Hoduję kurczaki kapłonowe, aby sprzedawać je na Tet. Wszystkie są piękne i mają aromatyczne mięso. Tajlandzcy rolnicy Nguyen dobrze je sprzedają.

Dzięki przejściu na hodowlę „czystych” kapłonów, karmionych wyłącznie kukurydzą, jakość mięsa jest znakomita, a gdy tylko kurczaki zostaną odchowane, ludzie kupują je po wysokich cenach. Pan Ta Dinh Chi (wioska Trang Dai, gmina Tan Kim, dystrykt Phu Binh, prowincja Thai Nguyen ) dysponuje ponad 100 milionami VND, mając zaledwie 500 kapłonów.

Wcześniej pan Chi pracował głównie jako najemnik, podejmując się wielu różnych prac. Później jednak praca ta okazała się ciężka, niestabilna, a dochody niskie, dlatego w 2004 roku postanowił wrócić do domu, aby zająć się hodowlą zwierząt.

Początkowo pan Chi hodował świnie, ale z powodu ciągłej epidemii zrezygnował z hodowli i zajął się kaczkami i kurami. Później, dzięki wsparciu przyjaciół i rodziny, stopniowo rozszerzył hodowlę kur na większą skalę. Od 2009 roku pan Chi inwestował w stodoły i od tamtej pory do dziś hoduje kury w dużych ilościach.

Pan Ta Dinh Chi (wioska Trang Dai, gmina Tan Kim, dystrykt Phu Binh, prowincja Thai Nguyen) rozpoczął hodowlę kastrowanych kogutów w 2024 roku, licząc ponad 1000 sztuk. Zdjęcie: Ha Thanh

W tym roku, widząc, że ceny kurczaków brojlerów były niskie, a ceny paszy dla zwierząt wysokie, pan Chi zdecydował się na pilotażową hodowlę ponad 500 kurczaków kapłonowych, aby zwiększyć swoje dochody.

W przypadku kapłonów, w trakcie podstawowego procesu hodowli, muszą one być w pełni zaszczepione. Dodatkowo, co tydzień spryskuję probiotykami, aby zdezynfekować i odświeżyć obszar fermy, aby mieć pewność, że kury są wolne od chorób i nie zanieczyszczają środowiska.

Hoduję kapłony wyłącznie na kukurydzy, więc ich mięso jest pyszne i bardzo popularne wśród klientów. Niedawno sprzedałem 200 sztuk za 120 000 VND/kg, zarabiając 68 milionów VND” – powiedział pan Chi.

Według pana Chi, powodem, dla którego zdecydował się na hodowlę kurczaków kapłonowych, jest brak obaw o straty finansowe, jak w przypadku tradycyjnych kurczaków mięsnych. Ponadto, chce wprowadzić na rynek czyste, wysokiej jakości produkty o jasnym pochodzeniu, aby zaspokoić potrzeby konsumentów i odzyskać markę produktów z kurczaka Phu Binh Hill.

Całkowicie przestawił wykastrowane koguty na kukurydzę od czwartego miesiąca życia aż do ich sprzedaży. Zdjęcie: Ha Thanh

Pan Chi kastruje kurczaki zazwyczaj w kwietniu i maju każdego roku. Po pełnym zaszczepieniu przeciwko astmie i zapaleniu jelit przez 45–60 dni, rozpoczyna kastrację, aby zmniejszyć wskaźnik strat wśród kurczaków. Po kastracji karmi kurczaki paszą przemysłową do około 3,5 miesiąca życia, a następnie stopniowo przestaje karmić je kukurydzą, aż do momentu sprzedaży w wieku około 7 miesięcy lub później.

Kapłony hodowane na kukurydzy mają piękny wygląd, pyszne mięso i są poszukiwane przez wielu ludzi. Zdjęcie: Ha Thanh

Dzieląc się sekretem, dzięki któremu kurczaki będą smaczniejsze i mniej chore, pan Chi wyjawił: Przed podaniem kurczakom kukurydzę należy namoczyć i umyć przez około 3 dni, a następnie zdezynfekować wodą wapienną lub solą, aby zapewnić jej bezpieczeństwo.

Każdy kapłon zjada średnio około 110 g namoczonej kukurydzy dziennie (co odpowiada 45-60 g suchej kukurydzy). Kapłon pozostawiony na pastwisku gromadzi mniej tłuszczu, dzięki czemu mięso jest smaczniejsze. W momencie sprzedaży każdy kurczak osiąga średnią wagę około 3,2-3,5 kg/kurczaka.

Oprócz partii sprzedanych kapłonów, pan Chi hoduje obecnie stado około 1000 kapłonów, które ma zostać sprzedane po święcie Tet. Według pana Chi, hodowla kapłonów w porównaniu ze zwykłymi kurczakami mięsnymi jest mniej ryzykowna, wiąże się z niższymi kosztami i nie wiąże się z ryzykiem utraty pieniędzy.

Zdając sobie sprawę z efektywności tego modelu, niektórzy mieszkańcy okolicy również zaczęli stosować model hodowli kapłonów stosowany przez rodzinę pana Chi.

Pan Chi planuje do 2025 r. rozszerzyć skalę hodowli i zwiększyć liczbę hodowanych kapłonów, aby zwiększyć dochody swojej rodziny.

Każdy kapłon na sprzedaż waży średnio 3,2–3,5 kg na ptaka. Zdjęcie: Ha Thanh

Source: https://danviet.vn/nuoi-ga-trong-thien-ban-tet-con-nao-cung-dep-ma-thit-thom-nong-dan-thai-nguyen-ban-hut-hang-20241228175141358.htm