Penang i narodowe dania, których nie możesz przegapić

Penang, mała wyspa położona w północno-zachodniej Malezji, słynie z wyjątkowej kuchni, będącej mieszanką kultur. Uliczne jedzenie z Penang od dawna jest nieodzownym symbolem kuchni malezyjskiej.

Jeśli będziecie mieli okazję odwiedzić to miasto, nie przegapcie okazji skosztowania dań narodowych, które noszą kulturowe piętno i nadają niepowtarzalny smak temu miejscu.

Penang Laksa

Penang Laksa to jedno z dań, którego nie można przegapić, będąc w Penang. To danie to połączenie miękkiego makaronu ryżowego i specjalnego, kwaśno-pikantnego bulionu z tamaryndowca i makreli, które tworzą niepowtarzalny smak. Penang Laksa jest często podawana z surowymi warzywami, szalotką, świeżą papryczką chili i odrobiną pasty krewetkowej, co dodaje potrawie głębi. To wspaniałe kulinarne doznanie dla miłośników połączenia smaków kwaśnych, pikantnych, słonych i słodkich.

Char Koay Kak

Char Koay Kak to popularne danie w Penang, często sprzedawane na ulicznych straganach, składające się ze smażonych ciastek ryżowych. Składa się z rozdrobnionych ciastek ryżowych, smażonych z jajkiem, kiełkami fasoli, marynowaną rzodkiewką i szczypiorkiem. Dla dodatkowego smaku, sprzedawcy często dodają ciemny sos sojowy, chili i odrobinę sosu ostrygowego. Char Koay Kak jest chrupiący na zewnątrz i miękki w środku, a smaki łączą się, tworząc niezwykle atrakcyjne i uzależniające danie.

Char Kway Teow

Char Kway Teow to danie z makaronem smażonym na woku, popularne wśród mieszkańców i turystów. Składa się z makaronu ryżowego smażonego na dużym ogniu z krewetkami, jajkami, kiełkami fasoli, szczypiorkiem, a często także z wieprzowiną lub przegrzebkami. Największą zaletą Char Kway Teow jest charakterystyczny, wędzony smak smażenia, połączony z ciągnącą się konsystencją makaronu i świeżym smakiem owoców morza. To danie uliczne, którego nie można przegapić podczas wizyty w Penang.

Sajgonki z owocami morza Popiah

Popiah to przekąska o wyrazistym smaku, przygotowywana z cienkiego papieru ryżowego owiniętego owocami morza i świeżymi warzywami. Nadzienie Popiah zazwyczaj zawiera krewetki, mięso kraba, jajka, tofu, rzodkiewkę i surowe warzywa. Danie podawane jest ze słodko-pikantnym sosem z chili, orzeszków ziemnych i odrobiną sosu sojowego, który nadaje mu niepowtarzalny i nowy smak. Popiah to idealne danie na popołudnie, gdy szukasz lekkiego, a jednocześnie pożywnego dania.

Roti Canai

Roti Canai to indyjski placek, który cieszy się ogromną popularnością w Penang. Wyrabia się go z mąki, masła i wody, a następnie smaży na gorącej patelni. Roti Canai często podaje się z curry z kurczakiem lub fasolą, co nadaje mu chrupiącego, tłustego i pikantnego smaku. Danie to często jada się na śniadanie lub jako przekąskę, ale można je jeść o każdej porze dnia. Sposób przygotowania Roti Canai w Penang nadaje potrawie wyjątkowy smak, którego nie znajdziesz nigdzie indziej.

Penang słynie nie tylko z malowniczych miejsc, ale także jako kulinarny raj z różnorodnymi i bogatymi daniami. Od bogatego makaronu Penang Laksa, przez chrupiący Char Koay Kak, po aromatyczny Char Kway Teow, każde danie niesie w sobie cząstkę duszy tej ziemi i jej mieszkańców. W szczególności Popiah i Roti Canai są lekkie, ale pełne smaku, urzekając wielu turystów. Odwiedzając Penang, nie zapomnij skosztować tych dań, aby w pełni doświadczyć unikalnych smaków tej krainy.

Source: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/penang-va-nhung-mon-an-quoc-dan-khong-the-khong-thu-mot-lan-185240904152231377.htm