Zawód wytwórcy pałeczek bambusowych i jego wzloty i upadki

Pan Loi ścina bambus w ogrodzie w gminie Suoi Day w Tan Chau

DŁUGOTRWAŁY ZWIĄZEK

Pan Nguyen Huu Duc (56 lat) powiedział, że jego rodzina była jedną z pierwszych, która zaczęła wytwarzać pałeczki bambusowe, a następnie dzieliła się tą pracą z innymi rodzinami z sąsiedztwa, aby zapewnić sobie stałe źródło dochodu.

Pan Duc powiedział, że w tamtych czasach nie było zbyt wielu miejsc pracy do wynajęcia, każda rodzina w okolicy sadziła wokół domu mocny bambus. Jego rodzice wpadli na pomysł produkcji bambusowych pałeczek do jedzenia na sprzedaż. Początkowo bambusowe pałeczki były strugane z rękojeścią o długości około 30 cm i ostrzem o długości 20 cm, co czyniło je bardzo ciężkimi w trzymaniu. Dlatego jego rodzina zrobiła nowy znak. Początkowo znak był robiony brzeszczotem do piły do metalu, który jego ojciec ostrzył ręcznie, tworząc okrągłe wklęsłe wgłębienie, pozwalające na ostrzy bambusowe pałeczki do jedzenia w okrągłe i równe kształty.

Później, gdy dowiedział się, że na straganach z tkaninami na targu można znaleźć cienkie, ostre ostrza do noży do cięcia tkanin, jego rodzice kupili je, by naostrzyć je i zrobić z nich metki do wyrobu pałeczek, a następnie sprzedać innym gospodarstwom domowym w okolicy zajmującym się wyrobem pałeczek. Dzięki małym, ostrym, ręcznie ostrzonym metkom, liczba pałeczek struganych każdego dnia była większa i piękniejsza niż wcześniej.

Pan Duc dodał, że obecnie mieszkańcy okolicy wolą używać ostrzy wykonanych z nożyków do papieru. Ostrza wykonane z tych dwóch rodzajów są bardzo trwałe, a gdy się zużyją, przynoszą je do niego, aby naostrzył nowe ostrze na starym ostrzu. Każde ostrze wystarcza na 4 ostrza, a teraz dostępna jest przewijarka, która pomaga w ostrzeniu ostrzy. Za każdym razem, gdy klient przychodzi na ostrzenie, pan Duc pobiera opłatę w wysokości 3000 VND za ostrze.

Pan Tran Thanh Trong (49 lat), jeden z długoletnich wytwórców bambusowych pałeczek w wiosce Truong Phuoc, powiedział, że odkąd się urodził, widział, jak jego rodzice wykonują tę pracę. Słysząc, jak rodzice opowiadają mu, że ludzie w okolicy dobrze zarabiają na produkcji bambusowych pałeczek, nauczył się tego i zaczął to robić do dziś.

W tamtych czasach każdy dom był otoczony gęstym gąszczem mocnego bambusa. Po ścięciu całego bambusa na pałeczki, mieszkańcy jechali do innej wioski, aby kupić więcej. Odkąd wioska Truong Phuoc zaczęła się urbanizować, drogi zostały rozbudowane, a każde gospodarstwo domowe sprzedało część ziemi i ścięło bambus, aby budować domy. Dlatego teraz w wiosce nie ma już tak wielu domów z mocnego bambusa, jak kiedyś.

Pan Duc użył ostrzałki do naostrzenia większej liczby pałeczek kuchennych.

Obecnie na rozległych obszarach ludzie zakładają ogrody bambusowe, aby uzyskać pędy bambusa, więc źródło bambusa do produkcji pałeczek jest znacznie bogatsze niż kiedyś. Rodzina pana Tronga kupuje głównie wstępnie pocięty bambus do produkcji pałeczek. Ponieważ pan Trong zajmuje się tym od wielu lat, z łatwością rozpoznaje, który bambus jest uprawiany w ogrodach na sprzedaż pędów, a który rośnie naturalnie.

Naturalnie uprawiany bambus zazwyczaj nie jest nawożony ani podlewany. Gdy bambus jest stary, łodyga bambusa ma wiele białych plamek, a rdzeń jest ciemniejszy niż bambus uprawiany na pędy. Za każdym razem, gdy zewnętrzna warstwa bambusa jest ścinana, odsłania się ciemniejsza część, dzięki czemu pałeczki wyglądają niezwykle pięknie. Im starszy bambus, tym piękniejsze są pałeczki. Wystawione na wystarczającą ilość światła słonecznego, pałeczki będą miały kolor, będą wyglądać solidnie i pięknie, a także nie spleśnieją ani nie zostaną zjedzone przez termity.

W dzisiejszych czasach, w niektórych sąsiednich regionach, do produkcji pałeczek używa się maszyn, aby zaoszczędzić czas i wysiłek, a liczba wyprodukowanych pałeczek jest większa niż tradycyjnych pałeczek bambusowych. Pan Trong powiedział: „Pałeczki bambusowe strugane maszynowo nie są tak piękne, jak te, na których pisze się ręcznie. Ponieważ podczas struganiu pałeczek, w zależności od wieku bambusa, rzemieślnik używa większej lub mniejszej siły, aby zedrzeć zewnętrzną warstwę bambusa, tak aby kolejna warstwa mogła ukazać całe swoje piękno. Maszyny są jednak zaprogramowane fabrycznie, więc każdy bambus wykona tę samą operację z taką samą siłą”.

WZLOTY I UPADKI W KARIERZE

Chociaż mieszkańcy wioski od dawna zajmują się handlem pałeczkami bambusowymi, nie zawsze przynosiło to wysokie dochody. Handel pałeczkami bambusowymi w wiosce przechodził również okresy, gdy „pałeczki były produkowane, ale nikt ich nie kupował”. Wielu mieszkańców wioski Truong Phuoc porzucało ten zawód, aby pracować w fabrykach i przedsiębiorstwach.

Pan Nguyen Tan Loi (62 lata) jest również jednym z długoletnich wytwórców pałeczek w wiosce. Mówi, że w wieku 10 lat poszedł w ślady ojca i zaczął ścinać bambus dla swojej rodziny, z którego robił pałeczki. W wieku 21 lat ożenił się i założył własną firmę produkującą pałeczki. W tamtych czasach ludzie preferowali pałeczki z jednym końcem zanurzonym w farbie i pomalowanym we wzory, więc każdą parę pałeczek musiał malować malarz.

Obecnie konsumenci preferują rustykalny wygląd i zapach bambusa zamiast wymyślnych kolorów z przeszłości, dlatego często kupują go w dużych ilościach, aby wykorzystać go podczas rodzinnych przyjęć. Dzięki temu bambusowe pałeczki z jego wioski zagościły na wszystkich targowiskach w prowincji, a następnie rozprzestrzeniły się na prowincje zachodnie.

Niektórzy handlarze kupują i sprzedają również do Kambodży. W latach 2000. – a szczyt przypadł na 2014 rok – zamówień na pałeczki było mnóstwo, a w wiosce roiło się od kupujących i sprzedających. Od tego czasu życie mieszkańców poprawiło się. Liczba gospodarstw domowych produkujących pałeczki w wiosce rosła z dnia na dzień.

Pani Thuy zbiera pocięte paski bambusa i pakuje je, aby klienci mogli z nich zrobić pałeczki.

Jednak w ostatnich latach branża produkująca pałeczki bambusowe stała się niestabilna. Pałeczki są produkowane w dużych ilościach, ale niewielu je kupuje. Wielu handlowców wymusiło obniżkę cen, więc dochody nie wystarczają na pokrycie kosztów. Pan Loi przez wiele miesięcy zaprzestał produkcji pałeczek, ale potem stracił pracę i zaczął kupować bambus, aby ponownie wytwarzać pałeczki.

Ma czworo dzieci (2 chłopców i 2 dziewczynki), z których dwoje zrezygnowało z produkcji bambusowych pałeczek, aby pracować w fabrykach, jeden syn przerzucił się na kupowanie wyrobów żelaznych, tylko 40-letnia córka nadal produkuje pałeczki. Po skończeniu prac domowych zaczyna dzielić pałeczki i kupować je od sąsiadów, następnie je struga, suszy na słońcu, a następnie zanosi na targ, żeby je sprzedać lub sama znajduje nabywców.

Pani Nguyen Thi Thanh Thuy – córka pana Loi – powiedziała: „Codziennie dzielę 2 tysiące pałeczek (każdy tysiąc pałeczek jest liczony przez producentów pałeczek jako 1000 par). Sprzedaję zwykłe pałeczki za 180 000 VND/tysiąc, stare pałeczki za 200 000 VND/tysiąc, aby ludzie z okolicy mogli je kupić, ociosać i wysuszyć. Po wysuszeniu każdego tysiąca pałeczek pakują je w paczki i sprzedają za 500 000 do 750 000 VND/tysiąc. Innymi słowy, praca przynosi zysk, ale w wolnym czasie starsi ludzie tutaj nie wiedzą, co robić”.

Pan Loi, podobnie jak wiele rodzin w wiosce Truong Phuoc, ma wiele obaw związanych z niestabilnymi dochodami z produkcji bambusowych pałeczek. Nie wie, czy pokolenie jego wnuków będzie nadal pielęgnować tradycyjny zawód wytwórcy bambusowych pałeczek, który pozostawili po sobie ich ojcowie, czy też zostanie on utracony na zawsze, a ludzie będą słyszeć jedynie z opowieści, że „w tamtym czasie wioska Truong Phuoc również miała wioskę rzemieślniczą zajmującą się produkcją bambusowych pałeczek…”.

Ngoc Giau

Źródło