Region wschodni, specjalizacje odzwierciedlają ludzi

Przyjaciel, który handluje na Wschodzie, zwierzył się, że jeśli chcesz poznać mieszkańców Wschodu, po prostu delektuj się kuchnią tutejszych prowincji. Jakże prawdziwe stwierdzenie. Podobnie jak bogata przyroda z górami, rzekami, jeziorami i morzami, wschodnie specjały w pełni oddają ten smak. Region Wschodni od setek lat gromadził wielu ludzi z różnych regionów kraju, co stanowi również okres, w którym tutejsi mieszkańcy rozwijali swoją własną, unikalną kuchnię.

Sałatka z kurczakiem i mangostanem, specjalność Binh Duong

Tak, tę wyjątkową tożsamość można odnaleźć w każdym miejscu na Wschodzie. Przybyłem do Dong Nai, gdzie skosztować można wielu pysznych dań, które przyciągają turystów i zmieniają się wraz z porami roku. Po chwili wędrówki udało mi się zjeść typową sałatkę rybną w Bien Hoa, gdzie słońce oświetla potrawę, a unikalny sposób jej przyprawiania podkreśla wyśmienity smak mięsa ryb. Chociaż mówi się, że ryba jest rybna, sposób, w jaki mieszkańcy Dong Nai ją przyrządzają, jest wyjątkowy, przekazywany z pokolenia na pokolenie i rozwijany przez wiele pokoleń, na tyle, że stał się podstawą do stworzenia markowego dania specjalnego.

W Dong Nai można znaleźć wiele dań do popijania, ale jest też danie, które idealnie nadaje się na pełny posiłek: kurczak z ryżem i soloną rybą. Od prostych straganów po luksusowe restauracje, to danie ma również za zadanie zaspokoić głód i napełnić żołądki po męczącym dniu pracy. Nie ma nic lepszego niż talerz gorącego ryżu gotowanego w glinianym garnku z rozdrobnionym kurczakiem i prostym sosem rybnym. Połączenie smaków jest tak pyszne i niezapomniane, nawet dla turystów, którzy przyjeżdżają tu tylko na kilka dni. Delektowanie się posiłkiem tutaj to jak odczuwanie ciepła i szczerości osoby, która przygotowuje to danie, jak smak domowych posiłków w specjalnościach.

W Dong Nai można też znaleźć rambutany z Long Khanh, owoce morza słodkowodne z Nhon Trach, sumy i węgorze w jeziorze Tri An...

Cechą szczególną kuchni wschodniej jest to, że choć każda prowincja ma inny smak, to jednak goście czują tu gościnność, która przejawia się w kunszcie przygotowywania składników, sposobie dekoracji i przemyślanej obsłudze, pokazując, że mieszkańcy Wschodu zawsze przykładają wagę do każdego dania. Przyjeżdżając do Ba Ria – Vung Tau i delektując się posiłkiem na plaży, dostrzegam to jeszcze wyraźniej. To danie z suszonych kałamarnic złowionych z łodzi, wciąż o bogatym, słonym smaku morza. Ponieważ jest to obszar morski o wysokim stężeniu soli, owoce morza również muszą być przetworzone, aby goście mogli delektować się ich pysznym smakiem bez znudzenia. Zręczne ręce mieszkańców Vung Tau są wyraźnie widoczne w daniach, podobnie jak wrażliwość w doborze przypraw i zielonych warzyw do jedzenia.

Nie można również zapomnieć o wyjątkowej kuchni Binh Duong. To miejsce oferuje nie tylko atrakcyjne atrakcje turystyczne, ale także własne, niepowtarzalne dania, które pozostawiają niezatarte wrażenie na odwiedzających. Koniecznie trzeba spróbować słodko-kwaśnego dania z mangostanu. Sałatka z kurczakiem i mangostanem, czyli banh beo bi, to również dania, które odzwierciedlają charakter tutejszych mieszkańców, którzy zawsze starają się łączyć składniki w kolorowe i aromatyczne dania, pobudzając kubki smakowe gości z daleka. Ten dynamiczny kraj z licznymi atrakcjami turystycznymi słynie również z bogatej kultury kulinarnej, udoskonalanej przez lata dzięki doświadczeniu wielu rąk i serc.

Na Wschodzie jest wiele innych miejsc, które miałem okazję odwiedzić, takich jak Binh Phuoc, Tay Ninh czy Ho Chi Minh City, gdzie mogłem poczuć piękno kuchni i ludzi. Wschód to ważny cel podróży na Transwietnamskim Szlaku Turystycznym, gdzie każda miejscowość ma swoją własną tożsamość, łącząc siły, aby przyczynić się do rozwoju turystyki w kraju.

W typowych produktach turystycznych każdego kraju dostrzegam również piękno mieszkańców Wschodu – posiadają oni niepowtarzalne piękno, które jest nieodłączną częścią ich społeczności. To różnorodność i bogactwo, typowe dla liberalnej i hojnej natury tutejszych ludzi. To sposób przyrządzania atrakcyjnych potraw, pełen dbałości o szczegóły, charakterystyczny dla matek i sióstr Wschodu, dbałość, skrupulatność i delikatność w każdym daniu, budujący sympatię turystów.

Od dawna mieszkańcy Wschodu słyną z tego, że swobodnie wyrażają swoją szczerość w swoich potrawach, nawet jeśli jest to zwykły posiłek, taki jak ryba, tykwa czy kilka warzyw. Wkładają całą swoją esencję w posiłek, który im serwujemy, niezależnie od tego, czy jemy w domu, czy przyjmujemy gości. To również cenny styl życia mieszkańców Południowego Wschodu w dzisiejszej erze integracji, kiedy turystyka jest rozwijana i stanowi kluczowy sektor gospodarki.

Cenny charakter mieszkańców Wschodu przejawia się również w ich dynamice, kreatywności i zdolności adaptacji do zmian w otoczeniu zewnętrznym, przy jednoczesnym zachowaniu żarliwego patriotyzmu. Ten charakter przyczynia się również do rozwoju turystyki w regionie południowo-wschodnim i jej licznych sukcesów. W szczególności, specjalności regionu wschodniego stanowią pomost dla wymiany turystycznej, wymiany życia i kultury między regionami kraju.

Konkurs literacki „Duch Wschodu”, organizowany przez gazetę Thanh Nien we współpracy z Parkiem Przemysłowym Phu My 3 Specialized, to okazja dla czytelników do podzielenia się swoimi głębokimi uczuciami dotyczącymi ziemi i mieszkańców prowincji południowo-wschodnich (w tym Ba Ria-Vung Tau, Dong Nai, Binh Duong, Binh Phuoc, Binh Thuan, Tay Ninh i Ho Chi Minh), a jednocześnie do zaprezentowania dobrych praktyk, nowych modeli oraz kreatywnego i dynamicznego myślenia mieszkańców Wschodu. Autorzy mogą nadsyłać prace w formie esejów, wspomnień, notatek, artykułów prasowych… i mieć szansę na wygranie atrakcyjnych nagród o łącznej wartości do 120 milionów VND.

Prosimy o przesyłanie zgłoszeń na adres e-mail haokhimiendong@thanhnien.vn lub pocztą na adres redakcji gazety Thanh Nien : 268-270 Nguyen Dinh Chieu, dzielnica Vo Thi Sau, dzielnica 3, Ho Chi Minh City (należy wyraźnie napisać na kopercie: „Artykuł biorący udział w konkursie Eastern Spirit” ). Zgłoszenia będą przyjmowane do 15 listopada 2023 r. Artykuły wybrane do publikacji w dzienniku Thanh Nien i gazecie internetowej thanhnien.vn otrzymają tantiemy zgodnie z regulaminem redakcji.

Szczegółowe zasady znajdziesz tutaj.

Link źródłowy: https://thanhnien.vn/mien-dong-dac-san-the-hien-con-nguoi-185230920202704971.htm