Bezpieczne produkty rolne: Ze wsi do supermarketu, do świata. Lekcja 1: Czystość od korzenia

BAC NINH – Uwaga redaktora: W kontekście sektora rolnego dążącego do zrównoważonego rozwoju, bezpieczeństwa żywnościowego i stawiającego czoła wyzwaniom związanym ze zmianami klimatu, Bac Ninh uznało zastosowanie nauki i technologii oraz transformacji cyfrowej za niezbędne wymogi poprawy efektywności. W związku z tym prowincja koncentruje się na rozwijaniu zaawansowanych technologicznie modeli rolnictwa, zapewnianiu bezpieczeństwa żywności, promowaniu powiązań w łańcuchach produkcji, a jednocześnie budowaniu kluczowych produktów i silnych marek, aby dotrzeć do odbiorców na rynku.

Po długim okresie rozwoju produktów rolnych , produkty rolne prowincji Bac Ninh stopniowo zdominowały rynek krajowy i międzynarodowy. Dzięki zastosowaniu zaawansowanych technologii i technik rolniczych, produkty charakteryzują się najwyższą jakością i bezpieczeństwem, są sprzedawane na platformach e-commerce i w supermarketach, docierając do odbiorców na całym świecie, umacniając prestiż i przyczyniając się do podniesienia poziomu wietnamskich produktów rolnych.

Dziennik liczi i „paszport”

Zbiory liczi właśnie się zakończyły, a ludzie aktywnie się nimi zajmują, przygotowując się do kolejnego sezonu. W okręgu Phuong Son, w gospodarstwie domowym pana Le Van Kiena, drzewa są przycinane i nawożone, aby pomóc im szybko się zregenerować. Wspominając ostatnie zbiory słodkich owoców, pan Kien powiedział, że tegoroczna cena liczi nie jest tak wysoka, jak w poprzednich latach, ale gospodarstwa domowe uprawiające zgodnie z procesem GlobalGAP nadal sprzedają je po wyższej cenie niż w rolnictwie konwencjonalnym. Cały proces pielęgnacji jest przeprowadzany skrupulatnie i systematycznie. Etap nawożenia jest elastycznie dostosowywany do każdego etapu rozwoju drzewa, z użyciem nawozów organicznych lub mikrobiologicznych, aby poprawić żyzność gleby i zapewnić bezpieczeństwo uprawom i użytkownikom. W przypadku szkodników pan Kien priorytetowo traktuje wybór ekologicznych pestycydów, stosowanych w odpowiednim czasie i stężeniu. Wszystkie są szczegółowo i dokładnie rejestrowane w dzienniku produkcji, co stanowi niezbędne narzędzie zarządzania, pomagające zapewnić transparentność procesu. Po zbiorze na opakowaniu znajduje się kod, który można prześledzić aż do ogrodu. W ostatnich latach tkaniny należące do rodziny zostały zakupione, dostarczone do supermarketów i wyeksportowane do Europy i Japonii.

Przetwarzanie liczi w spółce akcyjnej Vifoco Import Export.

Według Departamentu Przemysłu i Handlu, liczi będą obfite w 2025 roku. Wyciągając wnioski z poprzednich lat, prowincja wprowadziła innowacje w metodach promocji spożycia i osiągnęła pozytywne rezultaty. Zróżnicowane kanały dystrybucji, od zaopatrzenia supermarketów, platform e-commerce i krajowych parków przemysłowych po rynki międzynarodowe o surowych wymaganiach jakościowych, obejmują 63 000 ton liczi wyeksportowanych do Chin, Europy, Stanów Zjednoczonych, Japonii, Kanady, Australii, na Bliski Wschód itd. Na początku lipca liczi z prowincji po raz pierwszy pojawiły się w największej sieci supermarketów detalicznych w Stanach Zjednoczonych, Costco. Co istotne, produkt jest transportowany drogą morską, zachowując świeżość i zapewniając surowe standardy kwarantanny obowiązujące w kraju przyjmującym.

Pan Trinh Minh Phuong, Dyrektor ds. Relacji Zewnętrznych w Mova Plus Joint Stock Company – firmie zajmującej się produkcją produktów rolnych, skomentował: „Po wielu latach obserwacji spożycia liczi dostrzegamy, że jest to jeden z produktów rolnych preferowanych przez europejskich konsumentów ze względu na jego pyszny smak i jakość, znacznie lepszą niż podobne produkty z niektórych innych krajów. Unia Europejska jest obecnie jednym z największych rynków importu produktów rolnych na świecie , co stwarza „złotą” okazję dla typowych, kluczowych produktów wietnamskich, w tym liczi”.

Spełnienie wymagań eksportowych w segmencie rynku premium dodatkowo potwierdza bezpieczeństwo procesu produkcji, a marka liczi jest niczym „paszport” do podboju rynku globalnego. Do tej pory liczi jest obecne w ponad 30 krajach i terytoriach na całym świecie.

Potwierdzenie marki narodowej

Liczi dotarło do świata, stając się marką narodową i przyczyniając się do podniesienia poziomu wietnamskich produktów rolnych. Obecnie liczi Luc Ngan jest również jedynym produktem w prowincji, który spełnia pięciogwiazdkowy standard OCOP. Osiągnięcie tego rezultatu to bardzo długa droga, wysiłek mieszkańców i władz lokalnych. Jednak ważne i kluczowe są rozwiązania dotyczące skoncentrowanego podziału na strefy, innowacji w formach produkcji, promowania wewnętrznej siły właścicieli produktów oraz przyciągania przedsiębiorstw i spółdzielni do udziału.

Liczi są sprzedawane w sklepie w Republice Federalnej Niemiec.

Według pana Le Ba Thanha, zastępcy dyrektora Departamentu Rolnictwa i Środowiska, prowincja Bac Giang (przed połączeniem jednostek administracyjnych) od dawna była zainteresowana planowaniem skoncentrowanych obszarów uprawy liczi, tworzeniem zaawansowanych obszarów produkcyjnych i zapewnieniem jakości produktu. Droga do zbudowania marki liczi to historia nieustannych wysiłków hodowców liczi oraz udoskonaleń w technologii konserwacji i transportu. Niedawno spółka akcyjna Vifoco Import Export Joint Stock Company (dzielnica Tien Phong) wdrożyła technologię umożliwiającą konserwowanie liczi przez rok, zachowując jednocześnie świeżość produktu. Otwiera to ogromne możliwości w zakresie przetwórstwa i konsumpcji liczi, a także produktów rolnych w ogóle.

Produkty skrobi kurkuminowej firmy Fujiko Vietnam Pharmaceutical Company Limited, Vo Cuong Ward uzyskały 4-gwiazdkową ocenę OCOP. Zdjęcie: Nguyen Tuan.

Produkcja i spożycie liczi dowodzą, że był czas, kiedy liczi stało się „złotym drzewem, srebrnym drzewem” ludu Luc Ngan, ale nie mogło uniknąć sytuacji „dobrych zbiorów, niskiej ceny”. Jednak prowincja uznała, że ​​kluczowym czynnikiem produktu jest jakość, dlatego nakazała ścisłe przestrzeganie procesu pielęgnacji oraz bezpieczeństwa i higieny żywności. Dzięki oddanym ogrodnikom, takim jak pan Le Van Kien, i tysiącom gospodarstw zajmujących się uprawą liczi, powstało wiele bezpiecznych obszarów uprawy liczi, spełniających standardy GlobaGAP i VietGAP… dla łatwego eksportu. To duży krok naprzód w świadomości producentów. W procesie rozwoju liczi jest symbolem zrównoważonego rolnictwa, krystalizacji nieba i ziemi oraz pracy ludzi, przyczyniając się do upowszechnienia wietnamskiej marki produktów rolnych na świecie.

„Kapitał” produktów OCOP

Bac Ninh słynie nie tylko ze swojego specjału liczi, ale także z wielu typowych produktów rolnych, takich jak kurczak Yen The hill, herbata Ban Ven, szpinak wodny Hoang Luong, pomarańcze i grejpfruty Luc Ngan, jabłka budyniowe Luc Nam, Yen Phu, Phi Dien, żółty kleisty ryż Thai Son; tradycyjne pięciokolorowe ciasta, sajgonki Bui Tuan Lien, ciasta mąż-żona Minh Thu; guawa Tan Yen, górski żeń-szeń Danh... Produkty OCOP prowincji noszą piętno ojczyzny, promują potencjał regionalny, mają jasne pochodzenie i są produkowane zgodnie z zaawansowanymi procesami, takimi jak VietGAP, GlobalGAP, HACCP. Niektóre silne produkty rolne i produkty OCOP są bezpośrednio eksportowane na wymagające rynki, w tym: buraki cukrowe, marchew z gminy Cao Duc i ciasta rolnicze Binh Minh ze spółdzielni Binh Minh eksportowane do Korei; Produkty spółki akcyjnej Toan Cau Food Import-Export Joint Stock Company są eksportowane do Europy; ocet firmy Ngan Giang Luc Ngan Trading Company Limited jest eksportowany do Chin, Republiki Czeskiej... To siła napędowa dalszej promocji produktów rolnych i produktów OCOP prowincji.

Stoisko prezentujące i prezentujące produkty OCOP spółdzielni Truong Son High-Tech Medicinal Materials. Zdjęcie: Nguyen Huong.

Według wyspecjalizowanej agencji, w Bac Ninh znajduje się blisko 800 produktów OCOP, które spełniają standardy 3 gwiazdek lub wyższe. Prowincja stała się jedną ze „stolic” OCOP w kraju. Wdrażając program OCOP, Bac Ninh ustaliło, że oprócz określenia podmiotów, kierownictwa rządu oraz wskazówek i porad ekspertów programu, ważnym czynnikiem są rozwiązania polityczne. W związku z tym opracowano i wdrożono szereg mechanizmów, takich jak: nagradzanie podmiotów produktami uznanymi za OCOP na poziomie 20 milionów VND/produkt, który osiągnął 3 gwiazdki, 30 milionów VND/produkt, który osiągnął 4 gwiazdki, 100 milionów VND/produkt, który osiągnął 5 gwiazdek. Jednocześnie proponuje się wprowadzenie polityki wsparcia Prowincjonalnej Rady Ludowej dla zakładów produkcyjnych od momentu wyboru pomysłu na produkt do udziału w programie, aż do jego uznania… Całkowity poziom wsparcia nie przekracza 500 milionów VND/organizacja lub osoba fizyczna. Ponadto wspierane są sklepy otwarte w parkach przemysłowych, obszarach turystycznych i przystankach przy drogach krajowych przebiegających przez prowincję. Departament Przemysłu i Handlu aktywnie łączy produkty OCOP i produkty rolne z nowoczesnymi systemami dystrybucji i rynkami hurtowymi; koordynuje działania z zagranicznymi biurami handlowymi i doradcami handlowymi w celu poszukiwania i dywersyfikacji rynków zbytu.

Nem Bui to jeden ze słynnych produktów OCOP w tej prowincji. Zdjęcie: Nguyen Tuan.

Dzięki kluczowym programom, prowincja uruchomiła wiele środków inwestycyjnych dla rolnictwa, wdrożyła postęp techniczny i wsparła konsumpcję produktów rolnych. Rynek rolny stale się rozwija, zarówno w kraju, jak i za granicą, a zapotrzebowanie na transparentność w zakresie jakości i produkcji rolnej jest coraz wyższe. Wymaga to bardziej profesjonalnej organizacji produkcji oraz intensywnego wdrażania nauki i technologii, co prowadzi do zmiany w poziomie rolnictwa prowadzonego przez rolników. Od tego czasu produkty rolne nie tylko zatrzymywały się na wsiach i targowiskach wiejskich, ale dotarły do ​​wszystkich regionów kraju i świata.

(dalszy)

Grupa PVKT

Source: https://baobacninhtv.vn/nong-san-an-toan-tu-lang-vao-sieu-thi-ra-the-gioi-bai-1-sach-tu-goc-postid423354.bbg