Odblokowanie potencjału rozwoju przemysłu pangi

Delta Mekongu ma ogromną przewagę w hodowli i przetwórstwie pangi na eksport. Zdjęcie: MINH HIEN

Zalety i wyzwania

Po prawie 30 latach rozwoju, hodowla pangi stała się symbolem sektora rybołówstwa w dolnym Mekongu. W całym regionie obecnie hoduje się pangę na powierzchni około 5700 hektarów wód, osiągając wydajność 1,4 miliona ton rocznie, przy obrotach eksportowych przekraczających 2 miliardy dolarów i tworząc stabilne miejsca pracy dla ponad pół miliona pracowników.

Wiele prowincji, takich jak An Giang i Dong Thap, utworzyło skoncentrowane obszary rolnicze, łączące przedsiębiorstwa i rolników. Dzięki bogatym zasobom wodnym i wieloletniemu doświadczeniu w uprawie pangi wietnamskiej, jest ona eksportowana na ponad 140 rynków.

Nadal istnieje wiele możliwości rozwoju, ponieważ rynek globalny coraz bardziej faworyzuje „zielone” owoce morza o identyfikowalnym pochodzeniu. Problem polega na tym, że branża pangi musi przejść od rozwoju opartego na ilości do rozwoju jakościowego, dążąc do zrównoważonego rozwoju.

Przemysł pangi zapewnia stabilne zatrudnienie pół miliona pracowników. Zdjęcie: MINH HIEN

Aby jednak przekształcić ten potencjał w zrównoważoną wartość, przemysł pangi musi pokonać „wąskie gardła” w technologii, rynku i zarządzaniu łańcuchem wartości. Pan Tran Vu Em, przewodniczący stowarzyszenia Phu Hoa Commune Fish Seed Association, powiedział: „Największą trudnością są obecnie koszty produkcji i kapitał. Wielu drobnych rolników nie ma kapitału na remont swoich stawów i potrzebuje kapitału obrotowego, aby importować paszę i leki dla zwierząt wodnych w kontekście ciągłych wahań cen tych produktów. Choroby nadal stanowią stałe ryzyko, wpływając na wydajność i jakość produktów”.

Według pana Le Chi Binha – wiceprzewodniczącego Prowincjonalnego Stowarzyszenia Rybołówstwa – obecny łańcuch dostaw pangi jest nadal luźno powiązany, co sprawia, że rolnicy są podatni na wahania rynku, a firmy muszą ponosić wysokie koszty uzyskania międzynarodowych certyfikatów, takich jak ASC, HACCP i BRC. Wietnamska panga jest nadal silnie zależna od dużych rynków, takich jak Chiny, USA i UE. W związku z tym wraz ze zmianą barier handlowych eksport prawdopodobnie ulegnie zmniejszeniu. Ponadto, coraz poważniejsza sytuacja związana ze zmianami klimatu, zasoleniem i zanieczyszczeniem wód sprawia, że problem zrównoważonego rozwoju jest pilniejszy niż kiedykolwiek.

Pracownicy IDI Multinational Investment and Development Joint Stock Company przetwarzają ryby na eksport. Zdjęcie: Dang Linh

W kierunku zrównoważonego rozwoju

Aby wykorzystać potencjał branży pangi, kluczowe jest ciągłe doskonalenie technik, zarządzanie łańcuchem dostaw oraz zdolność adaptacji do wahań rynkowych i zmian klimatu. W związku z tym wiele firm w An Giang, Dong Thap i Can Tho śmiało zainwestowało w modele rolnictwa recyrkulacyjnego, wdrożyło systemy filtracji wody wielokrotnego użytku (RAS) oraz zdigitalizowało zarządzanie gospodarstwem, aby obniżyć koszty i zwiększyć identyfikowalność.

Na etapie przetwórstwa firmy muszą skupić się na rozwijaniu produktów o wartości dodanej, takich jak: filety rybne, kulki rybne, kolagen, olej rybny, pasza dla zwierząt… aby maksymalnie wykorzystać produkty uboczne i stale poprawiać efektywność ekonomiczną całej branży. Pan Doan Toi, dyrektor generalny Nam Viet Joint Stock Company, powiedział: „Jeśli maksymalnie wykorzystamy produkty gotowe i uboczne, wartość eksportu ryb wędzonych może znacznie przekroczyć obecny poziom 2 miliardów dolarów rocznie”.

Pakowanie produktów z pangi przed eksportem. Zdjęcie: MINH HIEN

Oprócz wysiłków przedsiębiorstw, istotna jest również rola rządu i stowarzyszeń branżowych zajmujących się pangą. Państwo musi kontynuować planowanie obszarów rolniczych pod kątem bezpieczeństwa biologicznego, inwestować w infrastrukturę transportową, energię elektryczną i wodę oraz rozszerzać preferencyjne kredyty dla rolników, spółdzielni i przedsiębiorstw. Sektor rolny musi zwiększyć liczbę wydawanych kodów obszarów rolniczych i udoskonalić elektroniczny system śledzenia, aby sprostać wymogom rynku światowego.

Jednocześnie konieczne jest zintensyfikowanie promocji handlowej i promowanie marki „Vietnam Pangasius” na kluczowych rynkach. Wietnamskie Stowarzyszenie Eksporterów i Producentów Ryb i Owoców Morza powinno nadal pełnić rolę pomostu, wymieniać się informacjami, ostrzegać o barierach technicznych i pomagać firmom w szybkim reagowaniu.

Wietnamski przemysł pangi stoi przed ogromnymi możliwościami, ale także wieloma nowymi wyzwaniami. Aby utrzymać swoją pozycję, branża ta musi promować współpracę „czterech domów” (państwo – przedsiębiorstwa – naukowcy – rolnicy). W związku z tym państwo jest odpowiedzialne za stworzenie sprzyjającej polityki i ram prawnych. Przedsiębiorstwa stale inwestują w technologie i rozwijają rynki krajowe i międzynarodowe. Naukowcy przekazują osiągnięcia techniczne rybakom i przedsiębiorstwom. Hodowcy ryb przestrzegają bezpiecznych procesów produkcyjnych i dbają o ochronę środowiska.

Gdy ogniwa łańcucha wartości zostaną ze sobą połączone, wietnamska panga stanie się nie tylko kluczowym produktem eksportowym, ale także symbolem dobrobytu i zrównoważonego rozwoju regionu dolnego Mekongu.

MINH HIEN

Source: https://baoangiang.com.vn/khai-mo-tiem-nang-de-nganh-hang-ca-tra-phat-trien-a464085.html