Mleko z nerkowców – „nowe drzwi” umożliwiające wprowadzenie wietnamskich nerkowców na rynek żywności o wysokiej wartości
W ostatnich latach, jeśli spojrzymy na półki ze „zdrową żywnością” w sieciach supermarketów, które mają ogromny wpływ na nawyki konsumentów w USA, zauważymy, że mleko z nerkowców stało się powszechnym wyborem. Z produktu, który był popularny jedynie wśród wegan lub osób dążących do „ekologicznego” stylu życia, mleko z nerkowców konkuruje teraz na równi z mlekiem migdałowym czy owsianym.
Rozwój tego rynku wynika z wielu czynników, takich jak: tendencja do ograniczania spożycia mleka krowiego, wysoki wskaźnik nietolerancji laktozy, potrzeba zdrowego odżywiania oraz fala zrównoważonej, etycznej konsumpcji, zwłaszcza wśród młodych ludzi. Co ciekawe, za każdym kartonem mleka z nerkowców na półkach amerykańskich supermarketów, Wietnam jest jednym z najważniejszych ogniw surowcowych. Od wielu lat Wietnam utrzymuje miażdżący udział w imporcie surowych orzechów nerkowca z USA.
Dlatego decyzja Stanów Zjednoczonych o zniesieniu podatku importowego na orzechy nerkowca od 14 listopada sprawiła, że rynek uznał to za rzadkie „złote okno”. Nie tylko pomogło to odbudować eksport w kontekście gwałtownego spadku w 2024 roku, ale także otworzyło drogę dla wietnamskich orzechów nerkowca do głębszej penetracji segmentów żywności o wysokiej wartości, gdzie marże zysku są znacznie bardziej atrakcyjne niż w przypadku tradycyjnego eksportu surowych orzechów.
Przez dekady Wietnam był znany jako „imperium orzechów nerkowca” z przytłaczającym udziałem w rynku. Jednak za tą aureolą kryje się fakt, że model eksportu surowego surowca osiągnął swoje granice. Produkcja krajowa stopniowo spada, przedsiębiorstwa są silnie uzależnione od importu z Afryki, a ceny podlegają silnym wahaniom, co obniża marże zysku.
W tym czasie rynek mleka orzechowego, a zwłaszcza mleka z nerkowców, rósł dynamicznie i stabilnie. Według Grand View Research, sam segment mleka z nerkowców osiągnął wartość ponad 218 milionów dolarów w 2023 roku, z przewidywanym tempem wzrostu 7,3% rocznie do 2030 roku. Choć nadal pozostaje niszą, jest to najszybciej rozwijający się segment dzięki trendowi wegetarianizmu, zdrowego odżywiania i ekologicznego stylu życia.
Dzięki przewadze w zakresie surowców, Wietnam nie tylko ma szansę odzyskać udział w rynku orzechów nerkowca w USA, ale także może aktywnie uczestniczyć w globalnym łańcuchu produkcji mleka z orzechów nerkowca. Zniesienie podatku w USA dodatkowo konsoliduje tę przestrzeń rozwojową, tworząc podwaliny pod transformację przemysłu orzechów nerkowca z eksportu surowców w strategiczny sektor dostaw surowców do produkcji żywności o wysokiej wartości.
Rynek amerykański – szok podatkowy, sprzyjający punkt wyjścia do przepisania cyklu wzrostu
Od 2001 roku Stany Zjednoczone są największym importerem orzechów nerkowca na świecie i jednocześnie najważniejszym rynkiem zbytu dla Wietnamu. Przez wiele lat Wietnam posiadał ponad 75% udziału w rynku, a czasami sięgał nawet 90%. Jest to rzadko spotykany wynik w przypadku produktu rolnego.
Rok 2025 rozpoczął się jednak szokiem, gdy Stany Zjednoczone utrzymały wysokie cła od 1 sierpnia. Zarówno wietnamskie firmy, jak i amerykańscy importerzy napotkali trudności. Eksport wietnamskich orzechów nerkowca do USA spadł o ponad 17% w ciągu 10 miesięcy, a udział w rynku spadł poniżej 20%, co stanowi najniższy poziom od wielu lat.
Dlatego też decyzję prezydenta Donalda Trumpa z 14 listopada o zniesieniu ceł na ponad 200 produktów spożywczych, w tym niektóre, należy postrzegać jako „sygnał ratunkowy” nie tylko na ostatnie miesiące roku, ale i na cały cykl do 2025 r.
Dane Amerykańskiej Komisji Handlu Międzynarodowego (USITC) pokazują, że import orzechów nerkowca do USA często gwałtownie rośnie od lipca do grudnia – czyli w okresie przygotowań do szczytu sezonu, czyli Święta Dziękczynienia, Bożego Narodzenia i Nowego Roku. Terminowe zniesienie podatku stanowi silny bodziec dla wietnamskich orzechów nerkowca do szybkiego odzyskania udziału w rynku.
Jeśli Stany Zjednoczone są tradycyjnym rynkiem, to Chiny wyłaniają się jako „nowa gwiazda”. W ciągu pierwszych 10 miesięcy roku eksport orzechów nerkowca do Chin wzrósł o ponad 50%, przewyższając eksport do USA. Chiny są również najsilniejszym rynkiem zbytu dla linii W180 – najwyższej klasy segmentu orzechów nerkowca. Zalety geograficzne i niskie koszty transportu pomagają wietnamskim firmom w silnej konsolidacji tego rynku w szczycie sezonu Tet.
Organizacje międzynarodowe przewidują nawet, że w niedalekiej przyszłości Chiny mogą prześcignąć Stany Zjednoczone i stać się największym rynkiem orzechów nerkowca na świecie, co pomoże Wietnamowi zdywersyfikować działalność i zwiększyć jego potencjał wzrostu.
Wietnamski przemysł orzechów nerkowca coraz bardziej konkuruje z Wybrzeżem Kości Słoniowej i Brazylią – krajami, które zainwestowały znaczne środki w głębokie przetwórstwo, aby eksportować produkty o wysokiej wartości. W tym kontekście model „eksportu surowców na dużą skalę” nie wystarcza już do generowania zrównoważonego wzrostu.
Zatem branża nerkowców musi zmierzać w kierunku zwiększenia wartości produktów takich jak: prażone nerkowce, nerkowce smakowe, zdrowe przekąski, produkty instant... a przede wszystkim w kierunku głębszego uczestnictwa w łańcuchu wartości światowego przemysłu spożywczego, takiego jak mleko z nerkowców.
Wietnam ma szansę przekształcić się z „imperium surowcowego” w strategicznego dostawcę dla sektora żywności o wysokiej wartości. Wymaga to od przedsiębiorstw przetwórczych, handlowych i eksportowych skoncentrowania się na inwestycjach w badania i rozwój, technologie przetwórcze, standaryzację jakości, identyfikowalność oraz szeroką współpracę z międzynarodowymi koncernami spożywczymi.
Zniesienie podatków w USA to jedynie krótkotrwały impuls, ale większa szansa tkwi w zmianie globalnej struktury konsumpcji w kierunku zdrowej, ekologicznej żywności o jasnym pochodzeniu. To właśnie w tym kierunku Wietnam będzie miał naturalną przewagę. Jeśli wykorzystamy tę „złotą kroplę”, wietnamski przemysł orzechów nerkowca może całkowicie wejść w nowy cykl wzrostu, przechodząc od eksportu surowców do produktów o wysokiej wartości i wysokich cenach, a w przyszłości przewodzić globalnemu trendowi konsumpcyjnemu.
Source: https://baotintuc.vn/kinh-te/hat-dieu-viet-nam-tu-xuat-khau-tho-den-co-hoi-sua-hat-tai-my-20251120121207227.htm
Komentarz (0)