3-gwiazdkowe OCOP pomaga papierowi ryżowemu Ha Tam osiągnąć sukces

Trzygwiazdkowy „paszport” OCOP pomaga papierowi ryżowemu sezamowemu Ha Tam w miasteczku Cam Xuyen (Cam Xuyen - Ha Tinh ) rozszerzyć rynek, przynosząc miliardy dolarów przychodu każdego roku...

Produkcja papieru ryżowego to tradycyjny zawód od wielu pokoleń w rodzinie Nguyen Thi Ha (urodzonej w 1985 roku w TDP 6, w miejscowości Cam Xuyen). Dlatego po ślubie Ha przeniosła tradycyjny zawód swojej rodziny do domu męża, aby założyć firmę. Na początku wytwarzała papier ryżowy ręcznie, używając mąki mielonej w kamiennym moździerzu i wytwarzanej ręcznie. Z biegiem lat Ha zgromadziła kapitał i zainwestowała w system maszyn, aby rozwijać tradycyjny zawód swojej rodziny.

Pani Nguyen Thi Ha (TDP 6, miasto Cam Xuyen) – właścicielka zakładu produkującego papier ryżowy sezamowy Ha Tam

Pani Nguyen Thi Ha powiedziała: „Zajmuję się produkcją papieru ryżowego od prawie 17 lat. W 2012 roku, po okresie produkcji ręcznej, zainwestowałam w młyn zbożowy i elektryczną maszynę do powlekania. W 2022 roku, aby zbudować markę OCOP, zainwestowałam ponad miliard VND w odbudowę fabryki i zakup nowoczesnych maszyn, takich jak: maszyna do powlekania o dużej wydajności, maszyna do pieczenia, maszyna do mycia ryżu i maszyna pakująca”.

Aby „utrzymać” klientów, pani Nguyen Thi Ha musi zachować rodzinny przepis na wypiek ciast na każdym etapie produkcji. Aby upiec pyszne ciasta, często moczy ryż przez noc, a następnie myje i mieli go następnego ranka. Do wypieku ciast wybiera również najlepsze nasiona sezamu, które następnie moczy, aby usunąć pokruszone nasiona, myje, odsącza i miesza z mąką do wypieku ciast.

Przed upieczeniem ciasta pani Ha dodała do niego odrobinę soli, aby nadać mu więcej smaku. Po upieczeniu ciasto było chrupiące, z bogatym smakiem ryżu, aromatem sezamu oraz bogactwem soli i przypraw.

3-gwiazdkowe OCOP pomaga papierowi ryżowemu Ha Tam osiągnąć sukces

Produkty z papieru ryżowego sezamowego Ha Tam

Po wielu staraniach, w marcu 2023 roku, papier ryżowy Ha Tam sezamowy został uznany za spełniający 3-gwiazdkowe standardy OCOP. Od momentu wydania „paszportu” wzrosło również spożycie papieru ryżowego, a dochody rodzin znacznie się poprawiły.

„Po uzyskaniu 3-gwiazdkowego certyfikatu OCOP i udziale w wystawach i targach w prowincji i poza nią, liczba klientów składających zamówienia w zakładzie rosła z dnia na dzień. Codziennie zakład produkuje 3-4 kwintale ryżu i 5000-6000 ciastek. Niedawno supermarket w Hanoi również poruszył kwestię podpisania umowy konsumpcyjnej, ale obecnie produkcja zakładu wciąż nie wystarcza, aby zaspokoić popyt, dlatego jeszcze jej nie podpisaliśmy” – powiedziała pani Nguyen Thi Ha, właścicielka zakładu produkującego papier ryżowy sezamowy Ha Tam.

3-gwiazdkowe OCOP pomaga papierowi ryżowemu Ha Tam osiągnąć sukces

Zakład produkujący papier ryżowy i sezamowy Ha Tam tworzy stałe miejsca pracy dla 6 pracowników.

Obecnie papier ryżowy z sezamem Ha Tam jest dostępny nie tylko w większości restauracji i targowisk w Cam Xuyen i okolicach, ale zamawiają go również klienci z innych prowincji, takich jak Dong Nai, Thai Binh , Nghe An, Hanoi...

W ciągu pierwszych 9 miesięcy 2023 roku zakład wyprodukował i sprzedał około 1,5 miliona ciast, generując przychód w wysokości ponad 1 miliarda VND. Produkcja i przychody zakładu w ciągu pierwszych 9 miesięcy 2023 roku były równe całemu rokowi 2022. Zakład produkujący papier ryżowy sezamowy Ha Tam nie tylko zapewnił rodzinie stabilne źródło dochodu, ale także stworzył stałe miejsca pracy dla 6 pracowników z pensją 5-6 milionów VND/osobę/miesiąc.

Pan Pham Van Dan, sekretarz komitetu partii miejskiej Cam Xuyen, powiedział: „Sezamowy papier ryżowy Ha Tam to pierwszy produkt OCOP z trzema gwiazdkami w tej okolicy. Ciasto otrzymało 3 gwiazdki OCOP, więc klienci mają pełne zaufanie do procesu produkcji, jakości produktu, a także higieny i bezpieczeństwa żywności”.

Quang Minh

Źródło