wtedy rolnicy poczują się bezpiecznie. „Tylko z nastawieniem na produkcję możemy się naprawdę wzbogacić” – powiedziała pani Hang.

Pan Nguyen Van Minh z gminy Vinh Binh powiedział, że jego rodzina właśnie zebrała 2,2 hektara gigantycznych krewetek słodkowodnych w uprawie krzyżowej z krewetkami tygrysimi i krewetkami białonóżkowymi, uzyskując 1 tonę gigantycznych krewetek słodkowodnych, 400 kg krewetki białonóżkowej i 200 kg gigantycznych krewetek słodkowodnych. Z tego gigantyczne krewetki słodkowodne sprzedano po 118 000 VND/kg (krewetki natlenione), a krewetki uduszone po 55 000 VND/kg. Cena ta była niższa o ponad 22 000 VND/kg w porównaniu z pierwszymi miesiącami 2025 roku. Według pana Minha spadek cen krewetek wynikał ze szczytu sezonu zbiorów, w którym wielu handlarzy zmuszało rolników do obniżania cen.

„Kiedy gigantyczne krewetki słodkowodne są gotowe do zbioru, nie da się ich długo przechować, dlatego handlarze często zaniżają cenę. Chociaż rolnicy o tym wiedzą, nie mogą powstrzymać się od sprzedaży, ponieważ większość lokalnych handlarzy to krewni lub osoby, które zawarły między sobą umowy, więc to rolnicy cierpią. Rolnicy w regionie Vinh Binh hodują krewetki zgodnie z biobezpieczną metodą, nie używają chemikaliów, karmią je niewielką ilością pasz przemysłowych. Głównym pożywieniem jest ryż, przynęta rybna, ślimaki i algi dostępne w naturze, dzięki czemu krewetki mają słodkie mięso… Jednak cena sprzedaży jest taka sama jak w innych regionach, a produkcja nie jest tak stabilna jak w przeszłości, co jest żałosne. Mamy szczerą nadzieję, że lokalna społeczność założy spółdzielnię i wdroży powiązania w zakresie dostaw nasion i paszy dla krewetek, powiązane z konsumpcją po stabilnej cenie” – powiedział pan Minh.

Rozwój produkcji zgodnie z ogniwem łańcucha

Według pana Vo Thanh Xuana, stałego zastępcy sekretarza Komitetu Partii, przewodniczącego Rady Ludowej gminy Vinh Binh (prowincja An Giang), rolnicy z gminy Vinh Binh koncentrują się na rozwoju gospodarczym , głównie na krewetkach, krabach i ryżu. Ostatnio gmina skupiła się na budowaniu marki krewetek zielononóżkowych jako czystych krewetek. Jednak cena krewetek zielononóżkowych nadal waha się nierównomiernie, a produkcja jest niestabilna.

„Aby model współuprawy krewetek i ryżu w gminie rozwijał się stabilnie, a dochody i poziom życia mieszkańców wzrosły, gmina koncentruje się na zachęcaniu sektorów do zakładania spółdzielni, zwłaszcza teraz, gdy budowa nadrzecznego szlaku Cai Lon jest w trakcie realizacji. Otwiera to perspektywy na wygodny i rozwijający się transport towarów, a w szczególności produktów rolnych i wodnych. Ponadto gmina współpracuje z uniwersytetami i instytutami badawczymi w celu prowadzenia badań stosowanych i transferu wiedzy naukowej, aby zapewnić jakość i bezpieczeństwo żywnościowe krewetek zielononóżek; współpracuje z sektorem prowincji w celu znalezienia i zachęcenia kompetentnych i silnych przedsiębiorstw do inwestowania w zakup i przetwórstwo, co pozwoli na zwiększenie wartości hodowanych krewetek” – dodał pan Xuan.

Dyrektor Departamentu Rolnictwa i Środowiska prowincji An Giang, Le Huu Toan, powiedział, że prowincja dąży do ustabilizowania powierzchni upraw ryżu i krewetek na ponad 117 tysiącach hektarów do 2030 roku. Aby pomóc akwakulturze osiągnąć zrównoważoną wydajność, Departament Rolnictwa i Środowiska prowincji kieruje reorganizacją produkcji zgodnie z łańcuchem wartości produktu, od hodowli, materiałów wejściowych, hodowli komercyjnej po przetwórstwo i konsumpcję produktów; łącząc produkcję poprzez spółdzielnie, firmy i przedsiębiorstwa w dostarczaniu materiałów wejściowych i konsumpcji produktów, aby zapewnić zyski rolnikom.

Wspierać produkcję i hodowlę ras zwierząt wodnych w prowincji, stopniowo podejmować inicjatywy mające na celu dostarczanie i poprawę jakości, aby sprostać zapotrzebowaniu na akwakulturę; wzmocnić zarządzanie i kwarantannę ras zwierząt wodnych w celu zapewnienia jakości; aktywnie monitorować niebezpieczne choroby zakaźne w hodowlanych produktach wodnych; szybko wykrywać choroby i udzielać ludziom wskazówek dotyczących środków zapobiegawczych i leczenia zgodnie z przepisami.

Jednocześnie branża wdraża i stosuje technologie i postęp techniczny w lokalnych działaniach akwakultury w kierunku nowoczesnych, zaawansowanych technologii, przyjaznych dla środowiska, minimalizujących odpady zgodnie z gospodarką o obiegu zamkniętym; koncentrując się na budowaniu marek, etykiet produktów, oznaczeń geograficznych produktów krewetkowych typowych dla każdego regionu w celu eksportu na rynki zagraniczne, zwiększając wartość produktu i dochody rolników” – podkreślił pan Le Huu Toan.

Według Departamentu Rolnictwa i Środowiska prowincji An Giang, sytuacja w akwakulturze w prowincji od początku 2025 roku do chwili obecnej była stabilna, z niewielką liczbą epidemii. Jeśli chodzi o hodowlę krewetek słonowodnych, prowincja wdrożyła różne rodzaje hodowli, odpowiednie dla każdego regionu ekologicznego i dostosowane do zmian klimatu; promując wzrost wydajności hodowli poprzez wdrażanie postępów naukowych i technologicznych oraz form powiązań produkcyjnych w kierunku zrównoważonego rozwoju.

W ciągu pierwszych 10 miesięcy 2025 r. całkowita produkcja eksploatacji i akwakultury w prowincji An Giang osiągnęła około 1,25 mln ton; szacowana produkcja eksploatacji i akwakultury w 2025 r. wyniesie ponad 1,6 mln ton (w tym krewetki słonowodne to ponad 155 tys. ton; ryby tra to prawie 649 tys. ton; ryby hodowane w klatkach na morzu to 100 tys. ton; kraby morskie to ponad 32 tys. ton i ryby wszelkiego rodzaju to ponad 320 tys. ton).

Komentarz (0)