Młody mężczyzna zdobył złoty medal, łącząc elementy ludowe z artystycznym wypiekiem.

Tort artystyczny

12 grudnia Thinh zdobył złoty medal w kategorii tortów kremowych podczas konkursu Wietnamskiego Pucharu Piekarniczego, który odbył się w Dystrykcie 7 (HCMC). Młody mężczyzna przyznał, że zgłębił wiele źródeł ludowych, aby znaleźć pomysły. Ostatecznie Thinh wybrał religię Bogini Matki.

Dzięki tej pracy Thinh zdobyła złoty medal w kategorii sztuki tortów kremowych na Wietnamskim Pucharze Piekarniczym.

ZDJĘCIE: NVCC

Tort Thinh niesie w sobie głęboką historię kulturową, jest ozdobiony wieloma kolorowymi kwiatami z kremu, co podkreśla kreatywność i kunszt wykonania.

„Bardzo podoba mi się kategoria tortów artystycznych. Ponieważ tort nie służy tylko do jedzenia, ale także niesie ze sobą historie o kulturze, a także umiejętności i pasję piekarza” – powiedziała Thinh.

Thinh umiejętnie tworzy kształt twarzy z lodów

ZDJĘCIE: NVCC

Thinh przygotował tort w 12 godzin. Materiał użyty do jego wykonania to w całości śmietana. Thinh powiedział, że przed przystąpieniem do konkursu spędził około 20 dni, ucząc się, jak formować i tworzyć figurki, które następnie umieszczał na torcie. „Najtrudniejszą częścią jest twarz, ponieważ trzeba użyć śmietany, stworzyć każdą linię mięśni twarzy, oczodoły… Śmietanka jest bardzo trudnym materiałem do obróbki i nie można jej długo przechowywać w temperaturze pokojowej” – powiedział Thinh.

Praca nagrodzona złotym medalem w kategorii tortów weselnych

ZDJĘCIE: NVCC

Thinh powiedział, że kocha i wiele się o tradycyjnych wartościach kulturowych uczy. Ten młody człowiek zawsze myśli o tym, by wnieść coś nowego i kreatywnego do tortów. Również w tym konkursie Thinh zdobył złoty medal w kategorii tortów weselnych za pracę inspirowaną łabędziami.

Przejęcie rodzinnej piekarni

W wieku 11 lat Thinh zaczął piec ciasta, ale po ukończeniu liceum nie chciał pójść w ślady rodziny. Thinh bardzo interesował się turystyką , więc studiował na Uniwersytecie Technologicznym w Ho Chi Minh. Rok później Thinh przerwał naukę i rozpoczął studia na kierunku komunikacja wizualna na Uniwersytecie Kyonggi w Korei Południowej.

Ciasto inspirowane jest czterema porami roku: wiosną, latem, jesienią i zimą.

ZDJĘCIE: NVCC

W 2022 roku Thinh postanowił przejąć rodzinną piekarnię w dzielnicy Cu Chi: „Zdałem sobie sprawę, że uwielbiam piec od najmłodszych lat, ale moja pasja nie była zbyt wielka. Dopiero gdy studiowałem za granicą i zdobyłem duże doświadczenie, uświadomiłem sobie, że pieczenie jest moją pasją. Moi rodzice też są starzy, więc potrzebują mojej pomocy” – powiedział Thinh.

Po przejęciu rodzinnej piekarni, Thinh zdał sobie sprawę z potrzeby zmiany designu i jakości, aby lepiej dotrzeć do młodych ludzi. Ten młody człowiek wziął udział w licznych kursach technik pieczenia prowadzonych przez krajowych i zagranicznych ekspertów, aby doskonalić swoje umiejętności.

Jedną z mocnych stron Thinha jest jego umiejętność komunikacji i budowania wizerunku marki. Studia za granicą pomogły Thinhowi poszerzyć wiedzę na temat komunikacji, co jest bardzo przydatne przy przejmowaniu piekarni. Dzięki Thinhowi rodzinna marka piekarnicza zyskała na popularności i przyciągnęła większą liczbę klientów, zwłaszcza młodych.

Tort weselny został udekorowany wyjątkowymi kremowymi kwiatami przez Thinh.

ZDJĘCIE: NVCC

Thinh chce inspirować młodych ludzi do podążania za marzeniami: „Wyjdź ze swojej strefy komfortu i podążaj za swoją pasją. Nie bój się wyzwań i zawsze miej swoją osobowość w tym, co robisz. W ten sposób możesz się wyróżnić i coś zmienić”. Thinh powiedział, że to jego odwaga i nieustanny duch innowacyjności pozwoliły mu unowocześnić rodzinną piekarnię i zdobyć uznanie w konkursach.

Pani Cao Thi Thu Thao, mieszkająca w dystrykcie Cu Chi, rywalizując z Thinh w Wietnamskim Pucharze Piekarniczym i zdobywając złoty medal w kategorii tortów zdobionych cukrem, skomentowała: „Widzę, że Thinh ma bardzo dobre, zaawansowane techniki wypieku ciast. Kwiaty z kremu są bardzo wyraziste, a technika formowania bloków w ludzką twarz jest perfekcyjna”.