Hanoi sprawdza bezpieczeństwo żywności w hotelu L7 West Lake w Hanoi Autor: Lotte

Podczas kontroli okazało się, że hotel sprzedawał ciasteczka księżycowe, zamawiane w innej firmie.

Inspekcja hotelowa gwarantuje czystość kuchni i pełne spełnienie standardów higieny i bezpieczeństwa żywności. Magazyn jest uporządkowany i zorganizowany w sposób naukowy . Personel hotelu przestrzega codziennych procedur przechowywania próbek żywności zgodnie z przepisami.

Zespół dokonał inspekcji części kuchennej hotelu L7 West Lake Hanoi By Lotte.

Przedstawiciel hotelu przedstawił kompletne dokumenty i papiery potwierdzające pochodzenie produktów księżycowych dostawcy, zadeklarowane przez niego zapisy dotyczące jakości produktu, zapisy weryfikacji 3-etapowej...

Zespół inspekcyjny etykiet surowców do produkcji ciast.

Podczas kontroli zespół pobrał również szereg próbek żywności w hotelu, takich jak: warzywa, makaron ryżowy, makaron ryżowy, olej kuchenny i potrawy, w celu przeprowadzenia szybkich testów na obecność formaliny, boraksu, środków konserwujących żywność, jełczenia, skrobi... Wyniki testów wykazały, że 100% próbek spełniało normy.

Szybkie testy wybranych próbek żywności w hotelu.

Podczas kontroli zastępca kierownika wydziału bezpieczeństwa żywności i higieny w Hanoi, Nguyen Quang Trung, ocenił, że w hotelu L7 West Lake Hanoi By Lotte Hotel ściśle przestrzegano przepisów dotyczących bezpieczeństwa żywności, zaplecza materiałowego, możliwości śledzenia żywności, kontroli stanu zdrowia oraz odpowiedniego przeszkolenia właściciela i personelu.

Hotelowy zakład produkcji ciast.

Aby zapewnić bezpieczeństwo żywności podczas Święta Środka Jesieni 2024, Komitet Ludowy Hanoi zwrócił się do departamentów, oddziałów, sektorów i miejscowości o przeprowadzenie ukierunkowanych inspekcji, ze szczególnym uwzględnieniem naruszeń warunków jakości, higieny i bezpieczeństwa w produkcji, handlu i reklamie żywności, ze szczególnym uwzględnieniem zakładów produkujących i sprzedających ciasteczka księżycowe. Jednostki i miejscowości ściśle przestrzegają przepisów dotyczących zakładów naruszających przepisy.

Zespół zbadał próbki ciasteczek księżycowych w hotelu.

W trakcie procesu kontroli konieczne jest połączenie działań propagandowych dotyczących wiedzy i przepisów dotyczących bezpieczeństwa żywności, podnoszenie świadomości i świadomości społeczeństwa w zakresie bezpieczeństwa żywności.

Do 20 września 2024 roku zespoły inspekcyjne wzmocnią kontrole bezpieczeństwa żywności w hotelach trzygwiazdkowych i wyższych w mieście, w których produkuje się ciasteczka księżycowe. Zespoły inspekcyjne skoncentrują się w szczególności na kontroli materiałów wejściowych, całego procesu produkcji i przetwarzania, higieny osobistej oraz wiedzy osób zajmujących się produkcją ciasteczek księżycowych.

Source: https://kinhtedothi.vn/ha-noi-kiem-tra-attp-tai-khach-san-l7-west-lake-ha-noi-by-lotte.html