Wietnamska kwaśna kiełbasa należy do najpyszniejszych pikantnych dań na świecie.

Nem chua to jedno z najpyszniejszych pikantnych dań na świecie , według Taste Atlas - Zdjęcie: Pinterest

Eksperci kulinarni Taste Atlas nazywają nem chua „tradycyjnym daniem wietnamskim”.

Aby przygotować nem chua, ludzie mieli wieprzowinę, mieszają ją z poszarpaną skórą wieprzową i dodają przyprawy, chili i czosnek. Następnie mieszaninę zawija się w liście bananowca i pozostawia do fermentacji na 3-5 dni.

Wietnamskie sajgonki to harmonijne połączenie smaków słodkich, słonych, pikantnych i kwaśnych. Często podaje się je jako przystawkę, przekąskę, maczane w sosie chili lub grillowane.

W czasie Nowego Roku Księżycowego nem chua często gości na rodzinnych posiłkach. To danie jest popularne w prowincjach Thanh Hoa i Dong Thap ...

Ponadto na liście znalazło się wiele dań kuchni azjatyckiej, w tym: kurczak z trawą cytrynową i chili po Chongqing (Chiny), grillowana ryba Ikan bakar (Indonezja), zielone tajskie curry Gaeng kiew (Tajlandia), Kkakdugi (Korea).

52 dania z chili, które Taste Atlas oceniło i oceniło na podstawie następujących kryteriów: sława, lokalna specjalność, wyjątkowy smak i popularność wśród wielu osób.

Jest to również lista proponowanych dań dla podróżników z całego świata, których pasją są kulinarne eksploracje.

Sieć Taste Atlas powstała w 2015 roku i zrzesza około 9000 lokalnych restauracji.

Strona poświęcona kulinariom prezentuje czytelnikom ponad 10 000 potraw za pośrednictwem tysięcy recenzji i badań przeprowadzonych przez ekspertów kulinarnych i szefów kuchni.

Atlas Smaków ma również ambicję stać się światową mapą tradycyjnych potraw przygotowywanych z lokalnych składników.

Źródło: https://tuoitre.vn/nem-chua-viet-lot-top-cac-mon-cay-ngon-nhat-the-gioi-20240223020800554.htm