Otwarcie międzynarodowej wystawy specjalizującej się w sprzęcie piekarniczym w Wietnamie

Rano 11 grudnia 2024 r. w Saigon Exhibition and Convention Center (SECC) w Ho Chi Minh City odbyły się Międzynarodowe Targi Sprzętu Piekarniczego (VIBS 2024).

Międzynarodowa Wystawa Sprzętu Piekarniczego 2024 gromadzi blisko 200 stoisk 120 firm reprezentujących krajowe i międzynarodowe marki, prezentujących szeroką gamę produktów, od nowoczesnych maszyn i urządzeń piekarniczych, narzędzi piekarniczych i maszyn przetwórczych, przez urządzenia do pakowania produktów gotowych, po urządzenia do mrożenia produktów, niezbędne surowce do wypieku, gotowe wyroby cukiernicze, napoje i kawę, a także systemy łańcucha dostaw wyrobów cukierniczych na rynku, technologie i przepisy piekarnicze...

Tutaj odwiedzający będą mieli okazję podziwiać panoramiczny widok na przemysł piekarniczy oraz zapoznać się z wysokiej jakości produktami z takich krajów i terytoriów jak: Wietnam, Singapur, Malezja, Chiny, Tajwan (Chiny), Hongkong (Chiny), Japonia...

Stoisko na Międzynarodowej Wystawie Sprzętu Piekarniczego 2024. Zdjęcie: PH

Wśród marek biorących udział w wystawie znajdują się: ABC Bakery, Anchor, Bao Phuc, Shineroad, Ly Gia Vien, Nhat Huong, Uni-President, Sun-Mate, Yang JenQ, Hundred Machinery Enterprise z Tajwanu (Chiny); Rheon, Sanko, Nakai z Japonii; oraz Meichu, Namchow, Bestway Automation Equipment z Szanghaju…

Przedstawiciel Stowarzyszenia Piekarniczego Tajpej (TBA) stwierdził, że branża piekarnicza w Wietnamie, a zwłaszcza produkcja ciast, jest jedną z najszybciej rozwijających się branż i najbardziej konkurencyjnym segmentem w branży dóbr konsumpcyjnych. Dzięki swojej przewadze, jaką jest duża i młoda populacja, Wietnam jest uważany za jeden z potencjalnych rynków piekarniczych w Azji Południowo-Wschodniej.

Pani Ly Kim Chi – prezes Stowarzyszenia Żywności i Produktów Spożywczych Ho Chi Minh City – powiedziała, że ​​obecnie wietnamski rynek żywności i napojów jest rynkiem potencjalnym, z roczną konsumpcją stanowiącą około 15% PKB. Do 2023 roku w Wietnamie będzie działać ponad 20 000 przedsiębiorstw w branży gastronomicznej. Potwierdza to atrakcyjność branży, a rosnąca konkurencja zmusza krajowe i zagraniczne firmy do konkurowania o innowacje, znalezienie własnego kierunku, utrzymanie udziału w rynku i zysków. Dlatego specjalistyczna wystawa sprzętu piekarniczego jest niezbędna, aby przyciągnąć inwestycje i promować ekspansję produkcji, przyczyniając się pozytywnie do rozwoju branży gastronomicznej.

Według organizatora targów, Wietnam jest postrzegany jako duży rynek o ogromnym potencjale dla branży piekarniczej, który w najbliższym czasie będzie się dynamicznie rozwijał. Mając to na uwadze, organizujemy targi VIBS 2024 jako pomost, który umożliwi firmom i konsumentom zapoznanie się z technikami, sprzętem technologicznym i recepturami wypieków, co pozwoli na zwiększenie produkcji i konkurencyjności.

Oprócz wystawy sprzętu piekarniczego, odbyła się również finałowa runda Konkursu Talentów Cukierniczych Wietnamu. Zdjęcie: PH

Oprócz wystawy sprzętu piekarniczego, w 2024 roku odbędzie się również finał II Wietnamskiego Konkursu Talentów Cukierniczych, w którym utalentowani szefowie kuchni i uczniowie zaprezentują sztukę pieczenia. W szczególności, słynny cukiernik Tzu-Ching Wu, który został uhonorowany tytułem Światowego Piekarza Roku 2023 przez Międzynarodowy Związek Piekarzy i Cukierni (UIBC), opowie na wystawie o trendach w profesjonalnym piekarnictwie…

Źródło: https://congthuong.vn/khai-mac-trien-lam-quoc-te-chuyen-nganh-thiet-bi-lam-banh-tai-viet-nam-363735.html