Zapobieganie i leczenie zatruć pokarmowych w okresie Tet

Mając na uwadze znaczenie pełnego i dostatniego roku, wiele rodzin ma zwyczaj gromadzenia zapasów żywności podczas Tet. Jednak zwyczaj ten stwarza ryzyko zatrucia pokarmowego.

Podczas święta Tet wiele osób ma zwyczaj gromadzenia dużych zapasów żywności. Dlatego w każdej rodzinie lodówka jest zawsze pełna jedzenia, któremu towarzyszą wystawne uczty.

Zatrucie pokarmowe występuje zazwyczaj w ciągu kilku godzin od wniknięcia bakterii do organizmu.

Jednak w okresie Tet, zwiększone zapotrzebowanie na żywność utrudnia kontrolę pochodzenia surowców. Jeśli nie starannie wybierasz żywność, niewłaściwie ją konserwujesz i przetwarzasz lub przypadkowo zjesz zepsutą żywność, łatwo możesz doznać zatrucia pokarmowego.

Zatrucie pokarmowe może przytrafić się każdemu. Zazwyczaj pojawia się 4–6 godzin po spożyciu niebezpiecznej żywności w przypadku toksyn lub 1–2 dni po spożyciu zatrucia bakteryjnego.

Dr Ngo Chi Cuong, Kierownik Oddziału Chorób Wewnętrznych, Zastępca Dyrektora Szpitala Ogólnego Medlatec, powiedział, że typowymi objawami zatrucia pokarmowego są skurcze brzucha, biegunka (luźne stolce częściej niż 3 razy w ciągu 24 godzin), nudności, wymioty, wysoka gorączka powyżej 39 stopni Celsjusza oraz objawy odwodnienia, takie jak sucha skóra, suche usta i zapadnięte oczy.

W ciężkich przypadkach u pacjenta może wystąpić przyspieszone tętno, przyspieszony oddech, letarg lub drgawki. U małych dzieci należy również zwrócić uwagę na takie objawy, jak suchość warg, suchość języka, zapadnięte oczy i płacz bez łez.

Jeśli zatrucie pokarmowe nie zostanie szybko leczone, może spowodować poważne powikłania, takie jak sepsa, niewydolność narządów, zaburzenia elektrolitowe, a nawet śmierć.

Według dr. Cuonga, zatrucie pokarmowe zazwyczaj występuje w ciągu kilku godzin od dostania się bakterii do organizmu. W zależności od stadium zatrucia, można zastosować następujące metody leczenia:

W ciągu 4-6 godzin po spożyciu: Jeśli występują objawy zatrucia, pokarm nadal znajduje się w żołądku i nie dotarł jeszcze do jelit. W tym czasie należy pilnie oczyścić żołądek poprzez wywołanie wymiotów.

Jeśli pacjent jest przytomny, można pogłaskać go palcem po gardle lub podać mu rozcieńczony roztwór soli (2 łyżki soli wymieszane z 1 szklanką ciepłej wody), a następnie wywołać wymioty. Jeśli jednak pacjent jest ospały, nieprzytomny lub ma objawy drgawek, absolutnie nie należy wywoływać wymiotów, aby uniknąć ryzyka zadławienia.

Biegunka: Pij dużo wody, aby uniknąć odwodnienia. Możesz rozpuścić 1 saszetkę Orezolu w 1 litrze wody lub rozpuścić 1/2 łyżeczki soli z 4 łyżeczkami cukru w 1 litrze wody i podać pacjentowi do wypicia. Picie wody pomaga neutralizować toksyny i zmniejszać szkodliwe działanie trucizny.

Ciężkie zatrucie: Jeżeli wystąpią objawy takie jak wymioty, powtarzająca się biegunka, ból głowy, drętwienie warg, wysypka... pacjent musi zostać natychmiast przewieziony do placówki medycznej w celu udzielenia mu szybkiej pomocy medycznej.

Tet to czas rodzinnego zjazdu po roku ciężkiej pracy. Aby zapewnić sobie bezpieczne i zdrowe Tet, oprócz ochrony zdrowia psychicznego, należy również przestrzegać następujących zasad zapobiegania zatruciom pokarmowym:

Wybieraj świeżą, czystą żywność o jasnym pochodzeniu.

Przechowuj żywność prawidłowo, oddzielając żywność surową od ugotowanej.

Jedz gotowane jedzenie, pij przegotowaną wodę: Przetworzoną żywność przechowywaną w lodówce należy podgrzać przed spożyciem, ale nie należy jej podgrzewać wielokrotnie. Nie jedz zepsutego jedzenia i pamiętaj o myciu warzyw przed spożyciem na surowo.

Myj ręce przed przygotowywaniem i spożywaniem posiłków. Utrzymuj miejsce przygotowywania posiłków i naczynia w czystości. Wybierając jedzenie na mieście, wybieraj czyste, renomowane restauracje, które dbają o higienę i bezpieczeństwo żywności.

Źródło: https://baodautu.vn/phong-ngua-va-xu-tri-khi-bi-ngo-doc-thuc-pham-ngay-tet-d243858.html