Hanoi organizuje pierwszy konkurs na najlepsze odmiany jackfruita

Piękno formy i dobra jakość – to kryteria konkursu, którego celem jest wyróżnienie, promocja i zwiększenie spożycia specjalnych odmian jackfruita z Hanoi w 2024 r.

Willa z drzewem jackfruit

Pierwszy konkurs na jackfruita jest organizowany przez Departament Rolnictwa i Rozwoju Wsi w Hanoi, a Centrum Rozwoju Rolnictwa w Hanoi jest stałą agencją. Oczekuje się, że weźmie w nim udział 20 drużyn z 9 dystryktów i miast, prezentując tradycyjne, wytrzymałe odmiany jackfruita. Wyboru w rundzie wstępnej dokonają Komitety Ludowe dystryktów i miast. Runda wstępna i bezpośrednie ocenianie w ogrodzie odbędą się w dniach 20-26 czerwca.

Finał odbył się w Centrum Kultury, Informacji i Sportu w Son Tay w dniach 4-5 lipca. Konkurs obejmował 1 nagrodę specjalną, 1 pierwszą nagrodę, 2 drugie nagrody, 3 trzecie nagrody, 13 nagród pocieszenia za nagrodę zbiorową oraz 1 pierwszą nagrodę, 2 drugie nagrody, 3 trzecie nagrody i 4 nagrody pocieszenia za pyszne drzewa jackfruita. Oprócz świeżego jackfruita, w konkursie można było również znaleźć produkty przetworzone z jackfruita i jego drewna.

Pozowanie obok drzewa jackfruit. Zdjęcie: Duong Dinh Tuong.

W upalny letni dzień, sędziowie i ja z wielkim entuzjazmem wyruszyliśmy na rundę wstępną. Samochód pojechał prosto do miasteczka Son Tay i dotarliśmy na miejsce po około godzinie. Upał bijący z nieba i żar z betonowej drogi w dole był tak upalny jak garnek gulaszu, że wszyscy mieli koszule przesiąknięte potem, ale nam to nie przeszkadzało.

Pierwszym miejscem, które odwiedziliśmy, była gmina Co Dong (miasto Son Tay) - stołeczny sad jackfruitowy z ponad 30 000 drzew, z czego ponad 20 gospodarstw domowych ma ogrody liczące od kilkudziesięciu do 300 - 400 drzew, a prawie każdy dom ma 1 - 2 drzewa.

Pan Nguyen Duy Tho – wiceprzewodniczący Komitetu Ludowego gminy Co Dong – powiedział, że gmina dwukrotnie brała udział w konkursie jackfruita w Son Tay, zdobywając w jednym roku nagrodę specjalną i pierwszą, a w drugim – drugą. W tym roku, w miejskim konkursie jackfruita, oprócz świeżych owoców, gmina zaprezentowała również kleisty ryż z jackfruitem, herbatę z jackfruitem, ciasto z nasionami jackfruita, suszony jackfruit oraz konserwowany jackfruit.

Celem rundy wstępnej jest oznaczenie drzewa, ale jeśli znajdziesz dojrzałe owoce, zaznacz je również. Jeśli owoc jest nadal zielony, poproś ogrodnika, aby poinformował cię, kiedy dojrzeje, aby mógł podnieść cukieromierz. Następnie oceń wygląd na oko i jakość na podstawie smaku.

W przeszłości „dom z dachówką z drzewa jackfruit” był oznaką zamożnego gospodarstwa domowego, ale teraz nazywa się go „willą z drzewa jackfruit”. W regionie Son Tay znajduje się wiele „willi z drzewa jackfruit”, a pan Ha Van Ha z gminy Co Dong jest jednym z takich przypadków.

Willa z drzewem jackfruit pana Ha Van Ha w gminie Co Dong (miasto Son Tay). Zdjęcie: Duong Dinh Tuong.

Rolnicy polegają wyłącznie na drzewach. Wcześniej uprawiałem wszelkiego rodzaju liczi, longany, grejpfruty i jackfruity, ale teraz trzymam tylko jackfruity, ponieważ inne rodzaje są zbyt tanie i niewiele osób je kupuje. Jeśli chodzi o jackfruity, gdy jest drogi, sprzedaje się go za 20 000 VND/kg, gdy jest tani, sprzedaje się go za 10–15 000 VND/kg, a ja i tak zarabiam 20–30 milionów VND rocznie. W moim ogrodzie rośnie 70 drzew w wieku od 10 do 20 lat, w tym drzewo, które zdobyło drugą nagrodę w konkursie jackfruitów w mieście Son Tay w 2023 roku. Spośród nich 4 drzewa zostały wybrane do udziału w tegorocznym konkursie, w tym 2 czerwone jackfruity i 2 drzewa jackfruity o grubym mięsie kurczaka. Smaczny jackfruit zależy nie tylko od drzewa i sposobu jego pielęgnacji, ale także od pogody. Jeśli jest zbyt gorąco, owoce dojrzeją i… „nie będzie pyszne” – podzielił się pan Ha.

Pan Pham Xuan Truong z gminy Co Dong miał już kilkudziesięcioletnie doświadczenie w sprzedaży jackfruita ze wsi do miasta. Następnie wybrał pyszne odmiany jackfruita do posadzenia, a następnie przefiltrował 400 drzew o średnim wieku 10–30 lat.

„Od dziesięciu lat nie chodzę na targ z jackfruitem, ale pracownicy, którzy go ścinają, wciąż przychodzą do ogrodu, żeby go zbierać. Ponad hektar ogrodu przynosi dochód rzędu 100-120 milionów dolarów rocznie. Uprawiam 4-5 odmian jackfruita, zarówno twardych, jak i słodkich, z 2 rodzajami czerwonych segmentów i segmentami tłuszczu z kurczaka. W jednym roku zdobyłem pierwszą nagrodę w miejskim konkursie jackfruita” – powiedział pan Truong.

Byłem pod ogromnym wrażeniem bajkowego ogrodu z jackfruitami w domu pana Nguyen Thiet Dunga w gminie Co Dong, z drzewami liczącymi ponad 70 lat, o szorstkiej korze pokrytej mchem i jemiołą, które wciąż owocują od korzeni aż po wierzchołki, są bardzo duże i równe. Ogród był tworzony przez wiele pokoleń, najpierw przez jego dziadków, potem rodziców, a teraz przez niego i jego żonę, z około 70 drzewami, które są obecnie wycinane.

Drzewo jackfruita, mające ponad 70 lat, wciąż rodzi duże i pyszne owoce pana Nguyen Thiet Dung (gmina Co Dong, miasto Son Tay). Zdjęcie: Duong Dinh Tuong.

Przypomniał sobie historię o tym, jak jego brat wspiął się na drzewo, a babcia stanęła u jego stóp i powiedziała: „To drzewo jackfruit, dlaczego nie masz w tym roku zbyt wielu owoców? W przyszłym roku musisz mnie posłuchać i mieć ich dużo, dobrze?”. Mówiąc to, delikatnie uderzyła kijem w drzewo. Na drzewie jej brat odpowiedział z obawą: „Tak, proszę pani, w przyszłym roku będę miał dużo owoców”. Minęło ponad 50 lat, ale wszystko zdawało się dziać na jego oczach.

Według pana Dunga, drzewa jackfruita mogą owocować po 5 latach od posadzenia, ale aby były pyszne, muszą być sadzone przez 10 lub więcej lat. Ta sama odmiana, ale drzewa w wieku 60-70 lat zawsze mają owoce lepszej jakości pod względem słodyczy i grubości segmentów. Jego „drzewo jackfruita” mające ponad 70 lat może wydać do 40 owoców rocznie, małe ważą 8-9 kg, duże 15-16 kg, a rekordowe 25 kg, sprzedawane za 5 milionów VND. Mówiąc o ogrodzie jackfruita, powiedział, że przynosi on stabilny dochód, choć niezbyt wysoki, około 70-80 milionów VND rocznie.

Sprawdzanie dojrzałości jackfruita. Zdjęcie: Duong Dinh Tuong.

Docierając do okręgu tramwajowego Trung Son (miasto Son Tay), byłem zaskoczony, gdy samochód zatrzymał się przed ogromnym terenem pagody Cuc. W ogrodzie pagody rosło wiele pysznych drzew jackfruitowych, którymi opiekował się mnich. Grupa wybrała najpiękniejsze drzewo jackfruitowe do konkursu i nie zapomniała przypomnieć im, żeby zawołać nas do oceny, gdy owoc dojrzeje.

Poznaj „długie nogi”

Opuszczając Co Dong, odwiedziliśmy dom pani Le Thi Hoan w gminie Son Dong (miasto Son Tay). W ogrodzie rośnie 10 drzew jackfruita, ale tylko dwa z nich mają ponad 40 lat i zostały przez nią posadzone. W zeszłym roku zdobyły pierwszą nagrodę w konkursie jackfruita w mieście Son Tay i otrzymały etykietę pierwszego drzewa w linii. Ich segmenty są czerwone, grube i wyjątkowo smaczne, dlatego ludzie często wiążą sznurki, aby je oznaczyć i zamawiać, gdy owoc jest jeszcze zielony. Pieniądze ze sprzedaży samych owoców z tych dwóch drzew jackfruita przynoszą jej około 5-6 milionów VND rocznie.

W Son Dong gleba laterytowa doskonale nadaje się do uprawy jackfruitów, dlatego uprawia się je w około 800 gospodarstwach domowych, z czego kilka ma 2-3 drzewa, a wiele po kilkadziesiąt. Jackfruit jest tu łatwo rozpoznawalny po cienkiej, ciemnej, rzadko kolczastej skórce oraz grubych, słodkich, chrupiących i aromatycznych segmentach w środku. Właściciele ogrodów często wybierają pyszne jackfruity blisko nasady, a nasiona w pobliżu łodygi do rozmnażania, ponieważ gdy drzewo stanie się drzewem, będzie wytwarzać dużo owoców i zachowa cechy drzewa matecznego.

Pierwsze drzewo jackfruitowe pani Le Thi Hoan (gmina Son Dong, miasto Son Tay). Zdjęcie: Duong Dinh Tuong.

Samochód pojechał do gminy Kim Son (miasto Son Tay), aby odwiedzić ogród jackfruita, w którym znajduje się 200 drzew posadzonych w równych rzędach przez pana Nguyen Quy Thuonga. Wiele z nich ma przepiękne kształty owoców. Ubolewał, że wcześniej jackfruit sprzedawano w ogrodzie po 25 000 VND/kg, co przynosiło 200 milionów VND rocznie, a teraz cena wynosi zaledwie 10-15 000 VND/kg, co daje jedynie 60-70 milionów VND rocznie. Uczestnicząc w tym konkursie, chce skorzystać z doświadczeń w uprawie i pielęgnacji jackfruita od tych, którzy już to robili, aby poprawić jego jakość.

Po całodniowym marszu, gdy niebo było ciężkie od ołowiu z powodu potężnej burzy, dotarliśmy do ogrodu pana Tran Dinh Khana w komunie Kim Son. Członkowie grupy byli niczym przyklejeni do gigantycznego magnesu, gdy zobaczyli piękne drzewo jackfruit. Wszystkie owoce były odlane z tej samej formy, miały długi, smukły kształt i niezwykle świeży, zielony kolor. Właściciel ogrodu, widząc nasz podziw, uśmiechnął się i powiedział, że w ogrodzie jest co najmniej 30 takich drzew, których owoce ważą średnio 13-15 kg, mają duże i długie segmenty, gruby miąższ, cienką skórkę i dużą część jadalną.

Dr Nguyen Khac Quynh (Centrum Zasobów Roślinnych - Wietnamska Akademia Nauk Rolniczych) ocenił, że samo drzewo jackfruita spełnia wszystkie kryteria, w tym zdrowotność, jednorodność owoców i brak punktów ujemnych. W pełni zasługuje na wybór jako drzewo macierzyste do celów rozmnażania, komercjalizacji, a nawet eksportu w przyszłości, ponieważ niektórzy japońscy handlowcy zaczęli zwracać uwagę na wietnamskie produkty z jackfruita.

„Nieskazitelne” drzewo jackfruita pana Tran Dinh Khana w gminie Kim Son, w mieście Son Tay. Zdjęcie: Duong Dinh Tuong.

W Hanoi jest wiele odmian jackfruita dobrej jakości, dość jednolitych, zwłaszcza jabłko budyniowe, którego owoce rosną od korzenia do gałęzi, od gałęzi do gałęzi, mają okrągłą, płaską skórkę, prawie bez kolców, chrupiące segmenty, słodki i aromatyczny smak. Wspominając o tym, przypominam sobie jabłko budyniowe, które dał mi pan Quynh. Każdy segment, każdy jego segment, wydaje się zawierać w sobie złociste słońce, słodki miód i zapach nieba i ziemi – wystarczy włożyć go do ust, a spływa do gardła.

Pan Le Luu Cau – zastępca dyrektora Centrum Rozwoju Rolnictwa w Hanoi powiedział, że po konkursie możliwe będzie wybranie dobrych drzew jackfruitowych jako drzew macierzystych, możliwe będzie wybranie drzew dziedzictwa kulturowego związanego z kulturą i historią danego terenu, a łańcuch wartości produkcji będzie można powiązać z łańcuchem wartości turystyki duchowej i ekologicznej w celu zwiększenia wartości.

„Drzewa jackfruita od dawna kojarzą się z narodem wietnamskim, zwłaszcza w przeszłości, gdy życie było trudne, jackfruit był również rośliną jadalną. Jackfruit powstaje z wielu źródeł, jego jakość jest niejednolita, a przez długi czas nie był pielęgnowany, co doprowadziło do jego degradacji do tego stopnia, że ​​czasami trudno jest znaleźć dobry owoc. Ten konkurs ma na celu znalezienie dobrych drzew jackfruita, które posłużą do produkcji nasion, a następnie do stworzenia skoncentrowanych, wysokiej jakości obszarów uprawy jackfruita” – powiedział pan Le Luu Cau, zastępca dyrektora Centrum Rozwoju Rolnictwa w Hanoi.

Source: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/ha-noi-lan-dau-to-chuc-hoi-thi-cac-giong-mit-dac-san-d390848.html