Sezon powodzi w Dong Thap, na polach woda jest czerwona od aluwiów, aby łowić produkty, na wiejskim targu można kupić wiele słodkowodnych ryb.

Kiedy nadchodzi powódź i pola zostają zalane, na targowiskach rybnych w przygranicznych rejonach prowincji Dong Thap robi się tłoczno jak nigdy dotąd.

Róg targu rybnego Thuong Phuoc, dystrykt Hong Ngu, prowincja Dong Thap wczesnym rankiem.

Około 6:30 rano na targu Thuong Phuoc – jednym z dużych targów ryb słodkowodnych w przygranicznym dystrykcie Hong Ngu – zaczęło się robić gwarno od dźwięków śmiechu, zaproszeń i targowania się kupujących i sprzedających.

Produkty tutaj to głównie owoce morza łowione przez rybaków na zalanych polach dorzecza Hong Ngu i okolic.

Pani Nguyen Thi Hoa (ur. 1969) – sprzedawczyni na targu Thuong Phuoc – uśmiechnęła się promiennie, entuzjastycznie prezentując klientom tacę z rybą linh: „Kupcie młodą rybę linh i duście ją w lekkim sosie. Ryba linh na początku sezonu jest przepyszna, gwarantujemy świeżość, a jeśli nie będzie smaczna, nie zapłacicie”. Po zaproszeniu pojawił się delikatny uśmiech, a oczy czekały na kupującego, który będzie się targował.

Oprócz ryb słodkowodnych na targu Thuong Phuoc w dystrykcie Hong Ngu (prowincja Dong Thap) można kupić także wiele rodzajów słodkowodnych warzyw i ślimaków.

Po złowieniu ryby słodkowodne i ryby specjalne są przewożone przez rybaków na przygraniczne targowiska w Dong Thap w celu spożycia.

Pani Hoa powiedziała, że ​​sezon powodzi jest najbardziej wyczekiwanym okresem dla ludzi mieszkających w górze rzeki, ponieważ w tym czasie występuje mnóstwo krewetek i ryb, handel jest bardziej ożywiony, a zatem dochody są wyższe niż zwykle.

Pani Hoa sprzedaje średnio dziennie około 10-12 kg różnych gatunków ryb słodkowodnych, zarabiając na targu od 80 000 do 150 000 VND za sesję. Dla pani Hoa to przyzwoity dochód, który pozwala jej rodzinie pokryć codzienne wydatki.

Oprócz pani Hoa, na targu Thuong Phuoc działa ponad 10 małych handlarzy specjalizujących się w sprzedaży ryb słodkowodnych i innych specjałów sezonu powodziowego.

Wyroby z brązu na targu Thuong Phuoc są również bardzo różnorodne: ryby linh, sumy, piskorze, krewetki, krewetki zielononóżki, ślimaki, myszy polne... aż po typowe warzywa sezonu powodziowego, takie jak: lilia wodna, kwiat sesban, szpinak wodny...

Pani Huynh Thi Phuong (na okładce po lewej) i pani Huynh Thi Nga pokazują złowione ryby.

Wielu drobnych handlarzy stwierdziło, że w tym roku przypływ przyszedł później niż zwykle, dlatego nie było tak dużo ryb, jak w tym samym okresie w latach ubiegłych.

W związku z tym ceny wielu gatunków ryb nieznacznie wzrosły, o około 10 000–15 000 VND/kg w porównaniu z analogicznym okresem w latach ubiegłych. Mianowicie, cena piskorza wynosi 250 000 VND/kg; suma i skorpeny około 150 000 VND/kg, krewetki 150 000 VND/kg; ślimaki kosztują od 60 000 do 80 000 VND/kg; myszy polne około 100 000–110 000 VND/kg. W szczególności tegoroczne połowy ryb linh są wyższe niż w analogicznym okresie w latach ubiegłych, więc cena jest również „niższa”, wahając się jedynie od 100 000 do 120 000 VND/kg (po oczyszczeniu)…

Pani Huynh Thi Phuong, mieszkanka gminy Thuong Phuoc 1 (dystrykt Hong Ngu, prowincja Dong Thap), powiedziała: „W tym roku powódź przyszła późno, więc ryb było mniej niż w poprzednich latach. Każdego ranka z mężem wcześnie rano wyruszamy na pola. Uczucie wyciągania sieci i obserwowania skaczących ryb linh jest bardzo radosne. Chociaż to ciężka praca, za każdym razem, gdy przywożę ryby na targ, żeby je sprzedać i widzę zadowolonych klientów, robi mi się ciepło na sercu”.

Wczesne okazy sardeli na targach przygranicznych w dystrykcie Hong Ngu w prowincji Dong Thap kosztują około 220 000–250 000 VND/kg.

Pani Tran Thi Thuy, córka z Delty Mekongu, podróżowała po wielu regionach, ale targ rybny Thuong Phuoc jest zawsze znajomym przystankiem.

Pani Thuy powiedziała: „Za każdym razem, gdy przepływam tu barką, zatrzymuję się na targu Thuong Phuoc, żeby kupić ryby słodkowodne i warzywa do gotowania dla mojej rodziny. Moja rodzina uwielbia duszoną rybę linh w lekko słonej i kwaśnej zupie z rybą linh i dzikim powojem. Za każdym razem, gdy gotuję te dania, cała rodzina je uwielbia. To uczucie, gdy mogę przygotować rustykalne dania ze świeżych składników, jest naprawdę cudowne”.

Targ rybny to nie tylko miejsce kupna i sprzedaży, to także miejsce, gdzie można poznać historie dotyczące życia ludzi zamieszkujących tereny położone w górnym biegu rzeki, niosące ze sobą wartości kulturowe kojarzone z ludźmi Zachodu...

Source: https://danviet.vn/mua-nuoc-noi-dong-thap-ngoai-dong-nuoc-do-phu-sa-bat-san-vat-tren-cho-que-la-liet-ca-dong-20241101234205728.htm