Przede wszystkim należy wspomnieć o wietnamskich daniach pho. Na liście Taste Atlas znajdują się: pho z wołowiną (8. miejsce), pho z kurczakiem (24. miejsce), pho wegetariańskie (26. miejsce) i pho z owocami morza (27. miejsce).

Hanoi street food essence of Thu Do 1.jpg
Wołowina Pho. Zdjęcie: Foody

„Bogaty smak bulionu w połączeniu z miękkim i sprężystym makaronem pho, a także wołowiną lub kurczakiem, pozostawi trwałe wrażenie na gościach” – skomentował znany portal kulinarny .

Po pho następuje seria wietnamskich dań z makaronem, takich jak: zupa z makaronem i wołowiną Hue (17.), zupa z makaronem i krabem (29.), zupa z makaronem i pędami bambusa i kaczką (32.), zupa z makaronem i klopsikami (50.), zupa z makaronem i sosem rybnym (51.), zupa z makaronem i ciastkami rybnymi (59.), zupa z makaronem i ślimakami (62.), zupa z makaronem i meduzami (86.).

Bun Rieu Top Mo 11 1153.jpg
Zupa makaronowa z Hanoi z zupą krabową. Zdjęcie: VietNamNet

Wietnamskie dania z gorącego garnka cieszą się również dużym uznaniem ekspertów i czytelników Taste Atlas. Nazwy pojawiające się na tej liście to: chiński gulasz z kurczakiem leczniczym (77. miejsce), gulasz z owocami morza (80. miejsce), gulasz z sosem rybnym Chau Doc (97. miejsce)...

lau mam ma nam.jpg
Gorący garnek z sosem rybnym. Zdjęcie: Klook

Na liście Taste Atlas po raz pierwszy pojawiają się także dania kuchni wietnamskiej, takie jak makaron Nam Vang (39. miejsce), makaron z kurczakiem (42. miejsce), kwaśna zupa z tamaryndowca (44. miejsce), makaron ryżowy (45. miejsce), makaron ryżowy z krabem (54. miejsce), zupa ze skórką wieprzową (87. miejsce) oraz zupa z grzybami i owocami morza (94. miejsce).

Powstały w 2015 roku Taste Atlas (z siedzibą w Zagrzebiu w Chorwacji) jest mapą, która gromadzi tradycyjne potrawy z całego świata.

Jak twierdzi Matija Babić, założyciel Taste Atlas, rankingi żywności i napojów powstają w oparciu o opinie i recenzje ekspertów i krytyków kulinarnych, co ma zagwarantować wiarygodność nagród.

Cztery wietnamskie dania znajdują się wśród najlepszych dań na świecie zawierających imbir . Kurczak pho, banh troi nuoc, pho tron ​​i gotowany kurczak to cztery wietnamskie dania na liście najlepszych dań na świecie zawierających imbir, według Taste Atlas.