Jak odróżnić prawdziwy rdzeń rury od podrobionego?

Wnętrze sztucznego papierosa jest często jasnobiałe, o nierównomiernym kolorze, bez naczyń krwionośnych i naturalnego tłuszczu.

Jelita to krótki odcinek jelita cienkiego świni, charakteryzujący się grubymi ściankami i licznymi fałdami, co zapewnia ciągnącą się, słodką i nietłustą konsystencję po spożyciu. W porównaniu ze zwykłymi jelitami wieprzowymi, jelita mają jędrną, elastyczną konsystencję, nie kurczą się zbytnio po ugotowaniu na parze i zachowują piękny, lśniąco biały kolor. W fali poszukiwań jelit wielu konsumentów wpada w „wizualną pułapkę” niezwykle chrupiących, czysto białych jelit bez charakterystycznego zapachu.

Kilka oznak, dzięki którym można rozpoznać podróbkę rdzenia papierosa

Dr Nguyen Thu Ha z Międzynarodowego Szpitala Ogólnego Nam Sai Gon powiedział, że prawdziwe jelita wieprzowe, nawet po starannym przetworzeniu, zachowują naturalną twardość, kość słoniową barwę i charakterystyczny zapach. Z kolei jelita poddane działaniu chemikaliów są zazwyczaj czysto białe, chrupiące, bezwonne, a nawet mogą łatwo się kruszyć po ściśnięciu, jeśli zostaną zbyt mocno nasączone chemikaliami.

Zdjęcie niedopałka papierosa w mediach społecznościowych

ZRZUT EKRANU

Oto niektóre cechy, które mogą pomóc konsumentom w identyfikacji podróbek rdzeni papierosów:

Kolor : Wnętrze sztucznego papierosa jest często jasnobiałe, o nierównomiernym kolorze, bez naczyń krwionośnych i naturalnego tłuszczu.

Chrupkość : Niezwykle chrupiąca, wręcz "chrupiąca" w dotyku, zupełnie inna od naturalnej konsystencji gotowanych podrobów.

Zapach : Nie ma typowego zapachu wieprzowiny, czasami wyczuwalny jest delikatny zapach chemiczny.

Powierzchnia : Nadmiernie gładka, czasami sprawia wrażenie lekko lepkiej lub pokrytej warstwą kleju.

Należy również zachować ostrożność, jeśli sprzedawane jelita są nietypowo jasnobiałe. Jelita były moczone w wodzie przez długi czas, ale nie zmiękły ani nie zmieniły koloru jak zwykle. Cena jest nietypowo niska lub zbyt wysoka w porównaniu z ceną rynkową (być może jelita zostały „odnowione”, aby sprzedać je po wyższej cenie).

Danie z jelit i fajki obecnie interesuje wiele osób.

ZRZUT EKRANU

Oprócz zagrożeń związanych ze sztucznymi jelitami wieprzowymi, natura prawdziwych jelit wieprzowych – hodowanych zgodnie ze standardami i starannie przetwarzanych – również stwarza wiele zagrożeń, jeśli są regularnie spożywane. Według dr. Ha, narządy zwierzęce, takie jak jelita wieprzowe, są bogate w cholesterol, tłuszcze nasycone i zawierają dużo puryn. Spożywane w nadmiarze mogą przyczyniać się do zwiększonego ryzyka dyslipidemii, nadciśnienia tętniczego, cukrzycy, dny moczanowej i chorób układu krążenia, szczególnie u osób z chorobami współistniejącymi.

Priorytetem jest wybór bezpiecznej żywności

Aby zapewnić zdrowie podczas spożywania potraw z jelit wieprzowych, dr Ha zaleca wybieranie produktów z renomowanych źródeł, takich jak supermarkety, tradycyjne targi czy sklepy o jasnym pochodzeniu. Najlepiej kupować świeże jelita i przygotowywać je w domu, aby mieć pewność co do higieny i bezpieczeństwa żywności.

Ponadto konsumenci muszą być czujni na trendy kulinarne , które „wywołują gorączkę” w internecie, unikając pogoni za dziwnymi daniami i ignorując czynniki zdrowotne. Nawet w przypadku prawdziwych jelit wieprzowych, spożywanych z dużą częstotliwością, ludzie nadal narażeni są na ryzyko wzrostu poziomu cholesterolu, zaburzeń metabolicznych lub innych chorób przewlekłych.

40 lat uboju dziesiątek tysięcy świń w celu znalezienia 3 kg jelit

Jak donosi Thanh Nien , pan Nguyen Dinh Cuong (56 lat, mieszkający w Hanoi ), z 40-letnim doświadczeniem w uboju świń, powiedział, że jelita to jelita wieprzowe, ale o grubych ściankach i powierzchni wewnętrznej tworzącej wiele pionowych fałd. To najdroższa część wieprzowiny.

Pan Cuong wyjaśnił, że jelita są drogie, ponieważ są rzadkie i smaczne. Są rzadkie, ponieważ częstość ich występowania jest bardzo niska, około 30%, co oznacza, że ​​na 100 świń około 30 będzie miało jelita. Spośród tych 30 świń większość to jelita w odcinkach (każda świnia waży około 0,5–1 kg), tylko 1–2 świnie mają całe jelita.

Pan Cuong ujawnił, że w ciągu prawie 40 lat pracy zabił dziesiątki tysięcy świń, ale liczbę razy, kiedy spotkał świnię, której całe jelita były zrobione z tytoniu, można policzyć na palcach jednej ręki.

Source: https://thanhnien.vn/lam-sao-phan-biet-long-se-dieu-that-gia-185250508100354874.htm