Odkryj ekologiczną farmę chryzantem, w której obowiązują niezwykle rygorystyczne procedury

NINH BINH Aby uzyskać certyfikat ekologiczny dla kwiatów chryzantem wykorzystywanych do produkcji herbaty ziołowej, spółdzielnia Riti Cooperative musi spełniać wyjątkowo rygorystyczne wymogi produkcyjne.

Rolnictwo ekologiczne amatorskie

Choć ukończył Uniwersytet Transportu, młody Hoang Minh Thanh darzy rolnictwo wielką miłością. Miłość ta rozkwitła w młodym wieku i rozwijała się przez lata, gdy od matki (inżyniera rolnictwa) zdobywał wiedzę i inspirację do rolnictwa. Kierując się tą pasją, Thanh podjął decyzję, która zaskoczyła wszystkich: opuścił miasto i wrócił na wieś, aby zająć się rolnictwem.

Według pana Hoang Minh Thanha, dyrektora spółdzielni Riti, jeśli ktoś nie będzie wytrwały, trudno będzie mu uprawiać rolnictwo ekologiczne. Zdjęcie: Trung Quan.

Zdając sobie sprawę z rosnącej popularności herbaty ziołowej wśród konsumentów, Thanh wpadł na pomysł stworzenia własnej marki. W 2020 roku, po okresie przygotowań i testów, powstała spółdzielnia Riti Cooperative, której Thanh jest dyrektorem, specjalizująca się w produkcji organicznych kwiatów chryzantem.

Aby tworzyć produkty wysokiej jakości i zapewnić zgodność z wymogami organizacji certyfikujących produkty ekologiczne, spółdzielnia przeniosła obszar uprawy z gminy Ninh Tien (miasto Ninh Binh ) do wioski Bai, gmina Son Lai (powiat Nho Quan, Ninh Binh), aby uniknąć negatywnego wpływu okolicznych obszarów nieekologicznych.

Po wkroczeniu na nowy teren, Spółdzielnia zaostrzyła zarządzanie na wszystkich etapach, zbudowała standardowe ogrodzenia i wykopała system kanałów, aby odizolować się od otaczającego terenu. Powierzchnia upraw została również powiększona do prawie 2,5 hektara.

Pan Thanh powiedział, że po przejściu na rolnictwo natychmiast rozpoczął produkcję ekologiczną – dość nową, wymagającą dużej wiedzy, precyzji i cierpliwości, więc nie było to małe wyzwanie. Poza tym, ta forma produkcji jest bardzo kosztowna, co podnosi cenę sprzedaży produktu, utrudniając konkurowanie na rynku, a marka spółdzielni jest wciąż mało znana wielu osobom.

Aby zapewnić jakość, spółdzielnia Riti zbudowała oddzielną halę produkcyjną nawozów, w której kompostuje obornik krowi metodą tlenową. Zdjęcie: Trung Quan.

Niezrażeni tym, członkowie spółdzielni konsekwentnie wdrażali proces uprawy, gotowi w razie potrzeby zaprosić klientów do odwiedzenia hali produkcyjnej. Dzięki temu surowe i przetworzone chryzantemy spółdzielni cieszą się coraz większym zainteresowaniem i zamówieniami.

Uzyskanie certyfikatu ekologicznego jest trudne, ale jego utrzymanie jest jeszcze trudniejsze

Dostarczanie wysokiej jakości produktów na rynek krajowy nie satysfakcjonuje młodej, energicznej i ambitnej osoby, takiej jak Thanh. Organiczna herbata chryzantemowa marki Riti musi znaleźć się na półkach w zagranicznych sklepach.

Ta myśl szybko przerodziła się w czyn, gdy spółdzielnia poświęciła wszystkie swoje zasoby i wysiłki, aby utrzymać przyznany certyfikat ekologiczny i dążyć do uzyskania międzynarodowego certyfikatu ekologicznego. Nie było to łatwe zadanie, ponieważ wymagania były niezwykle surowe. Certyfikat ekologiczny musiał zostać ponownie oceniony po dwóch latach, w przeciwnym razie zostałby cofnięty. Dlatego każdy etap produkcji był ściśle kontrolowany.

Ścisłe zarządzanie wszystkimi etapami zgodnie ze standardami ekologicznymi pomaga spółdzielni Riti podnieść poziom herbaty ziołowej w Ninh Binh. Zdjęcie: Spółdzielnia.

Jeśli chodzi o sadzonki, jeśli spółdzielnia nie jest w stanie utrzymać odmian wyprodukowanych na obszarze certyfikowanym ekologicznie, może korzystać wyłącznie z nasion zakupionych od jednostek posiadających równoważny certyfikat ekologiczny. W przeciwnym razie musi kupować nasiona z obszarów nieekologicznych, których nie można wykorzystać bezpośrednio, lecz przenieść do buforowego obszaru upraw spółdzielni, a po roku – do obszaru upraw ekologicznych.

Jeśli chodzi o nawozy, absolutnie nie należy stosować środków chemicznych. Nawet organiczne nawozy mikrobiologiczne dopuszczone zgodnie ze standardami, które nie są zgodne z normami rolnictwa ekologicznego 11041-2:2017, nie mogą być stosowane na terenie spółdzielni.

Aby temu zaradzić, spółdzielnia zbudowała oddzielną strefę produkcji nawozów, w której kompostuje obornik krowi metodą tlenową (kompost). Po 40-45 dniach kompost ulegnie rozkładowi i zmieni kolor na kawowy. Część kompostu zostanie wykorzystana do wzbogacenia gleby, a część do hodowli dżdżownic. Mieszanie kompostowanego obornika z obornikiem dżdżownic pomaga spółdzielni maksymalnie wykorzystać mikroorganizmy o wysokiej temperaturze (30-80 stopni Celsjusza w kompoście) i niskiej temperaturze (obornik dżdżownic 10-30 stopni Celsjusza) do zwalczania patogenów w glebie, minimalizując szkodniki i zużycie pestycydów. Na obszarach o niedoborze fosforu lub niskim pH, zamiast nawozu jednoskładnikowego, stosuje się nawóz fosforanowy Ninh Binh (dozwolone jest stosowanie nawozów fosforanowych Ninh Binh w uprawach ekologicznych).

Zbiór chryzantem w spółdzielni Riti. Zdjęcie: Trung Quan.

W zakresie zwalczania szkodników, Spółdzielnia kieruje się zasadą „zajmowania przestrzeni”, wykorzystując pożyteczne grzyby i bakterie do hamowania rozwoju szkodliwych. W przypadku mączlików i mszyc będziemy polegać na naturalnych biedronkach. W przypadku wciornastków ukrywających się w kwiatach, będziemy stosować suszenie na zimno i wachlowanie, aby je wyeliminować. Gnicie korzeni wywołane przez bakterie wykorzystuje grzyby antagonistyczne do ich zwalczania. Spółdzielnia rozmnaża mikroorganizmy w wermikompoście do maksymalnej liczby (karmiąc je melasą i napowietrzając tlenem), a następnie przepompowuje je rurami nawadniającymi na pola, wnikając w glebę, aby zahamować rozwój bakterii.

Jeśli chodzi o zasoby wodne, spółdzielnia wykopała system stawów, które mają gromadzić i dostarczać wodę do kanału, zapobiegając w ten sposób ryzyku związanemu z pozostałościami pestycydów zrzucanymi do źródła wody przez okoliczne gospodarstwa domowe.

Według pana Thanha uzyskanie certyfikatu ekologicznego jest trudne, ale utrzymanie go jest jeszcze trudniejsze. Zdjęcie: Trung Quan.

Według pana Thanha uzyskanie certyfikatu ekologicznego jest trudne, ale utrzymanie go jest jeszcze trudniejsze. Dlatego bez determinacji i wytrwałości będzie to trudne. Obecnie, pomimo uzyskania wietnamskiego certyfikatu ekologicznego, spółdzielnia nadal pobiera próbki do analizy zgodnie ze standardami USDA i JAS... z ponad 1000 składników aktywnych, aby uzyskać te certyfikaty i móc wprowadzać produkty na wymagające rynki.

„Uzyskanie certyfikatu ekologicznego nie polega na gonieniu za osiągnięciami ani na polerowaniu swojego imienia, ponieważ uzyskanie takich certyfikatów jest bardzo trudne i kosztowne. Spółdzielnia jednak nadal to robi, ponieważ chce przywrócić linię herbat leczniczych do wyższej jakości. Jednocześnie potwierdza, że ​​Ninh Binh w szczególności, a Wietnam w ogóle, jest w pełni zdolny do tworzenia produktów o światowej klasie jakości” – zwierzył się pan Thanh.

Source: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/kham-pha-trang-trai-trong-hoa-cuc-chi-huu-co-voi-quy-trinh-cuc-nghiem-ngat-d386755.html